طريقة تحضير القرنبيط

القرنبيط من الخضروات التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان، كما أنه يساعد الخلايا على الحماية من التلف والسرطان، واطلق عليه العلماء مسمى أعجوبة الأغذية وذلك لما له فوائد عديدة لجسم الإنسان، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ الرائع ويحبه الكثير من الأشخاص، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير القرنبيط بالعديد من الطرق والوصفات فتابعونا.

طريقة تحضير القرنبيط

المكونات

• زهرة من القرنبيط.
• بيضتان.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع زهرة القرنبيط لقطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسله جيدا.
• نحضر قدر ونضع به لتران من الماء وملح الكمون ونرفعه على النار ونتركه حتى تمام الغليان.
• نضع قطع القرنبيط في القدر ونتركه حتى تمام النضج.
• نخرج القرنبيط من القدر.
• نحضر وعاء كبير ونضع به كلا ً من الدقيق والملح والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف نضيف البيض واللبن الرائب و الثوم المهروس نقلب جيدا ً بواسطة المضرب اليدوي ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على القوام المناسب.
• نحضر مقلاه نرفعها على النار ثم نضيف كمية غزيرة من الزيت ونتركه ليسخن.
• نضع قطع القرنبيط المسلوقة في الخليط ثم نضع القرنيط في المقلاة ونقلبها من حين لأخر حتى يصبح لونها ذهبي.
• نكرر الخطوة السابقة حتى نفرغ من كمة القرنبيط المسلوقة.
• نضع القرنبيط في أطباق التقديم ويتم تقديمه ساخن.

طريقة تحضير القرنبيط بصوص البروكلي

المكونات

• زهرة من القرنبيط المسلوق.
• حبتان من البصل.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشورة.
• نصف كوب من الجبن الشيدر.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
• ملح طعام.
• ورقتين من اللورا.
• رشه من جوزة الطيب.
• فلفل أسود.
• سمنة.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• أربع ملاعق من الدقيق الأبيض.
• لتر من الحليب.
• كوب من مرق الدجاج.
• رشه من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الثوم المهروس
• بروكلي.
• ثوم بودر.
• بصل بودر.

طريقة التحضير

• نحضر مقلاة ونضع بها السمن ونرفعها علي النار ثم نضيف البصل المقطع لمكعبات صغيرة ونقلب باستمرار حتى يذبل ثم نضيف ملح وفلفل أسود وورق اللورا وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
• نضيف القرنبيط المسلوق للخليط ونقلب جيداً ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
• نرفع الخليط من على النار ونضعه في صينية فرن ثم نضيف صوص البروكلي والجبن الرومي والشيدر والموزاريلا.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئتان ثم نصيف صينية القرنبيط ونتركها لمدة عشرون دقيقة أو حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ويتم تقديم القرنبيط بصوص البروكلي وهو ساخن.

نقوم بعمل صوص البروكلي كالاتي:

1. نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضع الزبدة ونتركها لتزوب ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار ثم نضيف الحليب و مرق الدجاج ونقلب جيداً ثم نضع قطع البروكلي والملح والفلفل الأسود ونتركها لتنضج في صوص البشاميل.
2. نرفع الخليط من على النار ثم نقوم بخلط الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل فيليه اللحم بالبروكلي

طريقة تحضير قرنبيط مقلي

المكونات

• زهرة من القرنبيط.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشه من جوزة الطيب.
• كوبان من البقسماط المطحون.
• كوبان من دقيق الذرة الأصفر.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضيف لتران من الماء وملح وكمون ونتركها حتى تغلي الماء.
• نقوم بتقطيع القرنبيط لقطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسلها جيدا ً ونضعها في الماء المغلي ونتركها حتى تمام النضج.
• نرفع القدر من على النار ونقوم بتصفية القرنبيط من الماء.
• نحضر وعاء ونضع به البيض ودقيق الذرة الأصفر والملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب ثم نقوم بالخلط بواسطة المضرب اليدوي ثم نضع به القرنبيط المسلوق.
• نحضر وعاء ونضع به الدقيق الأبيض والبقسماط ونقلبهم مع بعضهم البعض.
• نحضر مقلاة على النار ونضع به زيت غزير ونرفعها على النار ونتركها ليسخن الزيت.
• نخرج القرنبيط من خليط البيض ودقيق الذرة الأصفر ونضعه في الدقيق والبقسماط ثم نضعه في الزيت ونتركه حتى يصبح لونه ذهبي اللون.
• نخرج القرنبيط من الزيت ونضعه في أطباق ويقدم ساخن.

طريقة تحضير القرنبيط بصوص التشيلي

المكونات

• كليو من القرنبيط.
• ملح طعام.
• فلفل أسود.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاث حبات من البصل المفروم.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• نصف لتر من صلصة الطماطم.
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الشعير.
• ملعقة من الكاكاو.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من البابريكا.
• زيت.

طريقة التحضير

• نحضر صينية فرن ونضع بها قطع القرنبيط والفلفل الأحمر ونرش عليهم ملح وفلفل اسود ورشه من الزيت ثم ندخل الصينية الفرن حتي يتم شوي الخضروات.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضيف صوص التشيلي ونغطيها بورق الألومنيوم.
• ندخل الصينية في الفرن مرة أخرى ونتركها لمدة عشرون دقيقة ثم نزيل ورق الألومنيوم ونتركها بالفرن حتي يصبح لونها ذهبي اللون.
• نخرج الصينية من الفرن وتقدم ساخنة.

نقوم بتحضير صوص التشيلي كالاتي:

1. نقوم بوضع إناء كبير على النار ثم نضيف الزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً ثم نضيف البصل المقطع لمكعبات صغيرة الحجم والملح والفلفل والكمون وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
2. نضيف الصلصة ونقلب الخليط ثم نضيف الشعير وصلصة الطماطم والكاكاو والبابريكا ونقلب الخليط ونتركه ليغلي.

ومن هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة تحضير القرنبيط ونرجو أن نكون قد أفدناكم.