حلويات شرقية

طريقة سهلة لعمل أم علي

ام علي من اكثر انواع الحلي شهرة و مشهورة بها مصر و ذلك لمذاقها اللذيذ و لطريقة اعدادها السهلة و ايضا انتشرت في مختلف البلدان باسماء اخري، اليوم سنقدم لكم طريقة سهلة لعمل ام علي.

طريقة عمل ام علي برقائق الجلاش

اليكم اسهل طريقة لعمل ام علي برقائق الجلاش، تابعونا لمعرفة اسهل طريقة لعمل ام علي لذيذ ولا تاخذ وقت في اعدادها.

طريقة سهلة لعمل أم علي
طريقة سهلة لعمل أم علي

مكونات ام علي برقائق الجلاش

  • ستة اكواب من الحليب السائل.
  • 2 كوب من السكر.
  • مغلف من رقائق الجلاش.
  • 2 كوب من الكريمة السائلة.
  • نصف كوب من اللوز الشرائح.
  • 2 كوب من القشطة.
  • كوب من الزبيب.
  • كوب من الفستق الحلبي المطحون طحنا ناعما.
  • زيت نباتي للقلي.
  • نصف كوب من البندق المطحون طحن خشن.
  • كوب من جوز الهند.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل بسكويت الشاي السادة، وبدون بيض، والشيكولاته

طريقة عمل ام علي برقائق الجلاش

  • نقوم بوضع مقلاة علي النار و نسكب بها الزيت النباتي و نتركه ليسخن و بعد ذلك نقطع رقائق الجلاش و نقليها في الزيت و نحمرها حتي يتكون رقائق جلاش ذهبية و شهية.
  • نحضر المصفاه و نضع بها رقائق الجلاش بعد تحميرها لكي نتخلص من الزيت الزائد.
  • بعد تصفيتة من الزيت نضع الرقائق في قاع صينية الفرن.
  • نقوم باحضار وعاء ونضع بة الحليب والسكر و الكريمة و نمزجهم و نخلطهم معا و بعد ذلك ننقلة علي النار الهادئة حتي يغلي الخليط و يتماسك.
  • عندما يغلي الحليب نسكبة فوق الرقائق و نضع فوقة الزبيب و نرش جوز الهند و اللوز و البندق و نقلبهم بشكل خفيفر ورقيق حتي لا يخرب الشكل وعدم تكسير رقائق الجلاش المقلية والشهية.
  • نقوم بوضع القليل من القشطة علي الوجة و ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة مئة وثمانون مئوية لمدة ثلث ساعة او حتي يتحمر وجهها ويصبح ذهبي.
  • نخرج ام علي من الفرن و نرش فوقها الفستق الحلبي و نقوم بتقديمها و بالهناء.

اقرا ايضا:طريقة عمل حلى هندي

طريقة سهلة لعمل أم علي
طريقة سهلة لعمل أم علي

طريقة عمل حلي ام علي بالبف باستري

ام علي بالبف باستري تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي وايضا مطلوبة ومشهورة كثيرا وطريقة اعدادها سهلة وبسيطة، تابعوا معنا طريقة عمل حلي ام علي بالبف باستري وهذه طريقة سهلة لعمل ام علي.

مكونات ام علي بالبف باستري

  • 6 شرائح من عجينة البف باستري.
  • معلقة كبيرة من السكر.
  • 2 كاس من الحليب.
  • ربع كاس من جوز الهند المبشور.
  • 2 معلقة كبيرة من الحليب المجفف.
  • نصف علبة من القشطة.
  • نصف معلقة صغيرة فانيلا.
  • ثلث كاس من الكاجو المجروش.
  • ثلث كاس من اللوز المجروش.

طريقة عمل حلي ام علي بالبف باستري

  • نقوم برص البف باستري في صينية الفرن و ندخلها علي الفرن لتتحمر و تاخذ لون و تقرمش ثم نفتت البف باستري الي قطع متوسطة الحجم.
  • بعد تقطيعها نضعها في صينية الفرن مرة اخري و فوقها جوز الهند و بعد ذلك نحضر مقلاة و نضع بها قطرات من الزيت و نشوح المكسرات حتي تتحمص و تصبح بنية و مقرمشة او يمكن ادخالها الفرن لبضع دقائق.
  • ننثر المكسرات علي البف باستري.
  • نحضر اناء و نضع بة الحليب السائل و القشطة و الحليب المجفف و الفانيلا و السكر و قلبيهم ثم ضعي الاناء علي النار و اتركيه يغلي و يتجانس ويذوب في بعضة و يصبح خليط متماسك.
  • اسكبي خليط القشطة في صينية الفرن فوق المكسرات والبف باستري.
  • سخني الفرن ثم ادخلي الصينية الي الفرن حتي تتحمر وتنضج ثم قدميها ساخنة و بالهناء.
طريقة سهلة لعمل أم علي
طريقة سهلة لعمل أم علي

طريقة عمل ام علي بالكرواسون

طريقة عمل ام علي بالكرواسون طريقة سهلة ولا تاخذ وقت حيث ان الكرواسون يشتري جاهز وفي النهاية ستحصلي علي اطيب ام علي وايضا المكسصرات تعطيها مذاق لذيذ، اليكم طريقة عمل ام علي بالكرواسون.

مكونات ام علي بالكرواسون

  • 12 حبة من الكرواسون الجاهز بنكهة الزبدة.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ستة اكواب من الحليب السائل.
  • 2 معلقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • كوب من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من السكر.
  • كوب من اللوز المجروش.
  • نصف كوب من الفستق الحلبي او اللوز او البندق او الجوز للتزيين.
  • كوب من الجوز المجروش.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.

طريقة عمل ام علي بالكرواسون

  • اولا نقوم بتسخين الفرن وذلك علي درجة حرارة مئة وثمانين مئوية ثم نحضر وعاء عميق و نقطع فية الكرواسون الي قطع صغيرة الحجم.
  • نقوم باضافة اللوز و الجوز و الزبيب و جوز الهند و الزبدة و نضعهم في الوعاء الاخر و نخلطهم مع بعض ونقلبهم حتي يتجانسوا جيدا.
  • نضع الوعاء علي النار و نسكب الجليب فوق المكونات و نحركه و نتركة علي نار متوسطة حتي يغلي الحليب.
  • ننثر السكر فوق الخليط و نقلبة حتي يذوب و يختلط مع المكونات ثم نقوم باطفاء النار علية.
  • نحضر طبق كبير و زجاجي مقاوم للحرارة و نضع بة القليل من خليط الحليب ثم نصف كمية الكوراسون و بعد ذلك نسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق الكرواسون و نضع اخر طبقة من الكرواسون فوق الحليب.
  • نضع الكريمة المخفوقة علي وجة الطبق و نوزعها.
  • نقوم بادخال الطبق الي الفرن لمدة عشرين دقيقة و بعدها تحت الشواية لياخذ لون في الوجة لمدة خمس دقائق و بعد نضج ام علي و اخذت لون ذهبي و شهي نقوم بتزينها بالمكسرات علي وجهها و قديميها و بالهناء.

الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وقد قدمنا بة طرقا لعمل ام علي سهلة ولذيذة، قدمنا لكم طريقة عمل ام علي بالكرواسون و طريقة عمل حلي ام علي بالبف باستري وغيرها، اتمني ان نكون قد افدناكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى