اكلات مصرية

طريقة تحضير ستيك اللحم

ستيك اللحم يعد من ألذ واشهي الأطباق وهو أيضا يقدم كثيرا ومشهور في المطاعم، يتميز الستيك بانه طري ومميز أيضا بنكهاته الشهية وبطريقة تحضير، تعد طريقة تحضير الستيك طريقة سهلة وبسيطة، تابعونا لمعرفة طريقة تحضير ستيك اللحم.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

ستيك اللحم المشوي من اشهي أنواع الستيك وهو له مذاق لذيذ وسهولة تحضيره ، تابعونا لمعرفة طريقة عمل ستيك اللحم المشوي.

طريقة تحضير ستيك اللحم
طريقة تحضير ستيك اللحم

مكونات ستيك اللحم المشوي

  • ثلاثة قطع من ستيك اللحم البقري،وزن القطعة الواحدة 250 جرام.
  • ثلث كوب خل.
  • 2 فص من الثوم.
  • ثلث كوب زيت زيتون.
  • نصف معلقة صغيرة ملح.
  • ربع معلقة كبيرة فلفل اسود.
  • رشه من الاوريجانو.

طريقة عمل ستيك اللحم المشوي

  • قومي بإحضار ورق الزبدة ونضع عليها قطع اللحم، واطرقي عليها باستخدام مطرقة اللحم حتي تصبح رقيقة وليست سميكة.
  • نقومي بتحضير التتبيلة واخلطي كل التوابل الأتية مثل الفلفل والملح والخل والثوم المهروس وزيت الزيتون والاريجانو ورشة من الشطة.
  • قومي بخلط جميع التوابل معا حتي يصبح لديها قوام الصوص وتتماسك وتمتزج.
  • تبلي شرائح لحم الستيك ثم غطيها بورق النايلون واحفظيها في الثلاجة لمدة عدة ساعات حني يتشرب الستيك التتبيلة كلها وهذا لتضمني عمل الستيك كالمطاعم.
  • قومي بوضع شبكة علي صينية الفرن ونضع شرائح ستيك اللحم عليها.
  • نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن ونشغل الشواية عليها وننتظر حتي تنضج وتصبح طرية ولا تترك الستيك لمدة طويلة في الفرن حتي لا يتحجر وتكون صلبة.
  • نقوم بتقديم شرائح الستيك ساخنة وقدمي معها بطاطس بورية أو خضار سوتية إلي جانب الستيك المشوي.
طريقة تحضير ستيك اللحم
طريقة تحضير ستيك اللحم

طريقة عمل ستيك اللحم بالفطر

يعتبر ستيك اللحم بالفطر من ألذ واشهي أنواع الستيك وذالك لأنه يتميز بمذاق جيد وجديد وطعم الفطر مميز، تابعونا لمعرفة طريقة عمل ستيك اللحم بالفطر.

مكونات ستيك اللحم بالفطر

  • 4 قطع من ستيك اللحم.
  • 2 كوب من المشروم.
  • 2 بصلة مقطعه إلي شرائح.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • 2 معلقة صغيره ملح.
  • معلقة صغيرة كزبره خافة.
  • نصف معلقة بابريكا.
  • 240 جرام زبدة.
  • 2 كوب ونصف من كريمة الطبخ.
  • 2 كوب من مرقة اللحمة.

طريقة عمل ستيك اللحم بالفطر

  • نقوم بتحضير ورق الزبدة بوضع البهارات عليها.
  • نوضع قطع الستيك علي ورق الزبدة ونطرق اللحم باستخدام مطرقة اللحم من الجانبين.
  • نحضر مقلاه من التيفال علي النار ونضع بها الزبدة حتي تذوب.
  • نحضر قطع الستيك ونضعها علي الزبدة المسخنة ونحمرها علي جميع اتجاهاتها.
  • نلف الستيك بورق المونيوم حتي نحافظ عليه ساخنا.
  • نقوم بتحمير كل من الثوم والبصل في المقلاة بدلا من الستيك ونضيف اليهم الفطر ويجب استخدام نفس الإناء المعد بها الستيك لتأخذ مذاقها الشهي.
  • نضيف إليها مرق اللحم ونتركها علي النار علي تغلي وتنطبخ ونضيف إليها الفلفل والملح.
  • نقوم بوضع كريمة الطبخ فوق الفطر وأيضا إضافة إكليل الجبل اختياري وهو الروز ماري والزعتر الجاف للحصول علي ستيك مذاقة طيب وملئ بالناكهات.
  •  نقوم بتحريك كريمه الطبخ جيدا وننتظر حتي تغلي وتقدم ساخنه.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المحوجة المصرية
طريقة تحضير ستيك اللحم
طريقة تحضير ستيك اللحم

