اكلات مصرية

طريقة عمل أرز بالروبيان

طريقة عمل أرز بالروبيان
طريقة عمل أرز بالروبيان

هناك عدد كبير من الناس يفضلون تناول الأسماك والمأكولات البحرية، خاصة من ولدوا في الأماكن الساحلية وذلك لقربهم من البحر الملأ بالخيرات، وتقع الكثير من السيدات يومياً في حيرة شديدة بسبب اختيار الصنف الذي ستقدمه لأفراد أسرتها، لذا سنوفر لهن في هذا المقال طريقة عمل الأرز بالروبيان كوجبة شهية وسهلة التحضير، بالإضافة إلى احتوائها على جميع العناصر الغذائية.

طريقة عمل أرز بالروبيان

تُعتبر وصفة الأرز بالروبيان هي من الوصفات التي يفضل تناولها الكثيرون حول العالم، وتختلف طريقه من شخص لأخر ولكن سهل التحضير ولذيذ للغاية كما أن مكوناته بسيطة ومنها:

ما هي مقادير طريقة عمل الأرز بالروبيان؟

  •   ½  كيلو من الجمبري.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • القليل من الزيت.
  • كيلو من الأرز الأبيض.
  • ½  معلقة من الكركم.
  • ½  معلقة  من الكمون.
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • كزبرة خضراء وشبت مفرومين (للتزيين).
  •  ماء للشوربة.

 طريقة تحضير وعمل الأرز بالروبيان

طريقة تحضير الأرز بالروبيان سريعة لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد وتتمثل خطوات التحضير فيما يلي:

  • أولاً يجب تقشير الروبيان ونضيف عليه الملح، ثم نقوم بغسل الجمبري ونتركه في مصفاة للتخلص من المياه الزائدة.
  • ثم نقوم بتقشير فصوص  الثوم و نفرمهم، ثم نضيف ملعقة زيت في طاسة على النار حتى يسخن، ثم نضيف الجمبري والثوم ونقلب جيداً ثم بعد ذلك نضيف الملح وبمجرد أن يصل لمرحلة النضج نرفعه عن النار ونضعه جانباً
  • ثم  نغسل الأرز حتى نتخلص من النشاء الموجودة به.
  • ثم نفرم البصلة، ولكن نفرمها فرم متوسط ، ثم نحضر القدر لنسوي به الأرز، ثم نضع ملعقة من الزيت فيه ونرفعها على النار وبعد أن يسخن الزيت نضيف البصل ونقلب جيداً حتى تأخذ البصلة لون بنى أو ذهبي، ولا نتركها على النار فترة طويلة حتى لا تحترق.
  • عندما يصبح لون البصلة ذهبيا نضيف الأرز إلى البصل في نفس القدر ثم نقوم بإضافة المياه حتى تغطى الأرز فقط، ثم نضيف كل البهارات مثل الملح والكركم والكارى إلى الأرز ثم نغطيه ولا نقوم بتهدئة النار إلا عندما تقل كمية المياه قليلا.
  •  ثم ننقل الأرز على نار هادئة  حتى ينضج جيداً، وأثناء عملية النقل نضيف الجمبري إلى الأرز ونقوم بالتقليب جيداً حتى يتخلل الجمبري كل كمية الأرز، ونتركه لمدة ربع ساعة على النار الهادئة حتى تمام النضج.
  • بعد أن ينضج تماماً يقدم ساخناً ونقوم بتزيينه بالشبت والبقدونس وذلك قبل التقديم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المكرونة الإيطالية ب 3 طرق سهلة ومميزة

وهكذا نكون قد وصلنا لختام مقالنا الذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل الأرز بالروبيان ومكوناتها، ويعتبر الأرز بالروبيان وجبة كاملة العناصر الغذائية بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير ومحببة لدى الكثير من الأشخاص، ونرجو أن يكون نال إعجابكم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل رز الصيادية للسمك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى