اكلات مصرية

طريقة تخزين البصل في الفريزر 

طريقة تخزين البصل في الفريزر
طريقة تخزين البصل في الفريزر

يدخل البصل في معظم وصفات الطبخ وإعداد أطباق السلطة، ولتوفير وقت ومجهود سيدة المنزل يمكنها تخزين البصل في الفريزر ليسهل عليها تحضير الوصفات بسرعة نظرا لضيق الوقت عند بعض السيدات العاملات، أو ممن لا يفضلن الوقوف في المطبخ لفترات طويلة، لذا سنقدم لكِ سيدتي طريقة تخزين البصل في الفريزر بخطوات بسيطة وسهلة تابعِ التالي.

طريقة تخزين البصل في الفريزر

يمكن الاحتفاظ بالبصل المفروم في الفريزر لتوفير الوقت أثناء إعداد الطعام، وإليكم طريقة تخزين البصل في الفريزر بالخطوات:

  1. قومي بتجهيز كمية البصل التي ترغبين في تخزينها.
  2. أحضري أكياس التخزين المخصصة لحفظ الطعام.
  3. قومي بتقطيع البصل بواسطة السكين إلى حلقات أو قومي بفرمه بواسطة الكبة الكهربائية.
  4. قومي بتوزيع البصل في الأكياس بحيث يصبح لديك بصل مفروم خاص باللحم المفروم أو لوصفات الخضار، وأيضا يصبح لديك حلقات من البصل جاهزة للتحمير، ليسهل عليكِ إخراجها وإعداد الوصفة.
  5. قومي بسحب وإخراج الهواء من الأكياس جيدا، ثم أغلقي الكيس جيدا.
  6. قومي بوضع ملصق مكتوب عليه تاريخ للتخزين ونوع البصل حلقات أو مفروم ليوفر عليك عناء البحث.
  7. وأخيرا قومي بوضع الأكياس في منظمات خاصة وأدخليها الفريزر أو يمكنك الاستغناء عن المنظمات بشرط تنظيم الأكياس داخل الفريزر بحيث يسمح بمرور الهواء البارد وتجميده.

طريقة تخزين البصل المحمر

يمكنك لسيدة المنزل تجنب ضياع الوقت والوقوف لساعات في إعداد الطعام، فيمكنها اللجوء إلى تخزين البصل المقلي لسهولة تحضير الكثير من الوصفات، وهذه هي طريقة الاحتفاظ به:

المقادير

  1. كيلو من البصل
  2. كوب من الزيت النباتي
  3. علبة أو أكياس تخزين نظيفة.

طريقة التخزين

  1. قومي بتقشير البصل وغسله جيدا ثم تجفيفه.
  2. قومي بتقطيع أو فرم البصل حسب الرغبة.
  3. في مقلاة كبيرة قومي بوضع الزيت يسخن على النار.
  4. ثم قومي بإضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى لا يحترق البصل.
  5. بعد الانتهاء من تحمير كمية البصل المفرومة، نقوم برفع البصل المحمر من الزيت ووضعه على ورق مناديل ليبرد تمام قبل تخزينه.
  6. نقوم بتوزيع البصل المقلي في العلب او أكياس التخزين.
  7. يمكنك الاحتفاظ بالبصل المحمر في الثلاجة إذا كانت الكمية قليلة و ستقومين بسحب الكمية في وقت قليل.
  8. أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالبصل لفترات طويلة تصل لعام يمكنك تخزينه في فريزر الثلاجة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل القلقاس بالسلق في المنزل

طريقة تخزين البصل الأخضر في الفريزر

تفضل بعض السيدات تحضير بعض الوصفات باستخدام البصل الأخضر حيث يضيف نكهة مميزة للطعام، ويمكن أيضا تفريزه والاحتفاظ به لفترات، وذلك لأنه غير متوفر طوال العام في الكثير من المناطق، وإليكم طريقة التخزين:

  1. تحضير الكمية المراد تخزينها من البصل الأخضر.
  2. قومي بتنظيف كمية البصل ثم غسله بالماء والخل جيدا.
  3. قومي بتجفيف البصل الأخضر تماما من الماء.
  4. قومي بتقطيع أو فرم البصل حسب ما يناسبك.
  5. قومي بتوزيع البصل المفروم في أكياس التخزين وفردها جيدا ثم سحب الهواء من الكيس وغلقه جيدا.
  6. يمكنك الاحتفاظ بأكياس التخزين في فريزر الثلاجة لفترات طويلة، واخراجها قبل تحضير الطعام بفترة حتى يذوب الثلج.

