طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس

تكون طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس ضمن أشهر الوصفات وأسهل الوجبات المعروفة كثيرًا في المطبخ العربي، كما أنها تصنف من الوجبات الصحية حيث أن صينية الدجاج بالفرن تحتوي على جميع العناصر التي تجعلها وجبة متكاملة، بها بروتين، معادن، فيتامينات، كربوهيدرات  لأن شوي الدجاج بالفرن يجعل البطاطس والدجاج محتفظين بفوائدها، إلى جانب سعرات حرارية أقل لذلك من خلال موقع الاكيلة يمكن تناول هذه الوصفة لمن يتبع نظام غذائي.

طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس

تكون صينية الدجاج بالبطاطس في الفرن من أشهر الأطباق التي يعشقها الكبار والصغار، ولأن هناك الكثير من الوصفات والطرق المتعددة لطهي الدجاج مع البطاطس بالفرن، لذلك سوف نقدم إليكم الكثير من الوصفات المميزة.

مقادير دجاج بالفرن مع البطاطس

يعد طبق دجاج بالبطاطس من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الجميع يتم تحضيره في المطبخ العربي، ويكون سهل وسريع به مكونات بسيطة ولكن يحتوي على عناصر غذائية مفيدة، ويحتاج إلى تجهيز هذه المكونات:

• دجاجة مقطعة إلى أربع قطع.
• ثلاث حبات من البصل المفروم.
• ربع كوب من الزيت.
• 2 ملعقة من معجون الطماطم.
• ربع كوب عصير طماطم.
• 4 حبات من البطاطس مقطعة إلى مكعبات أو حلقات.
• كوب من مرق الدجاج أو ماء مذوب به مكعب مرق.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة من الملح.
• ½ ملعقة من الفلفل.
• ½ ملعقة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة بهارات.
• نصف ملعقة من القرفة.

خطوات تحضير دجاج بالفرن مع البطاطس

لتحضير ألذ وأفضل صينية من الدجاج بالبطاطس في الفرن، يجب اتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة:

• في البداية نقوم بتتبيل قطع الدجاج بشكل جيد من خلال الملح والبهارات، مع دعك الدجاج باليد إلى أن تتوزع التتبيلة بشكل تام.
• في إناء على نار تكون متوسطة نضع الزيت ونسخنه كثيرًا، ثم نضيف قطع الدجاج مع البصل المفروم.
• ونترك جميع المكونات على النار مع تقليبها بها من وقت الى آخر لكي تتحمر قطع الدجاج من الناحيتين.
• الخطوة التالية تكون بخلط معجون الطماطم مع البطاطس مع عصير الطماطم.
• ثم نضع هذه المكونات في وعاء على النار ونغطيه ونتركه حوالي ست دقائق.
• بعد ذلك نضع البطاطس مع الدجاج في صينية الفرن مع السائل الناتج، ثم كوب المرق ويتم تتبيله بالملح والفلفل.
• نضع صينية الفرن على درجة تكون 180 حوالي نصف ساعة أو 35 دقيقة أو إلى تمام نضج الدجاج.
• والآن بعدما أصبحت صينية الدجاج بالبطاطس جاهزة نقوم برش السطح بزيت الزيتون.
• نقدم البطاطس مع الدجاج وهي ساخنة.

طريقة دجاج بالفرن مع البطاطس والبشاميل

يكثر تحضير صينية الدجاج بالفرن مع البطاطس في المطبخ العربي فهو طبق بمكونات سهلة ومتوفرة في جميع المطابخ، ولذلك يستطيع الجميع تحضير هذا الطبق مع إمكانية إضافة الخضروات كما يقدم كطبق رئيسي، ويعد وجبة بها جميع المكونات والعناصر الغذائية المهمة سواء فيتامين أو معادن أو بروتينات.

مقادير دجاج بالفرن مع البطاطس والبشاميل

لكى يتم تحضير أفضل طبق من الدجاج بالفرن بإضافة البطاطس والبشاميل، يجب تجهيز بعض المكونات والمقادير التي تتمثل في الآتي:

• 6 حبات كبيرة من البطاطس.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• رشة من الفلفل الأسمر.
• ملعقة من الملح.
• ثلاث صدور دجاج نخليها من الجلد والعظم ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• 2 فص من الثوم.
• 2 جزرة مبشورة.
• 1 كوب من الجبنة الشيدر.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر.
• واحد كوب من الذرة.
• واحد ملعقة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البهارات المشكلة.

مقادير تحضير البشاميل

يتم تجهيز هذه المقادير لتحضير البشاميل لإضافته على صينية الدجاج بالبطاطس:

• 4 أكواب من الحليب.
• نصف كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• واحد ملعقة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الملح.

أقرا أيضا :أسهل الأطباق بالبطاطس

خطوات الدجاج بالبطاطس والبشاميل

أما بالنسبة إلى طريقة تحضير صينية الدجاج في الفرن بالبطاطس والبشاميل، فيجب اتباع هذه الوصفة بالخطوات للحصول على النتيجة المرجوة:

• تسخن الفرن على درجة حرارة 180.
• تقشر البطاطس جيدًا ثم تسلق في وعاء به ماء على النار وتترك حتى تنضج تمامًا.
• نغسل البطاطس جيدًا بالماء، ثم نهرسه في وعاء مع ملح وفلفل أسود وزبدة.
• نوزع البطاطس في قاعدة صينية الفرن بشكل متساوي.
• الخطوة التالية تكون بوضع مقلاة على النار، ثم تسخين الزيت وتحمير الدجاج والثوم بها ونقلب الخليط جيدًا إلى أن تتحمر قطع الدجاج.
• والآن نضيف الفلفل، الجزر، الذرة، البهارات، ثم ملح وفلفل.
• نضيف البقدونس ثم نقلب جميع المكونات جيدًا حوالي دقيقتين ونرفعها من على النار.
• توزع المكونات على البطاطس بالتساوي ثم نضع فوقها جبنة شيدر.
• والآن يتم تحضير البشاميل وذلك عبر خلط الدقيق مع الزبدة مع الزيت في الخلاط، ثم وضع المزيج على النار إلى أن يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي.
• نضيف اللبن ونخفق الخليط بسرعة، ثم نضع الأوريجانو ونقلب جيدًا حوالي ثلاث دقائق.
• والآن أصبح البشاميل جاهز نسكبه على وجه الصينية، ثم ندخلها إلى الفرن حوالي 30 دقيقة أو إلى أن يحمر الوجه وتنضج تمامًا.