طريقة الكوكيز السهلة
الكوكيز من الحلويات التي يعشقها الأطفال ويحبها الكبار إذا ماتم شرائها من أي مكان خارجيًا يكون سعرها مرتفع، ولكن عند إعدادها في المنزل يوفر عليكم كثيرًا وتكون الوصفة أكثر ضمانًا وأمانًا، ولا سيما بأننا لا يمكننا الاستغناء عن الحلويات في منازلنا، وليس متعبًا على الإطلاق، ولذا فإننا سنقدم إليكم من خلال موقع الاكيلة طريقة الكوكيز السهلة حتى تقومون بإعدادها سواء كان ملون أو هش أو كلاسيكي.
طريقة الكوكيز السهلة
الكوكيز السهل يستخدم به الكاكاو إذ أن الأطفال يعشقون طعمه، وبإمكان الأشخاص الذين لديهم مشكلة في الكاكاو أن يقومون باستبداله بالطحينة، وهذه الوصفة لا تأخذ وقتًا كثيرًا، بل أنها تأخذ حوالي نصف ساعة في التسوية والتحضير، ولكي تحصلوا على كوكيز يكون ناجحًا لابد من الالتزام بالخطوات والمقادير وهي كالتالي:
مقادير الكوكيز السهل
الكوكيز السهل إعداده يكون بحاجة إلى مقادير ومكونات بسيطة، وإليكم مقادير الكوكيز وهي كالآتي:
- كوب ونصف زبدة.
- كوبين إلا ربع سكر.
- حبتين بيض.
- كيس فانيليا.
- كوبين ونصف دقيق.
- كوب الا ربع كاكاو.
- ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- رشة ملح.
- كوبين قطع شوكولاتة صغيرة.
- مكسرات وفقًا للرغبة.
خطوات تحضير الكوكيز السهل
الكوكيز السهل حتى يتم تحضيره بشكل محدد يحتاج إلى خطوات تسهل عليكم ذلك، وتجعله يتم انجازه في وقت مثالي، وإليكم طريقة تحضير الكوكيز وهي كالآتي:
- أولًا يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة 180 إلى أن تكون جاهزة ثم بعد ذلك تحضر جميع المقادير.
- نقوم بوضع الزبدة والسكر في إناء عميق ثم نقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربي، ونضع الفانيليا والبيض ونعود لاستكمال الخلط مرة ثانية.
- يضاف بعدها البيكنج باودر والملح والكاكاو والدقيق ثم بعد ذلك نستكمل تقليب جميع المكونات.
- نضيف قطع الشوكولاتة والمكسرات ثم نقلب مع العجين.
- نأتي بعدها بصينية ونقوم بدهنها باستخدام زبدة ونشكل العجينة لتأخذ شكل كرات ونضعها بالصينية.
- يدخل العجيل للفرن 10 دقائق حتى يتغير اللون وحينما ينضج نطفئ الفرن ثم نخرجه.
- يقدم الكوكيز دافئ أو بارد مع لبن أو حتى شيء يتم تناوله ما بين الوجبات أو خلال الإفطار أو العشاء.
وصفة كوكيز طري
يستخدم في وصفة الكوكيز الطري التمر ذلك الذي به فوائد كثيرة للجسم ويحد من الإمساك، ولا يجعل الشخص لديه شعور بالشبع بعدها يعطي الجسم الطاقة اللازمة، مفيد للغاية للحوامل والأطفال، إذ أن به مضادات للأكسدة ترفع كفاءة الجهاز العصبي، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كوكيز طري وهي كالآتي:
مكونات الكوكيز الطري
الكوكيز يكون بحاجة إلى توفر مكونات لديكم حتى تكون الوصفة مثلما ترغب فيها، وإليكم المكونات وهي كالآتي:
- كأسين تمر مخلي من النوى ويقسم لقطع صغيرة.
- كوبين ونصف سكر مطحون.
- مكسرات تكون مجروشة.
- كيس فانيليا.
- بيضتين.
- ملعقتين كاكاو بودر.
خطوات تحضير الكوكيز الطري
لتحضير الكوكيز الطري يتطلب الأمر أن يكون هناك خطوات يتم السير عليها، لكي تصبح لديكم الوصفة متميزة، وإليكم خطوات تحضير الكوكيز الطري وهي كالآتي:
- أولًا يتم تجهيز العجينة عبر وضع السكر مع التمر والمكسرات والفانيليا والكاكاو، ويضاف لهم بياض البيض ونقلبهم إلى أن تمتزج كافة المكونات.
- نشكل العجينة كرات ونضعها بصينية مدهونة بالزيت، ونأخذ جزءًا من العجينة على ملعقة أكل وأنزله داخل الزيت حتى تنتهي الكمية.
- لابد من مراعاة المسافة ما بين كل قطعة عجينة والأخرى لكي لا تلتصق حينما ندخلها إلى الفرن
- نترك العجينة 10 دقائق إلى أن ترتاح ثم نشغل الفرن بدرجة حرارة تصل حتى 180 درجة.
- يدخل الكوكيز للفرن الذي تم تسخينه 20 دقيقة إلى أن يصبح اللون ذهبي.
- نخرج الكوكيز من داخل الفرن ونتركه إلى أن يصبح دافئ ونضعه بأطباق التقديم.
أقرا أيضا :طريقة عمل الكوكيز الأبيض
نصائح لإعداد كوكيز ناجح
إعداد الكوكيز الناجح يكون بحاجة إلى نصائح تجعله مميزًا، إذ أن سيدات كثيرين يكون لديهم بعض المشكلات في إعداد الكوكيز، إما البعض يعاني من جفافه بشكل سريع أو عدم تماسكه، أو حتى تشقق العجينة بشكل كبير، وإليكم هذه النصائح وهي كالآتي:
- أولًا يفضل أن يتم خلط جميع المقادير الجافة قبل أن نمزج معها أي خليط يخص المواد السائلة.
- قبل البدء في تحضير الكوكيز لابد أن نخرج الزبدة وكذلك البيض من داخل الثلاجة ونتركها خارجًا لكي يأخذوا درجة حرارة الغرفة، ونستخدمه بعد ذلك حينما نقوم بتحضير العجين.
- من الأفضل أن نستخدم سكر أبيض يكون ناعم ولكن لا يكون بودر، إذ أنه يعطي نتيجة أفضل.
- لكي يكون لديكم كوكيز طري ينصح باستخدام سكر بني، إذ أن نتيجته مثاليًا.
- يستحب استخدام فانيليا سائلة إذ أن الطعم والرائحة فيها يكون واضحين بشكل أكثر من أنواع الفانيليا البودر ولا سيما في الكوكيز وكافة المخبوزات.
- لا يتم العجن فترة طويلة ويمكن الاكتفاء بالتقليب فقط حتى تمتزج جميع المكونات ومن بعد ذلك نتوقف.
- لابد من مراعاة المسافة الكافية ما بين كل قطعة وأخرى، إذ أن حجمه يزيد ويتضاعف حينما يدخل إلى الفرن.
- توضع عجينة الكوكيز داخل الثلاجة نصف ساعة لترتاح قبل أن نبدأ بإدخالها للفرن لأن ذلك يعطيها نتيجة أفضل خلال التسوية.
- بالنسبة لدرجة حرارة الفرن فلابد أن تكون من 180 درجة حتى 200 لأن العجين لابد أن يدخل بداخلها وهي ساخنة.
- الفرن لا تفتح خلال الخبز لابد أن ينقضي وقت التسوية بشكل كامل ثم يتم فتح الفرن.