طريقة تخزين البصل الأخضر المقلي

تستطيع سيدة المنزل تخزين البصل الأخضر المقلي في فريزر الثلاجة لتحضير وصفاتها مثل حشو اللحم مع البصل الأخضر، وبخطوات سهلة كالتالي يمكن تخزين البصل الأخضر المقلي:

المقادير:

  1. بصل أخضر.
  2. زيت زيتون.
  3. أكياس تخزين.
  4. ملح.
  5. تجهيز كمية البصل الأخضر.
  6. تنظيف وغسل البصل الأخضر.
  7. تجفيف البصل.
  8. تقطيع البصل الأخضر قطع صغيرة.
  9. تسخين زيت الزيتون في المقلاة.
  10. نضيف البصل الأخضر إلى الزيت الساخن ونقوم بتحريك البصل المفروم حتى يذبل.
  11. نضيف القليل من الملح إلى البصل.
  12. نخرج البصل على مناديل مطبخ نظيف.
  13. نترك البصل الأخضر المقلي يبرد تماما.
  14. نقوم بتوزيع البصل المقلي في أكياس تخزين نظيفة.
  15. نحتفظ بأكياس البصل في الفريزر مع إرفاق بطاقات مكتوب عليها تاريخ التفريز ومضاف إليه ملح.
طريقة تخزين البصل في الفريزر
طريقة تخزين البصل في الفريزر

طريقة تخزين البصل من السنة للسنة

يرتفع أحيانا سعر البصل في بعض الفترات من العام، ولضمان توفر البصل في منزلك طوال العام يمكنك تخزين البصل من السنة للسنة، تابعي الخطوات التالية:

المقادير

  1. خمسة كيلوغرام من البصل.
  2. زيت زيتون.
  3. ملح.
  4. فلفل أسود.
  5. أكياس تخزين.

طريقة تخزين البصل من السنة للسنة

  1. قومي بتقشير البصل وتنظيفه جيدا.
  2. قومي بتقطيع وفرم كمية البصل في الكبة الكهربائية.
  3. قومي بإضافة ملعقتين زيت زيتون وملعقة فلفل أسود لكل كيلو جرام مع القليل من الملح، ثم قومي بخلط المقادير معا.
  4. في مقلاة غير لاصقة قومي بتسخينها جيدا ثم قومي بسكب كمية البصل دون إضافة زيت أو سمن للمقلاة.
  5. قومي بتشويح البصل قليلا ثم اتركيه يبرد تماما.
  6. قومي بتوزيع البصل في أكياس حسب احتياجك ثم قومي بفرد البصل حتى لا يأخذ حيزا كبيرا في الفريزر.
  7. قومي بتخزين البصل في الفريزر ليظل متوفرا لديكِ من السنة للسنة.

نصائح مهمة عند تخزين البصل في الفريزر

تنتشر بعض الأقاويل عن أضرار تخزين البصل في الفريزر، ولكن قد تحتاج سيدة المنزل إلى تخزين البصل لتوفير الوقت عند إعداد الطعام، فتقع في حيرة من أمرها بين تخزين البصل واضراره، ولكن إليكِ سيدتي بعض النصائح التي تساعدك على تخزين البصل لأطول فترة ممكنة دون حدوث تلف للبصل المخزن:

  1. اختيار حبات البصل السليمة والتخلص من التالف.
  2. تقشير البصل وغسله وتجفيفه جيدا.
  3. تقطيع أو فرم البصل لقطع متساوية.
  4. التخزين في علبة مخصصة أو أكياس شفافة مخصصة للتخزين وغير ملونة.
  5. توزيع البصل المفروم في الأكياس بكميات تناسب احتياجات كل وصفة.
  6. كتابة بطاقات تحتوي على تاريخ التفريز والمواد المضافة مثل الزيت أو الملح أو الفلفل الأسود.
  7. التخلص من أي كيس تغير رائحته أو تغير لونه.
  8. تجنبي فصل فريزر الثلاجة حتى لا تعرضي أكياس البصل للتلف.

وبذلك متابعينا ننتهي من تقديم طريقة تخزين البصل في الفريزر بطرق مختلفة تساعد ربة المنزل على توفير الوقت والمجهود عند تحضير أي وصفة طعام.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى