اكلات مصرية

طريقة تخزين الجزر

طريقة تخزين الجزر
طريقة تخزين الجزر

يعتبر الجزر هو من أفضل الخضروات التي يتم استخدامها بكافة أنحاء العالم، والذي يعد ذو ألوان مختلفة، ومتنوعة، ولكن الطعم الخاص بهم جميعاً يعد متميز ورائع، لذلك يرغب الأشخاص في التعرف على طريقة تخزين الجزر نتيجة أنه من المواد الغنية بمادة الكارتين التي تعد هامة جداً للإنسان.

طريقه تخزين الجزر في الثلاجة

  • يتم استخدام هذه الطريقة لكي نقوم بتخزين الجزر لفترة تصل إلى أسبوعين.
  • نبدأ في إزالة أطراف الجزر.
  • يتم تقطيع الجزر إلى مجموعة من القطع الصغيرة، ويتم وضع في الأكياس التي بها نسبة من الفتحات، والتي تسمي بالفقاعية، لأنها سوف تستطيع أن تمنع وجود أي رطوبة على الأسطح الخاصة بالجزر.
  • يتم لف الجزر بداخل هذه الأوراق بشكل جيد وإغلاقها أغلاق محكم.
  • يتم الحفاظ على الجزر عن طريق وضعها في أي من الأدراج الخاصة الثلاجة واستخدامها عند الحاجة.
طريقة تخزين الجزر
طريقة تخزين الجزر

طريقه تخزين الجزر في الفريزر

  • من أهم الطرق المستخدمة والتي تؤدي إلى الاحتفاظ الجزر باللون والنكهة الخاص به .
  • يتم تقشير الجزر من الخارج و تقطيعه قطعاً صغيرة.
  • يتم وضعه بداخل إناء به ماء مغلي ونتركه فترة من الوقت حوالي 3 دقائق.
  • يتم إخراج الجزر من الماء المغلي و وضعه في داخل الماء المثلج .
  • يتم إخراج الجزر مرة أخرى وضعه على أوراق مناديل أو منشفه، لكي تتخلصي من كمية الماء وقد تتم هذه الخطوة بحوالي ساعة.
  • نقوم بوضع الجزر بداخل الأكياس الخاصة بالتفريز مع إغلاقها بشكل جيد، وتفريغ أي من الهواء الذي يتواجد بداخلها.
  • نستطيع أن نقوم بإلصاق ورقة مكتوب عليها التاريخ الخاص بالتخزين، لكي نقوم بوضعها في الفريزر

طريقة تخزين الجزر بالتعليب

  • غسل الجزر بشكل جيد، كما يمكن الاحتفاظ به هكذا أو القيام بتقطيعه على هيئة أشكال مكعبات أو أشكال حلقية، وإذا لم ترغب في القيام بتقشيرها فيمكنك تركها هكذا.
  • نقوم بغسل كل من العلب التي سوف نستخدمها في التخزين، بالماء الساخن مع أضافة الصابون.
  • نقوم بوضع الجزر الذي قمنا بتقطيعه بداخل العلب، ولكن يجب أن نترك بعض من الفراغات البسيطة في الأعلى.
  • إضافة القليل من الملح حوالي رشة أو نصف ملعقة لكل نصف لتر من الجزر المقطع .
  • تسخين المياه ووضعها بداخل العلبة، وترك القليل من المسافة في أعلى العلبة.
  • يتم أغلاق العلبة بشكل محكم والضغط عليها تماماً، حتى لا يمكن أن يتم فتحها بسهولة .
  • الاحتفاظ بهذه اللعبة في أي من الأماكن الجافة المظلمة والباردة.
طريقة تخزين الجزر
طريقة تخزين الجزر

طريقه تخزين الجزر

  • نقوم بأختيار الكمية التي نرغب في تخزينها بشرط أن تكون الحبات الخاصة بالجزر متوسطة من حيث الحجم.
  • يتم الابتعاد تماماً عن أى من الجزر التالف .
  • غسل الجزر وتقصيره وتقليمه.
  • يتم تقطيع الجزر كل منهم إلى أجزاء ذات حجم صغير أو متوسط حسب الرغبة.
  • سلق الجزر حتى نستطيع أن نعلم أنه قد تم وصوله إلى المرحلة الخاصة بمنتصف النضج.
  • نتركه لكي يبرد ثم نصفيه من كمية الماء المتبقية.
  • استخدام الأكياس الخاصة بعملية التفريز ووضع الجزر بداخلها والاحتفاظ به في الثلاجة.

الخاتمة

قمنا بتجهيز طريقة تخزين الجزر لأنه من الخضروات الهامة التى يحتاج الأشخاص إلي الاحتفاظ بها في منازلهم لمدة طويلة.

إقرأ أيضاً  كيفية عمل كفتة الحاتي

شاهد أيضاً: طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر صحي لزيادة المناعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى