طريقة خبز التميس السادة

تبحث الكثير من السيدات وربات المنزل عن طريقة خبز التميس السادة الأصلية، وذلك لأن هذا النوع من الخبز معروف كثيراً بشهرته في المملكة العربية السعودية بشكل خاص، وفي الوطن العربي بشكل عام، فإن تحضيره يكون أكثر في العزومات والولائم والمناسبات، وذلك لما يتميز به هذا النوع من الخبز من طعم لذيذ وشهي، ويتم تناول هذا الخبز إلى جانب الجبن أو السلطة، وتقدم كنوع من المقبلات في وقت الإفطار، أو تقدم مثلاً كوجبة جانبية.

طريقة خبز التميس السادة

يعتبر خبز التميس نوع من أنواع المعجنات التي تتميز بأنها غنية بالكثير من العناصر والمغذيات، التي تفيد جسم الإنسان، والتي تتمثل في البروتينات والفيتامينات وغيرها من العناصر الأخرى.

مقادير خبز التميس السادة

• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
• 4 ملاعق كبيرة من بودرة الحليب.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة خميرة، ومثلها من الملح.
• كوب كبير من الزبادي.
• 1\2 ملعقة من البيكنج بودر.
• وأخيراً تجهيز الماء الدافئ بمقدار نصف كوب.

خطوات تحضير عجينة خبز التميس السادة

تستطيع كل سيدة تحضير خبز التميس بطريقة سهلة وهش من خلال اتباع هذه الخطوات:

• في البداية أحضري وعاء يكون عميق للعجن، ثم أضيفي به المكونات الجافة التي تتمثل في “الدقيق، ونصف ملعقة البيكنج بودر، وأيضاً الحليب المجفف”، ولا تنسى تقليبهم سوياً بشكل جيد، ثم وضعهم في مكان جانبي.
• الخطوة الثانية، ضعي الخميرة مع السكر في كوب من الزجاج مع ربع كوب ماء دافئ، وقومي بتغطيته ثم اتركيه جانباً حتى تتفاعل المكونات مع بعضها، حوالي عشرة دقائق.
• أحضري وعاء المكونات الجافة، واضيفي عليه السمن، ورشة الملح، ثم اخلطي المزيج جيدا مع كوب الخميرة والسكر، وحتى يكون عجينة مندمجة مع بعضها ومتماسكة.
• وأخيراً ضعي العجينة في مكان جانبي حتى تختمر، حيث وضعها في مكان يكون دافئ حوالي نصف ساعة، وحتى تلاحظي أن حجمها تضاعف.

• 

تشكيل عجينة خبز التميس السادة الهش

بعدما تختمر العجينة التي قمنا بتحضيرها، وتلاحظي أن حجمها تضاعف، تأتي خطوة التشكيل وتكون كالآتي:

• يتم تقسيم عجينة الخبز إلى شكل دوائر تكون متساوية الشكل والحجم، ويتم فردها على مكان يكون سطحه مستوى وبه دقيق، وإلى أن تصبح العجينة المفرودة رقيقة.
• يتم رص العجينة بعد ذلك في الصينية المخصصة للخبز، والتي تكون مغلفة بواسطة ورق الزبدة، ثم يتم دهن وجه الخبز بالزيت النباتي، أو السمن.
• وفي هذا الخطوة نترك العجينة مرة أخرى لتختمر حوالي ثلث ساعة، قبل إدخالها إلى الفرن.
• يتم إدخال الخبز في الفرن حوالي 15 دقيقة، وعلى درجة حرارة 180، إلى أن يتحمر وجه الخبز.
• وأخيراً أصبح الخبز جاهزاً بعد إخراجه من الفرن، يوضع في أطباق التقديم وفي هذا الوقت يمكنك إضافة السمسم أو حبة البركة على وجه الخبز.

قدمنا إليكم طريقة خبز التميس السادة الخبز المميز الذي يشتهر في بلاد الوطن العربي، وفي السعودية بشكل خاص حيث يكون شهي ولذيذ ويقدم في الولائم وفي المناسبات، وذلك من خلال طريقة سهلة وبسيطة تستطيع كل سيدة تحضيرها.

شاهد أيضاً: طريقة عمل أكلات دايت للرجيم