طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة

الكثيرين يبحثون عن طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة، لأنها ذات طعم مميز جداً وشهية للغاية، كما أنها تقدم لنا في الكثير من المطاعم ،ولا نعلم كيفية تحضيرها، وتكون مفضلة بالنسبة للأطفال كثيراً، لذلك تحتاج الأم إلى القيام بمعرفة طريقة العمل، وتنفيذها في المنزل، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة بسهولة

طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة

 المقادير

•  2 حبة من البطاطس ذات حجم كبير. 
• إضافة الملح حسب الرغبة. 
• مقدار من الماء المغلي.
•  استخدام زيت غزير لاستخدامه في القلي.
•  ربع كوب من الخل.

 طريقة التحضير

•  يتم غسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها على هيئة مجموعة من الأصابع ذات سمك واحد سنتيم. 
• يتم إحضار وعاء كبير ونضع به كل من كمية الملح والماء، ونتركه  حتى يغلي ثم نقوم بإضافة إليه مقدار  الخل.
• يتم وضع كمية البطاطس في الماء حوالي من 4 إلى 7 دقائق، ثم يتم تصفيتها حتى تتخلص من كمية الماء بالكامل.
• وضع الزيت على النار في مقلاة على نار مرتفعة حتى يسخن بشكل جيد. 
• يتم قلي البطاطس داخل الزيت حوالي مدة خمس دقائق، وحتى نلاحظ تحول لونها إلى اللون الذهبي .
• يتم إخراج البطاطس وتركها على مناديل المطبخ،  لكي تتخلص من كمية الزيت الزائدة .
• يتم تقديم بطاطس كنتاكي المقرمشة  و بجانبها بعض من الكاتشب أو المايونيز.

طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة

المقادير

• زيت ذرة. 
• بيضة واحدة.
•  2 ملعقة كبيرة من القشطة.
•  رشة من الملح.
•  رشة من الفلفل الأسود.
•  بعض من الدقيق.
•  2 حبة كبيرة الحجم من البطاطس مقطعة أصابع متساوية. 

طريقة التحضير

• يتم تسخين الزيت على النار في مقلاة كبيرة. 
• وضع البطاطس حتى يتم قليها بدرجة متوسطة أو حتى تصبح نصف قلي .
• إخراج البطاطس و تصفيتها من الزيت ووضعها في الثلاجة حوالى تلت ساعة. 
• إخراج البطاطس من الثلاجة ويتم خلطها بكل من البيض والفلفل والملح .
• إخراج البطاطس من هذا الخليط و إدخالها في الدقيق. 
• يتم اعادة قلي البطاطس مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي. 
• تقديم البطاطس وإضافة إليها بعض من المايونيز أو الكاتشب.

طريقة عمل أصابع بطاطس كنتاكي المقرمشة 

المقادير

• نصف كيلو من البطاطس.
•  نصف ملعقة فلفل اسود.
•  ملح حسب الرغبة.
•  عصير ليمونة واحدة.
•  بيض.
•  نصف ملعقة بكينج باودر.
•  2 ملعقة نشا.
•  2 ملعقة دقيق.
•  2 ملعقة خل.
•  2 كوب من الماء المغلي.
•  زيت للقلي.

 طريقة التحضير

•  يتم سلق البطاطس في ماء مغلي مع إضافة الخل و الملح. 
• إخراج البطاطس من الماء بعد حوالي خمس دقائق.
•  يتم غسل البطاطس بماء مثلج. 
• قلي البطاطس في زيت غزير .
• يتم إضافة البيض على البطاطس. 
• خلط  كل من البيكنج بودر مع النشا ثم يوضع البطاطس المقطعة في هذا الخليط.
• يتم إعادة قليها مرة أخرى ثم إخراجها على أوراق مطبخ.

شاهد أيضاً: خطوات عمل بطاطس الودجز