أقراص جوز الهند تعتبر أحد انواع الحلوى السورية التي يمكن تحضيرها بسهولة، وتتسم بالقوام الهش والمذاق الشهي، فالكثير من الاشخاص يفضلون تحضيرها في المنزل واليوم سنعرض لكم طرق مختلفة لإعداد أقراص جوز الهند.
طريقة عمل أقراص جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات أقراص جوز الهند لشيف نجلاء الشرشابي
- كوبان من جوز الهند.
- ملعقة من الفانيلا.
- بياض ثلاث بيضات.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير أقراص جوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي
- نضع في وعاء كلاً من بياض الببيض، والملح ونخفقهم بواسطة خفاقة بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
- نضيف إلى المزيج السابق السكر بالتدريج مع استمرار الخفق ثم نضيف الفانيلا ونحصل على مزيج كريمي.
- نضع الخليط السابق في وعاء به كمية مناسبة من الماء الساخن ثم نضيف إليه جوز الهند، والبيكنج باودر مع التقليب جيداً.
- نرفع المزيج من الماء الساخن ثم نضعه في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نشكل بعد ذلك أقراص جوز الهند ونضعهم في صينية بشكل متناسق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع صينية جوز الهند بها ونتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى يُصبح لونها ذهبي.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ثم نترك الأقراص جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تبرد ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية
مكونات أقراص جوز الهند على الطريقة السورية
- بياض أربع بيضات.
- كوبان وربع من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة من قشر الليمون المبشور.
طريقة تحضير أقراص جوز الهند على الطريقة السورية
- نخفق البيض جيداً ثم نضيف إليه السكر، والفانيلا، وقشر الليمون ويتم مزجهم بشكل جيد.
- نضيف جوز الهند إلى الخليط السابق ثم نرفع المزيج على نار هادئة ويترك لمدة لا تتجاوز نصف ساعة.
- نشكل بعد ذلك اقراص جوز ىالهند ثم نضعهم في صينية ونقوم بإدخالهم الفرن لكي يُصبح لونهم ذهبي ثم تُقدم.
طريقة عمل أقراص جوز الهند بالشوكولاتة والحليب
مكونات أقراص جوز الهند بالشوكولاتة والحليب
- كمية مناسبة من الحليب البودرة.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب واحد من السكر.
- بياض بيضتان.
- خمس أكواب ونصف من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة السائلة للتزيين.
طريقة تحضير أقراص جوز الهند بالشوكولاتة والحليب
- نضع في وعاء كلاً من الماء، والسكر، والحليب البودرة ويتم خفقهم بشكل جيد.
- نخفق البيض بشكل جيد ثم نضيف إليه ماء الورد ثم نضيف المزيج على خليط الحليب السابق.
- نضيف إلى المكونات السابقة جوز الهند بشكل جيد حتى تُصبح لدينا عجينة متماسكة.
- نشكل اقراص جوز الهند ثم نضعها في صينية بشكل منظم.
- ندخل الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تتحمر من الجهتين.
- نخرج الأقراص من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في طبق للتقديم ونزينه بالشوكولاتة.