طريقة عمل ستيك اللحم بالخضار

ستيك اللحم بالخضار إلي جانب مذاقة الطيب والشهي إلي انه مفيد لوجود الخضار به وأيضا الخضار يعطيه حياه ومذاق لذيذ، تابعونا لمعرفة طريقة سهله لعمل ستيك اللحم بالخضار.

اقرأ أيضا:طريقة عمل الموزة الضاني بعدة طرق جديده

مكونات ستيك اللحم بالخضار

  • 2 حبة من البصل الكبير والمفروم ناعم.
  • 2 كيلو من ستيك اللحم.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • 2 حبة جزر كبيرة الحجم ومقشره ومقطعه إلى دوائر.
  • 2 معلقة صغيرة ملح.
  • 2 حبة فلفل مقطعه إلى مكعبات.
  • 2 حبة كوسا كبيرة الحجم مقطعه إلى دوائر.
  • 2 معلقة كبيرة خل.
  • 4 حبة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • معلقة من الفلفل الأسود.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة عمل ستيك اللحم بالخضار

  • نقوم بشق قطع الستيك بالسكين.
  • نقوم بتتبيل الستيك بالملح والفلفل والزنجبيل والخل وزيت الزيتون ونتركه لمدة ساعه علي الأفل.
  • نسلق كل من البطاطا والجزر والكوسا والفلفل والبصل ونضعها وحدها.
  • نحضر مقلاه ونضع بها تتبيله الستيك علي النار ونقوم بتحمير القطع علينا هادئة حتي تنضج علي الجهتين.
  • نقوم بتغليف الستيك بالألمنيوم حتي يظل ساخنا ونقوم بوضع الخضار المسلوق مكانة في المقلاة حتي يأخذ مذاق الستيك ونكهه التتبيلة .
  • نقوم بتقديم الستيك والخضار ساخنا ونقدم معه أيضا طبقا من الأزر الأبيض الشهية.
طريقة تحضير ستيك اللحم
طريقة تحضير ستيك اللحم

أطباق جانبية تقدم مع ستيك اللحم

صوص المايونيز بالريحان والليمون

صوص المايونيز بالريحان والليمون يتميز بمذاقة الشهي وبسهولة تحضيره وأيضا انه يضيف مذاق طيب إلى الستيك ويجعله ألذ، تابعونا لمعرفة طريقة إعداده.

مكونات صوص المايونيز بالريحان والليمون

  • صفار بيضة.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف معلقة كبيرة من عصير الليمون.
  • رشه من الملح.
  • ربع كوب من الريحان المفروم.
  • رشه فلفل اسود.

طريقة عمل صوص المايونيز بالريحان والليمون

  • نخلط صفار البيض والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي.
  • نضع الزيت الزيتون بالتبادل مع الزيت النباتي علي اكثر من مره.
  • نضع الخليط في طبق و نقوم بإضافة الثوم المهروس والريحان المفروم ونخلط المزيج جيدا حتي يختلط.

طريقة عمل بطاطا بورية

مكونات البطاطا بورية

  • نصف كيلو بطاطس.
  • معلقة كبيرة لبن جاف.
  • 25 جرام زبده.
  • ربع كوب ماء .
  • رشه فلفل اسود.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل بطاطا بورية

  • نسلق البطاطس في ماء مالح حتي تنضج.
  • نقوم بهرس البطاطس جيدا ونضع معها الزبدة.
  • نخلط البطاطس مع الزبدة جيدا ونضيف إليها الملح والفلفل .
  • نضيف إلى البطاطس اللبن والماء ونستمر في الخلط حتي تتجانس.

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا، أتمني أن نكون قد أفدناكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها