الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى

طريقة عمل أصابع الموزاريلا

0 16
طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى
طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى

الجبنة الموزرايلا تعتبر أحد انواع الجبنة الإيطالية التي تتسم باللون الأبيض، ورطوبتها وليونتها ويمكن شرائها من المحال التجارية أو صنعها في المنزل، فهي تحتوي على قيمة غذائية هامة لصحة الجسم وتدخل في إعداد الكثير من الأطباق المختلفة، لذا اليوم سنعرض لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل أصابع الموزاريلا.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى

مكونات أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزي

  • 250 غرام من الجبن الموزاريلا المقطعة على هيئة أصابع.
  • كمية مناسبة من البقسماط المطحون.
  • كوبان من الجبن البارميزان المبشور.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ورقتان من الغار.
  • كمية مناسبة من صلصة المارينارا.
  • القليل من صلصة البندورة “الطماطم”.
  • ثلاث حبات من الكفرس المقطع.
  • حبة كبيرة من الجزر المقطع لمكعبات.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير وعمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزي

  • نضع في وعاء عميق كلاً من الملح، والفلفل الأسود، والبقسماط المطحون، والجبن البارميزان المبشور ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نخفق البيض جيداً ثم نغمس فيه أصابع الموزاريلا ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة بها الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع أصابع الموزاريلا ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي.
  • نرفع أصابع الموزاريلا ونضعها على ورق ليمتص الزيت منها.
  • نضع وعاء اخر على النار به زيت، ونضع البصل المفروم ويتم تقليبه جيداً.
  • نضيف إلى البصل كلاً من الجزر المقطع، والكرفس، وصلصة البندورة، وصلصة المارينارا وباقي المكونات ويترك الخليط حتى ينضج.
  • نرفع الخليط السابق عن النار ثم نُقدمه مع أصابع الموزاريلا المقلية.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل السمك المقلي وبالصوص الأحمر والفيلية

طريقة عمل أصابع الموزاريلا المقلية في البيت

مكونات أصابع الموزاريلا المقلية في البيت

  • كمية مناسبة من الجبن الموزاريلا أصابع.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الطحين المنخول.
  • ملعقة من ملح الثوم.
  • نصف كوب من النشا.
  • كوب من البقسماط المطحون.
  • كمية مناسبة من زيت القلي.

طريقة تحضير وعمل أصابع الموزاريلا المقلية في البيت

  • نخفق البيض مع الماء في وعاء.
  • نضع في وعاء أخر كلاً من ملح الثوم، والبقسماط ويتم مزجهم جيداً.
  • نخلط في وعاء ثالث النشا، والطحين.
  • نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن.
  • نغمس أصابع الموزاريلا في مزيج الطحين ثم البيض ثم البقسماط ونضعها في الزيت ونتركها حتى تنضج ويُصبح لونها ذهبي.
  • نُزيل الأصابع من الزيت ثم نضعها على أوارق خاصة ونتركها لإمتصاص الزيت ثم نُقدمها في طبق بألف هنا.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا بالأوريجانو

مكونات أصابع الموزاريلا بالأوريجانو

طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى
طريقة عمل أصابع الموزاريلا للشيف محمد فوزى
  • كمية مناسبة من البقسماط.
  • بيضتان.
  • 200 غرام من الجبن الموزاريلا الأصابع.
  • نصف ملعقة من بودرة الثوم.
  • ملعقة من الأوريجانو.
  • ملعقة ملح.
  • القليل من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من الماء.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير وعمل أصابع الموزاريلا بالأوريجانو

  • نخلط كلاً من الدقيق، والملح جيداً.
  • نمزج في وعاء اخر البقسماط المطحون، وبودرة الثوم، والأوريجانو.
  • نخفق البيض مع الماء جيداً.
  • نغمس أولاً أصابع الموزاريلا في مزيج الدقيق ثم البيض ثم الأوريجانو ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  • نضع مقلاة على النار به الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضع أصابع الموزاريلا بها ونتركها حتى تتحمر ويُصبح لونها ذهبي.

شاهد ايضا : طريقة عمل البروستد زي المحلات

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد