اكلات مصرية

طريقة تحضير جبنة حلوم مشوية

طريقة تحضير جبنة حلوم مشوية
طريقة تحضير جبنة حلوم مشوية

طريقة تحضير جبنة حلوم مشوية  تعتبر من الجبن المشهورة جدًا، والتي تستخدم بشكل كبير في كل من بلاد الشام وتركيا، وأصلها يعود إلى قبرص، يستخدم في تحضيرها الحليب البقري، ويتم إعدادها في المنزل مثل الجاهزة التي نحصل عليها من المحلات، وسوف نتعرف على طريقة إعدادها بالتفصيل.

مكونات تحضير جبنة حلوم مشوية

  • جبنهحلوم بمقدار ربع كيلو جرام.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الزعتر المجفف.

 طريقة التحضير

  • نحضر أربع أعواد خشبية نقوم بنقعها في كمية قليلة من الماء.
  • نحضر مشواه ونضعها على النار المتوسطة .
  • يتم تقطيع الجبن الحلوم إلى الشرائح السميكة ذات الحجم المتوسط.
  • كل شريحة من شرائح الجبن يتم شكها في سيخ خشبي.
  • نحضر زيت الزيتون، ونقوم بدهن الجبنة ثم نقوم برش الزعتر والفلفل الأسود.
  • شرائح الجبن يتم شويها مع التقليب حتى تأخذ الوجه الأحمر من الجانبين، ثم يتم تقديمها وهي ساخنة.

 طريقه عمل جبنه حلوم مشوية بالعسل والليمون والبابريكا

 مكونات جبنة حلوم مشوية بالعسل والليمون والبابريكا

  • ربع كيلوغرام من جبنة حلوم يتم تقطيعها إلى شرائح.
  • عسل بمقدار ربع كوب.
  • عصير ليمون واحدة .
  • بابريكا بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • قرفه مطحونة بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • زيت زيتون بمقدار ملعقة صغيرة.

 طريقه عمل جبنة حلوم مشوية بالعسل والليمون والبابريكا

  • نحضر عيدان الخشب ونضعها في شرائح الجبن مع استخدام زيت الزيتون لدهن الشرائح.
  • يتم تسخين الميكروويف بحيث تكون درجة حرارته متوسطة.
  • يتم وضع الجبن على المشواة لفترة لا تزيد عن أربع دقائق مع التقليب كل دقيقتين.
  • نحضر إناء ونضع به العسل، ويتم إدخاله إلى الميكروويف لمدة ربع ساعه حتى نحصل على العسل السائل.
  • يتم إضافة العسل إلى عصير الليمون.
  • نحضر أطباق التقديم المناسبة، ونضع بها الجبن ويتم سكب خليط العسل والليمون على شرائح الجبنة.
  • نخلط كل من البابريكا والقرفة، ويتم رشهم على وجه الجبن.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل دجاج كرسبي

عمل سندويتش الجبنة الحلوم المشوية

مكونات عمل سندويتش الجبنة الحلوم المشوية

  • نحضر خبز فرنسي أو خبز التوست بمقدار أربع أرغفة.
  • طماطم يتم تقطيعها إلى شرائح بمقدار حبة واحدة.
  • باذنجان يتم تقطيعه إلى شرائح بمقدار حبة واحدة.
  • أوراق الجرجير حسب الرغبة.
  • زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
  • زبدة بمقدار ملعقة كبيرة واحدة.
  • رشة ملح .

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية قليلة من زيت الزيتون.
  • نضع شرائح الباذنجان والطماطم حتى يتم تحميرها في المقلاة.
  • نترك الباذنجان والطماطم لمدة دقيقتين ثم نضيف إليهم كمية قليلة من الملح.
  • يتم رفع الخضروات ونضعها على مناديل ورقية حتى تتشرب كمية الزيت من الخضروات.
  • نضيف الزبدة إلى المقلاة، ونتركها فترة حتى تذوب على النار.
  • يتم تحمير شرائح الجبنة الحلوم مع التقليب على الوجه الآخر حتى نحصل على الوجهين باللون الذهبي المقرمش.
  • نقوم بفتح ساندويتش التوست، ونفرد بداخله أوراق الجرجير والخضروات.
  • نضع شرائح الجبن فوق أوراق الجرجير.
  • نغلق السندويتش، ويصبح جاهز إلى التقديم.

اقرأ أيضاً: مكرونة الطاسة بالصوص الابيض والجبنة لافطار رمضان سريع

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى