اكلات مصرية

 طريقة تفريز البرتقال والليمون

في فصل الشتاء تكون البرتقال والليمون من أشهر الفواكه المتوفرة، ولكن قد يكون التخزين لفترات طويلة تحتاج إلى اهتمام خاص، تفريز البرتقال والليمون هو وسيلة فعّالة للحفاظ على هذه الحمضيات اللذيذة لفترة أطول والاستمتاع بها في أي وقت خلال العام، يعتبر هذا الأمر خيارًا ممتازًا لتجنب هدر الفواكه وللحصول على مكونات طازجة في مختلف الأوقات، ولذا من خلال السطور التالية من موقع الاكيلة نوضح لكم كيفية تفريز البرتقال والليمون بشكل صحيح للحفاظ على جودتهما.

فوائد تفريز البرتقال

 طريقة تفريز البرتقال والليمون
طريقة تفريز البرتقال والليمون

قبل ان نتعرض الى طريقه تفريز البرتقال يجب ان نتعرف على فوائده التي تتمثل فيما يلي

  • يحتوي البرتقال على كميه عاليه من العناصر الهامه للجسم.
  • البرتغال يحتوي على فيتامين سي بكميات عاليه لذلك ينصح بتناوله في البرد للوقايه من الفيروسات المختلفة.
  • يساعد على تقويه المناعه وبالتالي يمنع الاصابه بالعديد من الامراض.
  • تفريز البرتقال في المنزل يكون صحي للغايه لانه لا يحتوي على اي مواد حافظه او اي مواد اخرى وبالتالي يمكنك الحفاظ على صحه اولادك وافراد اسرتك.
  • عند تفريز البرتقال يمكنك فعل ذلك في الموسم الخاص بانتشاره حيث انه فاكهه شتويه تتواجد بقله في فصل الصيف فيمكنك ان تقومي بعمل عصير الطازج من خلال تفريز البرتقال.

 طريقة تفريز البرتقال والليمون

تفريز البرتقال والليمون ليس فقط يمدك بفواكه طازجة طوال العام، ولكنه أيضًا يساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية ونكهتها المميزة، وفي ما يلي  طريقة تفريز البرتقال والليمون بشكل صحيح:

  • قبل بدء عملية التفريز، تأكد من أن البرتقال والليمون ناضجان وخاليان من العيوب أو الأضرار، اختر فواكه ذات قشرة سميكة وثقيلة.
  • قم بغسل البرتقال والليمون بعناية تحت مياه جارية لإزالة أية بقايا من الأوساخ أو المواد الكيميائية المحتملة.
  • قطع البرتقال والليمون إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الاحتياج، يمكنك أيضًا إزالة القشر وقطع الفاكهة إلى مكعبات.
  • قم بتوزيع القطع على صينيات التجميد بحيث لا تلتصق القطع ببعضها، هذا يساعد في تجنب التجمد في كتلة واحدة.
  • بعد تجميد البرتقال والليمون على الصواني، ضعيها في أكياس فريزر محكمة الإغلاق، يُفضل وضع تاريخ التجميد ونوع الفاكهة على الأكياس.
  • يمكن استخدام البرتقال والليمون المجمد في تحضير عصائر، وصلصات، وحتى في وصفات الخبز، بمجرد أن تحتاجين إليها يمكنك استخدامها مباشرة دون الحاجة إلى فك تجميدها.

حفظ البرتقال بالتجميد

يعد البرتقال من أشهر الحمضيات المفضلة لدى الكثيرين، ولكن مع مرور الوقت، قد تفقد الفواكه جزءًا من نضارتها وجودتها، إن حفظ البرتقال بالتجميد هو وسيلة فعّالة للحفاظ على طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية لفترة أطول، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاق البرتقال الطازج في أي وقت خلال العام، وفيما يلي خطوات حفظ البرتقال بالتجميد:

  • تأكد من اختيار برتقال ناضج وصحي، ذو قشرة سميكة وثقيلة، تجنب الفواكه التي تظهر عليها علامات التلف أو الرطوبة.
  • قبل بدء عملية التجميد، قم بغسل البرتقال بعناية تحت الماء للتخلص من الأوساخ والشوائب.
  • اقطع البرتقال إلى شرائح أو قطع صغيرة حسب الاحتياج، يمكن أيضًا إزالة القشر وتقطيع الفاكهة إلى مكعبات.
  • قم بتوزيع قطع البرتقال على صواني التجميد بحيث لا تلتصق القطع ببعضها، هذا يسهم في تجميد سريع ومنع التلاصق.
  • بعد التجميد، قم بنقل القطع إلى أكياس فريزر محكمة الإغلاق، وتجنب إدخال الهواء داخل الأكياس للحفاظ على نضارة البرتقال.
  • لتنظيم المخزون، قم بوضع تاريخ التجميد على الأكياس لمعرفة فترة صلاحية البرتقال المجمد.
  • عند الحاجة يمكن استخدام البرتقال المجمد مباشرة في عصائر، وصلصات، أو حتى في تحضير وصفات الحلوى.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الفتة الضاني بتكات ولا اجمل من كده بمناسبة اقتراب قدوم عيد الأضحى

حفظ البرتقال بالتجميد لا يحتاج إلى جهد كبير، وهو طريقة رائعة للتمتع بنكهة وغنى البرتقال على مدار السنة، تأكدي من اتباع هذه الخطوات بعناية للحصول على نتائج ممتازة وبرتقال طازج في أي وقت.

أقرا أيضا:طريقة عمل تفريزات شهر رمضان بشكل جديد

خطوات تجفيف قشور البرتقال

 طريقة تفريز البرتقال والليمون
طريقة تفريز البرتقال والليمون

تجفيف قشور البرتقال هو وسيلة رائعة للاستفادة من الجزء الخارجي الغني بالنكهة، تقدم هذه القشور المجففة لمسة من الطعم الحمضي والمنعش لمجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات، ويُعد استخدامها خيارًا مثاليًا للإضافة اللذيذة في الطهي، وفي ما يلي خطوات بسيطة لتجفيف قشور البرتقال في المنزل:

المكونات

  • برتقال (بشره نظيفة وغسلها جيداً)
  • سكين حادة
  • لوح خشبي أو سطح مستوي
  • قطاعة خضار أو مبشرة
  • سلة أو صينية
  • ورق زبدة أو ورق الخبز

الخطوات

  • اختر برتقالًا طازجًا ونظيفًا، وغسله جيداً تحت الماء الجاري.
  • باستخدام سكين حادة، قم بتقطيع البرتقال إلى نصفين.
  • ثم استخدم قطاعة الخضار أو المبشرة لاستخراج القشر الخارجي بحذر، محاولًا تجنب الحصول على الطبقة البيضاء المرة الموجودة أسفل القشر.
  • قم بتقطيع القشر إلى قطع رقيقة بحيث تكون مناسبة للتجفيف بسرعة وسهولة.
  • ضع قشور البرتقال على سلة أو صينية، متراصة بشكل متساوٍ، تأكد من ترك مسافات صغيرة بين القطع لتسمح بتداول الهواء.
  • ضع السلة أو الصينية في مكان جاف وجيد التهوية، مثل مكان مظلل أو فوق الفرن المغلق.
  • دعي القشور تجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، حتى تصبح صلبة وجافة تمامًا.
  • بعد التجفيف قم بتخزين القشور في وعاء زجاجي محكم أو أكياس فريزر محكمة الإغلاق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها