اكلات مصرية

طريقة تخزين الجبن

طريقة تخزين الجبن
طريقة تخزين الجبن

يعتبر الجبن هو من الأكلات الرئيسية التي تتواجد في المنزل دائماً، والتي لا يمكن أن تتواجد الثلاجات بدونها، وعلى الرغم من ذلك نلاحظ عدم القدرة على الاحتفاظ  بها لمدة من الوقت حوالي أسبوع، و لذلك فنحن سوف نوفر لكم طريقة حفظ الجبن، حتى تستطيعون الاستمتاع بتناولها لفترة طويلة من الوقت، بدون حدوث أي تلف.

طريقة تخزين الجبن الصلب

هناك الكثير من الأنواع الخاصة بالجبن المتماسك، أو ما يسمى بالصلب ومن أمثلته الجبن الشيدر والجبن الرومي، لأنها تتعرض إلى عملية الجفاف الشديد إذا قمنا بوضعها داخل الثلاجة، فإذا كنت تحتاجين إلى طريقة لحفظ الجبن بها وجعلها رطبة، فيمكنك وضعها بداخل كيس بلاستيك و لفها به، بشرط أن يصبح مفتوح أيضاً، حتى تستطيع أن تتنفس منه بالشكل الصحيح، ولا تتحول إلى قطعة صلبة.

طريقة تخزين الجبن الأزرق

إذا كان مفضل إليك تناول جبن الريكفورد أو ما يعرف بالجبن الأزرق، فلا بد من التأكد بأن لديك طريقة خاصة يمكنك من خلالها الاحتفاظ بالجبن الأزرق، وعدم تحوله إلى الشكل الكريمي اللين، وذلك عن طريق عدم الاحتفاظ بها بجانب أي نوع من أنواع الأجبان، لأن البكتيريا التي تتواجد بها قد تقوم بالتنقل والوصول إلى أنواع الجبن الأخرى، و تؤدي إلى فسادها، لذلك سوف نخبركم بطريقة حفظ الجبن الأساسية، وهي عبارة عن وضع الجبن في كيس بلاستيكي ويتم الاحتفاظ بها، وتخزينها عن طريق وضعها في علبة بلاستيكية.

طريقة تخزين الجبن
طريقة تخزين الجبن

طريقة تخزين الجبن الطري

هناك الكثير من السيدات يعتقدون أن من عمليات التجفيف للجبن الطري، هي التي تتم عن طريق وضع الجبن داخل غلاف بلاستيكي، ولكنهم لا يعلمون أن هذه الطريقة غير صالحة إلا لبعض من أنواع الجبن فقط، بينما إذا كنتم ترغبون في حفظ نوع الجبنة الموتزاريلا أو الجبنة الريكوتا، فلابد من تركها في السائل الطبيعي الخاص بها داخل علبة بلاستيكية مع أحكام غلقها جيداً، كما يمكنك وضعها بداخل الفريزر إذا كنت لن تقوم باستخدامها خلال فترة قريبة.

إقرأ أيضاً  طريقة تسوية محشي الكرنب المجمد والطازج بالتفصيل لا معجن ولا ناشف

طريقة تخزين الجبن في الفريزر

تعتبر طريقة حفظ الجبنة بداخل الفريزر هي من الطرق التي قد تتناسب مع نوع أو نوعين من الجبن، و لا تتناسب مع باقي الأنواع، لأن الجودة الخاصة بقطعة الجبن قد تتأثر نتيجة تجميدها وقد يختلف المذاق الخاص بها، لذلك تعتبر من أهم الأنواع التي يمكنكم تأخذينها بداخل الفريزر هي الجبنة الموتزاريلا المبشورة، والجبن الشيدر ذو الكتلة الكبيرة والبارميزان، بينما التي لا يمكن تجميدها هي الجبنة البيضاء والجبن الذي يتواجد به بعض من الثقوب.

طريقة تخزين الجبن
طريقة تخزين الجبن

طريقة تخزين الجبن في الثلاجة

لابد من وضع الجبن داخل الثلاجة، ولا يجب أن تقوم بوضعها بداخل أي غلاف بلاستيك لأنه يؤدي إلى جعلها تكتسب النكهة الخاصة بهذا البلاستيك، ولا يمكن أن تقومي بالأحكام بشكل شديد عليها، بل لابد من استخدام الأكياس المخصصة للجبن التي تؤدي إلى الحفاظ عليها لفترة طويلة من الوقت، وهذه الأكياس يكون بها بعض من المسامات التي تحافظ على رطوبتها.

قمنا بإعداد لكم طريقة تخزين الجبن بأكثر من طريقة، حتى تستطيعون تخزينها والاحتفاظ بها بدون التعرض إلى التلف.

 شاهد أيضاً: طريقة عمل الجبنة الكريمي بمكونات في مطبخك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى