طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

إن كيكة اليانسون من الكيكة اللذيذة، وبإمكان الجميع إعدادها بالمنزل بأسهل الطرق الممكنة، وهي تحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وليست كثيراً، كما أنها سهلة التحضير وخطواتها قليلة لذا فإننا سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية، وكيكة اليانسون مع السمسم وكعك اليانسون مع اللوز، وجميع الأشياء التي تريدون معرفتها عن الكيكة و فوائد عشبة اليانسون.

طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

إن كيكة اليانسون بها 226 سعرة حرارية، والدهون المشبعة 7.8، كربوهيدرات 23 جم، البروتين 3.1، الكوليسترول 85 مجم، 203 مجم صوديوم، ولذا فإنها مغذية للغاية ومفيدة للجسم بالإضافة لأنها سهلة كثيراً في التحضير وسنقدم لكم المقادير والطريقة بالتفصيل.

مقادير كيكة اليانسون

• ثلاثة أو أربعة أكواب زبدة أو سمنة حسب الرغبة.
• ملعقة قشر ليمون ولابد من بشره.
• كوب وربع دقيق.
• عدد ثلاث بيضات ذو حجم كبير.
• نصف ملعقة من الملح.
• ملعقة يانسون صغيرة.
• ملعقة بيكنج باودر صغيرة.

خطوات تحضير كيكة اليانسون

• نأتي بالخلاط نضع كمية الزبدة المحددة ثلاث أكواب أو أربعة ومعها السكر إلى أن يصبح ممتزجاً ويوضع فوق البيض يتم خفق هذا الخليط جيداً عندما تضيف أي شيء من المكونات ويضاف له القليل من خلاصة اليانسون، ويتم خفقه مع بقية المكونات.
• يمزج كوب وربع دقيق بالإضافة للبيكنج باودر والملح ثم يتم إضافة الدقيق مع الأشياء الممتازة به للخليط مع التقليب بشكل بطيء ومستمر إلى أن تمتزج المكونات الجافة معاً للمكونات المعدة سابقاً من الزبدة والسكر.
• ثم بعد ذلك يخبز الكيك داخل فرن حرارته 325 إلى أن تصبح الكيكة ذو لون ذهبي وتبدأ بالانسحاب من الجوانب الخاصة بالمقلاة تأخذ ساعة وعشر دقائق تقريباً.
• تخرج بعد ذلك من الفرن وتترك إلى أن تبرد خمسة عشر دقيقة.
• تقلب الكيكه داخل طبق وتقدم بشكل دافئ أو حتى بارد أي وفقاً لما تريد وتقطع إلى شرائح غير سميكة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة للرجيم

طريقة عمل كيكة اليانسون بالسمسم

إن كيكة اليانسون بالسمسم من الكيكات المفضلة بفصل الشتاء حيث أنها تحتوي على قيم غذائية ممتازة وعالية، لها أهمية كبرى لصحة الإنسان وبها سعرات حرارية أكثر من 300 كالوري، كما أنها تحتوى على ألياف غذائية وبروتينات ودهون، وسنقدم لكم مقادير كيكة اليانسون بالسمسم وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

مقادير كيكة اليانسون بالسمسم

• 100 جرام من اليانسون المنقوع.
• 100 جرام سكر.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• 500 جرام دقيق أبيض.
• 200 جرام ماء دافئ.
• نصف ملعقة خميرة.
• 100 جرام زيت زيتون.
• ملعقة حبوب يانسون.

