اكلات مصرية

طريقة طحينة الفول

طريقة طحينة الفول تعتبر من الوصفات البسيطة والتي يمكن تجهيزها منزليًا بشكل صحي ومضمون دون اللجوء إلى عربات الفول، وتعتبر طحينة الفول من الأشياء التي يتم إضافتها للفول لإعطائه الطعم والمذاق الرائع، ويعتبر طبق الفول بالطحينة من الأطباق المشهورة جدًا كوجبة للسحور في شهر رمضان المبارك.

طريقة طحينة الفول

طريقة طحينة الفول
طريقة طحينة الفول

الطحينة من الأكلات الجانبية للكثير من الأطباق كالسمك والدجاج المشوي، كما يتم إضافتها للفول المدمس، حيث تضفي له طعم مميز ومحبب لدى الجميع، وتتميز طحينة الفول التي تبيعها بعض المحلات بالطعم اللذيذ الذي يجعل الكثير يقبلون على شرائها، ولكن من السهل جدًا تحضيرها في المنزل وبأقل التكاليف.

مكونات طريقة طحينة الفول

تتميز المكونات اللازمة لتحضير طحينة الفول أنها بسيطة وغير مكلفة، حيث تحتاج فقط إلى:

  • ربع كوب من الطحينة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • فصين من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • بقدونس مفروم (اختياري).

طريقة طحينة الفول

طريقة طحينة الفول
طريقة طحينة الفول

لتحضير طحينة الفول بطريقة سهلة وبسيطة، يجب اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم أولًا بإحضار بولة صغيرة ونضع بها الطحينة، ثم نضيف إليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر ونقلب حتى يمتزج الخليط.
  • نقوم بإضافة القليل من البقدونس المفروم ونقلب مرة أخرى.
  • نقوم بتسخين الفول ثم نضعه في طبق التقديم ونضع الطحينة على الوجه، وبالهناء والشفاء، وهكذا نكون قد تعرفنا على طريقة طحينة الفول.
إقرأ أيضاً  طريقة تخزين الجزر

طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة

طاجن الفول بالطحينة من الأكلات اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات، وهي من الوصفات السهلة والسريعة حيث لا يستغرق تحضيرها أكثر من ٢٠ دقيقة.

مكونات طريقة طحينة الفول بالطحينة

لتحضير طاجن الفول بالطحينة يجب توافر المكونات التالية:

  • ثلاثة أكواب من الفول المدمس.
  • كوب ونصف من الطحينة.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من البصل المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة طحينة الفول بالطحينة

لتحضير طاجن الفول بالطحينة بطريقة سهلة وبسيطة يجب اتباع الخطوات التالية:

  • في بولة كبيرة نضيف الفول المدمس ونهرسه جيدًا ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكمون والبقدونس والزيت ونقلب.
  • في بولة أخرى نقوم بإضافة الطحينة والماء والخل والليمون ونخلط جيدًا، ثم نضيف البصل والثوم والملح والفلفل والزيت ونقلب مرة أخرى.
  • نقوم بإضافة نصف كمية الطحينة إلى الفول وضعيه في طاجن، ثم ضعي كمية الطحينة المتبقية على الوجبة وقلبي.
  • يوضع الطاجن في فرن لمدة ربع ساعة، ويقدم ساخنًا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الفول المدمس

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى