طريقة الوافل بدون بيض زي المطاعم وأحسن

طريقة الوافل بدون بيض من المعجنات السهلة التحضير، طريقة عمل الوافل تشبه طريقة عمل الكريب والكيك البان من حيث المكونات وخطوات تحضيرها، يتم صنع الوافل باستخدام الصفائح المخصصة لذلك، حيث أن هذه الصفائح تكون مزخرفة لتعطي الوافل الشكل المميز له، وإليكم طريقة الوافل بدون بيض.

طريقة الوافل بدون بيض

مكونات ومقادير الوافل بدون بيض

• كوب من الطحين.
• ¾ كوب من الحليب.
• ½ كوب من السكر.
• كوب من عصير البرتقال.
• ¼ كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
• ½ ملعقة من الملح.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 5 حبات من الفراولة الطازجة.
• صلصة الشوكولا.

طريقة عمل الوافل بدون بيض

• نحضر إناء وننخل فيه الدقيق جيداً.
• نضيف السكر والفانيليا والبيكنج بودر إلى الطحين أثناء عملية النخل ونقوم بنخلهم بشكل جيد مع الدقيق باستخدام المنخل، وذلك لتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
• نحضر الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي حسب المتوفر لدينا ونخفق الزبدة بشكل جيد، ثم نضيف إليها الحليب ونخلطه جيداً مع الزبدة، ثم عصير البرتقال ونخلط المكونات مع بعضها البعض داخل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
• نضيف إليهم خليط السكر والملح والفانيليا والبيكنج بودر التي تم خلطهم سابقاً، ونخلط هذا الخليط مع خليط الزبدة حتى تتجانس المكونات تماماً وتتكون لدينا عجينة سائلة.
• ندخل العجينة الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
• بعد مرور ثلاث ساعات نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة.
• نحضر صينية الوافل وندهنا بالقليل من الزيت، ثم تسكب العجينة داخل الصينية باستخدام مغرفة وتفضل أن تكون عميقة للحفاظ على العجينة ونملأ الصينية حتى ثلثيها تقريباً.
• بعد وضع العجينة داخل القالب ننتظر لمدة ثلاث ثواني ثم نضع غطاء القالب ونتركه حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي.
• نقوم بتحضير قطع الفراولة وصلصة الشوكولا.
• نخرج الوافل من القالب ونضع عليه قطع الفراولة وصلصة الشوكولا ونقوم بتقديمه.

طريقة الوافل بدون بيض بالشوكولاتة

مكونات ومقادير وافل الشوكولاتة

• كوب من الطحين الأبيض.
• بياض بيضتين.
• صفار بيضتين.
• ⅓ كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ½ ملعقة من البيكنج بودر.
• ¼ كوب من الزيت.
• ملعقة من القرفة.
• ½ ملعقة من الملح.

طريقة الوافل بدون بيض بالشوكولاتة

• نضع الطحين والسكر والقرفة والملح والبيكنج بودر داخل إناء ونخلط المكونات مع بعضها البعض.
• نخلط الفانيليا وصفار البيض والزيت النباتي مع بعضهم البعض، ثم نضع خليط البيض على خليط الطحين ونخلط المكونات جيداً حتى يتجانسوا.
• نخفق خليط البيض حتى تتكون لدينا رغوة ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونقلب المكونات باستخدام معلقة خشبية.
• نسخن قالب الوافل ثم تسكب بيه العجينة ونتركها حتى تتحول لونها إلى اللون الأحمر.
• نخرج الوافل من القالب الخاص بيه ثم نضع على السطح الشوكولا والعسل ونقدمه.

شاهد أيضًا: طريقة عمل وافل الشوكولاتة للشيف سالي فؤاد