الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة تخزين البامية من السنة للسنة واسرار التخزين

0 17
طريقة تخزين البامية 
طريقة تخزين البامية

طريقة تخزين البامية حيث تبحث عنها الكثير من السيدات، ونظراً لأرتفاع سعر البامية في السوق بشكل كبير، فإن الكثير من السيدات تفضلن تخزينها، لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، وطرق إعدادها المختلفة، وتتعدد طرق تخزين البامية منها طريقة السلق والحفظ بالفريزر أو طريقة التجميد بدون سلق، تابعوا معنا لمعرفة التفاصيل.

طريقة تخزين البامية بدون سلقها

يوجد هناك العديد من الطرق التى يمكن من خلالها تخزين ثمار البامية اللذيذة ويمكن تخزينها بكل سهولة بدون سلقها وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

مكونات تخزين البامية بدون سلق

  • 5 كيلو من ثمار البامية أو التخزين حسب الرغبة.
  • أكياس مخصصة للتخزين
  • ماء.

طريقة تخزين البامية بدون سلق

  • احضري ثمار البامية وقومي بغسلها بشكل جيد ثم قومي بالتأكد من تجفيفها بشكل سليم.
  • قومي بتنظيف ثمار الباميه من خلال إزالة القمع والجزء السفلي منها.
  • قومي بتقسيم ثمار البامية بشكل متساوي يكفي لعدد من المرات.
  • ثم قومي بإخراج الهواء الموجود داخل اكياس التخزين مع إحكام غلقه بشكل جيد.
  • ثم قومي بوضع أكياس البامية داخل الفريزر الكهربائي لحين الحاجة إليها.

طريقة حفظ وتخزين البامية الويكا

هناك العديد من الأنواع المختلفة من ثمار البامية ومنها ما يسمى بالبامية الويكا ويمكن أيضا تخزينها بكل سهولة وإليكم طريقة تخزين البامية وحفظها على النحو التالي:

مكونات حفظ البامية الويكا 

  • كيلو من ثمار البامية.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • 2 لتر من الماء.
  • أكياس حفظ.
طريقة تخزين البامية 
طريقة تخزين البامية

طريقة حفظ البامية الويكا

  • قومي بتنظيف ثمار البامية من الرواسب العالقة بها بشكل جيد.
  • قومي بالتخلص من الجزء السفلي من ثمار البامية مع إزالة العنق.
  • ثم قومي بتقطيع ثمار البامية إلى حلقات متوسطة.
  • قومي بإحضار وعاء عميق ثم قومي بوضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • قومي بإضافة عصير الليمون إلى الماء.
  • قومي بإضافة ثمار البامية المقطعة إلى الماء الماء واتركيها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
  • قومي بإحضار وعاء وقومي بإضافة الماء المثلج إلى الوعاء ثم قومي بإضافة البامية للتخلص من الحرارة.
  • قومي بترك البامية لمدة 5 دقائق.
  • قومي بتقسيم في أكياس التخزين بشكل متساوي مع مراعاة التخلص من الهواء داخل أكياس التخزين وأحكام الغلق جيدا.
  • ثم قومي بوضعها داخل الفريزر لحين الحاجة إليها. 

نصائح عند تخزين البامية 

إليكي سيدتي بعض النصائح التي تمكنك من حفظ البامية لأطول فترة وبحالة جيدة:

  • اختيار حبات البامية الصغيرة أو الوسط، ابتعدي عن حبات البامية الكبيرة.
  • غسل حبات البامية جيدا، لإزالة أي عوالق أو أتربة قد تكون حبات البامية حاملة لها.
  • إذا كنت ممن يفضلون حفظ البامية بعد سلقها، فإليكي تلك الخطوة التي تجعل البامية تحتفظ بلونها الأخضر الرائع، بعد سلق حبات البامية في ماء وعصير ليمون ورشة سكر وملح،  بعد تصفيتها من الماء الساخن توضع حبات البامية فورا في ماء مثلج لكي تحتفظ بقيمتها الغذائية ولونها الأخضر. 
طريقة تخزين البامية 
طريقة تخزين البامية

ختاماً: يفضل الكثيرون طبق البامية ولكنها لا تتوفر في جميع الأسواق طوال السنة، كما أن أسعارها ترتفع بشكل مفاجئ، لذا تفضل الكثيرات من السيدات تخزينها وتبدأ تبحث عن طريقة تخزين البامية وخاصة في موسمها، ونحن وفرنا لكي طرق تخزين البامية أما عن طريق تجميدها بدون سلق أو يمكنك سلقها وتفريزها لديكي طوال العام بحالة جيدة.

شاهد أيضاً: طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بعدة طرق ناجحة مجربة.

إقرأ أيضاً  طماطم محشية بالبرغل 
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد