طريقة تفريز البصل
يعتبر البصل هو من النباتات التي تم التعرف عليها منذ سنوات عديدة، وهي التي تعرف بأشكال وألوان مختلفة، فهناك البصل الأخضر والأصفر والأحمر والأبيض، وكافة هذه الأنواع تستخدم في الأكلات المختلفة، لذلك سوف نوضح لكم طريقة تفريز البصل للمحافظة عليه، وبقائه لمدة أطول.
طريقة تفريز البصل بطريقة التخليل
- تصل هذه الطريقة في الحفاظ على البصل حوالي 6 أشهر .
- نقوم بعملية إحضار إناء زجاجي ونضع به الماء والملح والخل والسكر وأي من أنواع البهارات الأخرى المفضلة.
- نقع البصل في داخل هذا الإناء بعد غسله وتقشيره.
- يمكن استخدام هذا البصل لفترة حوالي 6 أشهر، ولكن يجب أن نقوم بوضعه داخل الثلاجة عند القيام بفتحه، وذلك للمحافظة عليه للاستمرار بدون تلف فترة أطول.
طريقة تفريز البصل باستعمال الجوارب
- إحضار بعض من الجوارب الشفافة.
- لابد ان تكون حبات البصل غير معرضة للعفونة أو الرطوبة.
- يتم قص جوربين طويلين بشرط أن يكونون نظيفين.
- يتم ربط الناحية الأولى للجورب وإضافة بصلة ثم ربطها مرة أخرى، وإضافة حبة أخرى حتى تشكل لنا عقدة.
- نقوم بتكرار هذه الخطوة، حتى يتم جمع كافة حبات البصل داخل الجورب الشفاف تماماً.
- يتم الاحتفاظ بالجوارب في المناطق الجافة والباردة، بحيث لا تكون الحرارة الخاصة بها أكثر من 45 درجة.
- يتم فك الجوارب واستخدام حبة من البصل، وإعادة عمل العقدة مرة أخرى لاستمرار التخزين.
طريقة تفريز البصل داخل الماء
يمكننا إحضار وعاء كبير ونضع به بعض من كميات المياه، ويتم إدخال البصل في داخل الوعاء ونتركه على الأسطح الخاصة بترابيزات المطبخ، لأن هذا الجو يعد ذو حرارة ورطوبة معتدلة، لا تساهم أبداً في تلف البصل، كما أنه يمكننا أن نقوم باستخدامه في خلال فترة يومين أو يوم فقط.
طريقة تفريز البصل بالتجميد
- يتم تقشير البصل و يتم قطع الجزء العلوي من البصل حوالي سنتي.
- ثم نقوم بتقطيع البصل إلى جزئين وإعادة تقطيعه إلى مجموعة من الشرائح، أو يمكنك تركه هكذا حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من التقطيع نقوم بوضعه في خلال كيس بلاستيك، بشرط أن يكون قابل للأغلاق، وأن يكون هذا النوع من الأكياس مستوى حتى نستطيع أن نضعه في الفريزر بشكل مسطح.
- يتم سحب كمية الهواء المتواجدة بداخل كيس البلاستيك أولاً ثم إغلاقه جيداً.
- يتم كتابة الأسم والتاريخ الخاص بموعد تجميد البصل، والتعرف على النوع الخاص به، من خلال الكيس البلاستيكي بالخارج.
- يمكننا استخدام هذا البصل عن طريق الاحتفاظ به حوالي 6 أشهر.
- نقوم بوضع أكياس البصل في داخل الفريزر فوق بعضها البعض، حتى يتم توفير بعض من المساحة المأخوذة.
الخاتمة
تعتبر طريقة تفريز البصل هي من الطرق السهلة، التي لن تأخذ منكم الكثير من الوقت، و لن تأخذ الكثير من المساحة أثناء وضع البصل في الفريزر أو الثلاجة أو الاحتفاظ به بأي من الأماكن الأخرى، لذلك وضحنا لكم طريقة تفريز البصل بشكل منسق للاستفادة منها .
شاهد أيضاً: طريقة عمل محشي البصل بالمقادير والخطوات