الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو خطوة خطوة

0 25

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو هي من أشهى وأسهل الأكلات التي تُقدم كمقبلات أو كوجبة خفيفة، وهي طريقة مشهورة لعمل أجنحة الدجاج في المطاعم   وتقدم بشكلين حارة أو حلوة حسب الرغبة وهي عبارة عن أجنحة الدجاج مُتبلة ومقلية ومغموسة بصوص البافلو اللذيذ، وفي هذا المقال سنعرض لكم كيفية صُنعها في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة لا تحتاج الكثير من الوقت.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو

مكونات ومقادير أجنحة الدجاج بصوص البافلو

  • كيلو من أجنحة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة من الخل.
  • ٢ ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة من مرقة الدجاج البودر.
  • ٢ كوب من الطحين أو الدقيق.
  • ٢ ملعقة كبيرة من النشا.

مقادير صلصة البافلو

  • ٥٠ جرام من الزبدة.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ١ ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ربع كوب من الصلصة الحارة.
  • ملعقة صغيرة من صوص الباربكيو المدخن.
  • ١ ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطع.
  • القليل من السمسم الأبيض.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو

طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو
طريقة عمل أجنحة الدجاج بصوص البافلو
  • أولاً نقوم بغسل أجنحة الدجاج جيداً بالخل والملح والماء ثم نقوم بتقطيعها إلى نصفين من المفصل لتعطينا في التقديم.
  • بعد غسل الأجنحة نقوم بتصفيتها جيداً من أي ماء ومن ثم نقوم بتَتبيلها بالملح والفلفل والبهارات والزنجبيل والخل والليمون ومرق الدجاج والثوم.
  • ونخلط جميع المكونات جيداً معها ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة مدة لا تقل عن ٣ ساعات ويفضل أن نتركها ليلة كاملة لتُعطينا نتيجة أفضل.
  • وفي اليوم التالي نقوم بتجهيز خلطة التغطية، في طبق عميق نضيف الدقيق والنشا مع القليل من الملح والزنجبيل والبابريكا ومرق الدجاج ونخلطهم معاً.
  • نقوم بوضع الخلطة في كيس بلاستيكي لتسهيل مرحلة تغطية أجنحة الدجاج، ثم نضيف عشر قطع من الأجنحة في الكيس ومن ثم نقلبه جيداً حتى يغطى خليط الدقيق جميع القطع.
  • ثم ننشل قطع الدجاج من خليط الدقيق بحيث نزيل الزائد منه ونكمل باقي الكمية حتى ننتهي.
  • في قدر عميق على النار نقوم بإضافة كمية من الزيت الوفيرة ومن ثم نقوم بقلي أجنحة الدجاج إلى أن تأخذ لون ذهبي جميل.
  • ثم نقوم بتحضير صوص البافلو، في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين الزبدة ومن ثم نضيف الكاتشب ونقلبه جيداً مع الزبدة ثم نضيف الصويا صوص والصلصة الحارة والباربكيو المدخن والعسل.
  • وأخيراً نضيف البصل الأخضر ونخلطهم جيداً ومن ثم نضيف أجنحة الدجاج المقلية إلى صوص البافلو قبل التقديم ونقلبهم معاً حتى يتجانسوا.
  • نضعه في طبق التقديم ونُزينه بالسمسم الأبيض والبصل الأخضر وبالهنا والشفا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كباب لحم بالفرن زي المحلات

شاهد أيضًا: طريقة عمل أيدام الدجاج بثلاث طرق

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد