وجبات سريعة
طريقة عمل أومليت أسباني Spanish Omelette
طريقة عمل أومليت أسباني، يعتبر طبق الأومليت الأسباني أحد الأطباق الشهيرة في أسبانيا، وقد اشتهر في الفترة الأخيرة في جميع أنحاء العالم وذلك لسهولته والفيتامينات والكالسيوم الموجود به، يمكن أن يكون وجبة للإفطار، ويمكن عمله في وجبة الغذاء إذا كنت تريدين أكلة سريعة، وسوف نعرض لكم الآن طريقة عمل أومليت أسباني بكل سهولة .
مقادير ومكونات أومليت أسباني بالتونة
- عدد 1 علبة تونة 100 جرام (حارة أو باردة).
- عدد 1 حبة بطاطس حجم متوسط.
- عدد 1 بصلة حجم متوسط.
- عدد 3 بيضات.
- 20 جرام زيتون أخضر حلقات.
- نصف ملعقة صغيرة مِن ملح الطعام.
طريقة عمل أومليت أسباني بالتونة
- قومي بتقطيع البطاطس إلى مربعات ثم حمريها في الزيت.
- قطعي البصلة إلى مربعات ثم حمريها في الزيت.
- في وعاء عميق نقوم بإضافة البطاطس والبصل والتونة والملح والزيتون والبيض ودمجهم برفق، ثم قومي بوضع الخليط في طاسة مدهونة بزيت الزيتون حتى تمام النضج، ويتم تسويته بطاسة لا يلتصق بها الطعام لمدة مِن 2 إلى 5 دقائق.
- تكفي الوصفة متوسط عدد فردين ويتم تقديمها ساخنة مع العيش المحمص (التوست المحمص) في وجبة الفطور وفي وجبة الغداء يتم تقديمها مع السلطة
مقادير ومكونات أومليت أسباني بالخضار
- عدد 1 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح طويلة.
- عدد 1 بصلة مقطعة إلى شرائح طويلة.
- عدد 1 حبة فلفل رومي أو ألوان أو حار (حسب الرغبة) مقطع إلى شرائح طويلة.
- عدد 5 بيضات.
- عدد نصف ملعقة صغيرة مِن ملح الطعام.
- عدد نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة مِن زيت زيتون.
طريقة عمل أومليت أسباني بالخضار
- يتم تحمير البطاطس ووضعها على الفلفل والبصل ومزجهم معًا.
- في وعاء عميق يتم إضافة البيض والملح والفلفل ومزجهم معًا مع إضافة باقي الخضروات ومزجهم جيدًا.
- وفي طاسة ساخنة على النار لا يلتصق بها الطعام قومي بوضع ملعقة مِن زيت الزيتون وإضافة خليط البيض والخضروات، ثم هدئي النار وقومي بتغطية الطاسة مِن 4 إلى 7 دقائق أو حتى تمام النضج، ومِن ثم قلبها على الجهة الأخرى ويتم تقديمها ساخنة.
- وتكفي هذه المقادير عدد 4 أفراد.
مقادير ومكونات أومليت أسباني بالفول
- عدد 3 بيضات.
- عدد ربع كيلو طماطم مقطعة مكعبات.
- عدد ربع كيلو فول مغسول ومنقوع ومتصفي.
- حزمة كُرات.
- عدد 2 فص ثوم.
- عدد 2 فص قرنفل.
- عدد ربع كيلو لحمه مفرومه.
- عدد نصف ملعقة صغيرة مِن ملح الطعام.
- عدد نصف ملعقة صغيرة مِن الفلفل الأسود.
- عدد 1 ملعقة مِن زيت الزيتون.
- عدد 1 علبة 100 جرام مِن الذرة الحلوة.
- عدد 1 ملعقة كبيرة مِن السمنة أو الزبدة (حسب الرغبة).
طريقة عمل أومليت أسباني بالفول
- في طاسة على النار قومي بوضع الطماطم واللحمة والملح والفلفل الأسود والثوم وتركة مِن 20 إلى 35 دقيقة على النار أو حتى تمام النضج.
- يتم سلق الفول جيدًا وإضافة القرنفل وزيت الزيتون والذرة الحلوة إليه ثم وضع اللحم والخضار عليه.
- قومي بوضع القليل مِن السمنة أو الزبدة في طاسة صغيرة على النار ووضع البيضة به لتصبح (بيض عيون) مع تكرار تلك الخطوة في الثلاث بيضات.
- غرف خليط الفول باللحم في طبق ووضع البيض العيون فوق الخليط وتزينه بالكرات.
- تكفي الوصفة في متوسط عدد 3 أفراد.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الطحينة في المنزل