خطوات تحضير كيكة اليانسون بالسمسم

• داخل وعاء تخلط كافة المكونات السائلة بالإضافة للسكر ويتم تقليب كل هذه المكونات بشكل جيد، وبإمكانك أن تستخدم الشوكة في ذلك.
• تخلط الدقيق بالإضافة للخميرة تدريجياً داخل الخليط السابق، ولابد من الحرص على استمرار التقليب إلى أن تندمج جميع المكونات.
• وبعد تحضير العجينة عليك أن تضعها داخل وعاء يدهن باستخدام الزيت ويغطي بكيس بلاستيكي.
• توضع العجينة لترتاح لبعض الساعات إلى أن يصبح حجمها متضاعف، وبعد أن يمر الوقت تقسم العجينة إلى أجزاء متساوية ومن ثم توضع القطع فوق ورق الخبز.
• تمد العجينة للشكل الدائري.
• يرش فوقها ينسون والسمسم بالإضافة للسكر ويتم تركها لكي ترتفع ثانية لساعة أو نصف ساعة.
• تسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارتها 170 ثم نضع بداخله العجينة
• يتم الخبز إلى حوالي نصف ساعة أو 25 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

طريقة إعداد كعك اليانسون مع اللوز

كعك اليانسون باللوز حلوى مغذية وصحية وهذه الطريقة تعد الأشهى على الإطلاق من بين جميع أنواع الكعك وفوائده كثيرة جداً، كما أن المكونات الخاصة به لها فوائد عالية أيضاً واليانسون هو من أفضل الأشياء التي تمنح الجسم العديد من العناصر الغذائية المتميزة، وسنقدم لكم مقادير كعك اليانسون وطريقة التحضير.

مقادير كعك اليانسون

• 100 جرام زبدة.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
• كوب دقيق.
• بيضتين.
• كوب لوز مطحون.
• كوبين مشمش مجفف.
• نصف كوب لوز مطحون.
• ملعقتين زبدة سائلة.
• نصف كوب كريمة حامضة.
• 2 ملعقة خميرة خبز.
• نصف ملعقة بيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقتين لوز مطحون.

خطوات تحضير كعك اليانسون

• يتم تسخين الفرن أولاً إلى أن تصل درجة حرارته 180.
• تقوم بتبطين القاعدة الخاصة بالقالب ذو الحجم 23 سم باستخدام ورق الخبز مع دهن الجوانب زبدة،
• يخفق البيض مع الفانيلا وتضاف لهم الكريمة الحامضة مع استمرار التقليب وتخفق إلى أن يمتزجوا تماماً.
• داخل وعاء آخر يتم ضرب الزبدة والسكر إلى أن يصبحوا مزيج كريمي.
• يخفق أيضاً البيض والفانيلا وتوضع عليهم الكريمة الحامضة تضرب المكونات مرة أخرى.
• نضع الدقيق واللوز مع البيكنج باودر إضافة للمشمش ويقلبوا إلى أن يصبح الخليط متماسك
• يوضع الخليط كاملاً بقالب صفيح.
• يتم مزج المكونات الخاصة بالطبقة العلوية ثم ترش على الكيكة.
• تخبز لمدة 60 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي
• تنتظر خمسة عشر دقيقة قبل أن تخرجها من داخل العلبة حتى تبرد تماماً وتصبح سهلة في التقطيع.
• يحفظ الكعك لمدة أسبوع بشكل تقريبي داخل وعاء مغلق بشكل محكم.

فوائد عشبة اليانسون

إن يانسون له طعم مميز مشابه للعرق سوس وعادة ما يتم استخدامه حتى يضيف نكهات للحلويات أو المشروبات وله خصائص قوية تعزز الصحة، وهو علاج طبيعي ممتاز لبعض الأمراض، وإليكم فوائد عشبة اليانسون وهي كالآتي:

• إن اليانسون به كثير من المغذيات مثل الحديد الذي ينتج خلايا الدم داخل الجسم.
• يقي من قرحة المعدة حيث أن اليانسون يساعد في منع التقرحات، ويقلل من أعراضها كما أنه يقدم من إفرازات الحامضة بالمعدة والتي تعد السبب الرئيسي بتكوين قرحة المعدة.
• يقلل اليانسون بالتهابات الجهاز المناعي بسبب وجود عدوى أو إصابة.
• اليانسون يعد مضاد للميكروبات ويمنع الفطريات والبكتيريا من النمو.

وبهذا تمكنا من تقديم طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية والمقادير بالتفصيل، وطرق متعددة لكيكة اليانسون، وقدمنا لكم معها طريقة كعك اليانسون.