اكلات مصرية

طريقة تحضير أرز بالدجاج 

طريقة تحضير أرز بالدجاج
طريقة تحضير أرز بالدجاج

طريقة تحضير أرز بالدجاج تلك الوجبة التي تتنوع عناصرها ما بين بروتين وكربوهيدرات وفيتامينات، فهي تعد وجبة شهية ومتكاملة العناصر، ويمكنك إعدادها بأكثر من طريقة لإضافة نكهات مختلفة، وإليكِ خطوات إعداد طبق الأرز بالدجاج.

طريقة إعداد أرز بالدجاج والخضروات

هذه الطريقة تمكنك من إعداد طبق متكامل العناصر فهو يحتوي على الدجاج والأرز والخضروات المختلفة حسب الرغبة، وإليكم الخطوات:

مكونات طبق الأرز بالدجاج والخضروات

  • دجاجة مغسولة جيدا ومقطعة.
  • كوبان من الأرز.
  • بصلة كبيرة ومفرومة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • كوب بازلاء.
  • كوب كوسة مقطعة.
  • 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
  • كوب جزر مقطع.
  • التوابل( فلفل أسود، كمون، كزبرة مطحونة)
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت .
طريقة تحضير أرز بالدجاج
طريقة تحضير أرز بالدجاج

طريقة إعداد الأرز بالدجاج والخضروات

  • في إناء على النار نضع الزيت يسخن قليلا.
  • نضيف البصل المفروم والثوم، ونقلب حتى يذبلا.
  • قومي بإضافة قطع الدجاج مع البصل والثوم وقومي بتقليب قطع الدجاج على الوجهين.
  • نرفع قطع الدجاج ونضعها في صينية، وقومي بإضافة البهارات والملح وإدخالها الفرن إلى أن تكمل عملية النضج.
  • نضيف الأرز المغسول إلى الإناء مرة أخرى، ونقلب لمدة دقيقة.
  • نضيف الماء الساخن إلى الأرز.
  • نضيف التوابل والملح ونترك الأرز يغلي، ثم نهدأ النار لينضج الأرز.
  • في إناء آخر نضع الزيت ونتركه يسخن.
  • نضيف الخضروات المقطعة ونقلب.
  • نرفع الخضروات من الزيت، وقومي بإضافتها إلى إناء الأرز بعد النضج.
  • قومي بتقديم الأرز وفوقه قطع الدجاج.  

طريقة عمل أرز بالدجاج

من الأكلات ذات المذاق الطيب حيث يمكن إعدادها بكل سهولة وتعتبر أيضا مناسبة جدا للعزومات وإليكم طريقة إعدادها على النحو التالي:

إقرأ أيضاً  طريقة عمل مسمن في البيت

مكونات الأرز بالدجاج

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • كجم من الدجاج المقطع.
  • عدد 3 بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • 50 جم من الزبدة.
  • ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
  • عدد 2 ورقة غار.
  • عدد 3 فصوص من الثوم.
  • عدد 2 عود من القرفة.
  • عدد 2 مكعب من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الزعفران.
  • عدد 4 كوب من الماء.
  • 5 حبات من الحبهان.
  • ثمرتين من الفلفل الحار المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثمرتان من الجزر مقطعة شرائح.
  • عدد 1 كوب من البازلاء.
  • كزبرة خضراء مقطع قطع صغيرة جدا.
  • ملعقة صغيرة من الملح  والزيادة في حالة الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
طريقة تحضير أرز بالدجاج
طريقة تحضير أرز بالدجاج

طريقة تحضير أرز بالدجاج

  •  على درجة حرارة متوسطة قومي بإحضار وعاء عميق ثم قومي بإضافة الزبدة مع إضافة قطع الدجاج قومي بتغطية الوعاء واتركيه لمدة تصل إلى نصف ساعة.
  • قومي بإضافة كلا من البصل والحبهان ومعجون الطماطم والفلفل الأسود والثوم والكزبرة الخضراء ومرق الدجاج والفلفل الحار والكركم.
  • قومي بمزج هذه المكونات جيداً واتركيها على درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى 25 دقيقة.
  • قومي بإضافة الماء وقومي بالتقليب البسيط ثم اتركيه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • قومي بإضافة باقي المكونات من البازلاء والقرفة والزعفران والأرز وورق الغار والملح والجزر ثم قومي بخلط المكونات بالتقليب الجيد.
  • دعي هذا الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج.
  • ثم قومي بتقديم الأرز وضعي فوقه قطع الدجاج وبالهناء.

ملخص المقال

وإلى هنا نكون قد انتهينا من عرض طريقة تحضير أرز بالدجاج بأكثر من طريقة يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية أو في العزومات وبالهناء والشفاء.

شاهد أيضاً: طريقة عمل وتحضير بودينج الأرز بأكثر من وصفة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى