اكلات خليجي

طريقة العزيزية زي المحلات

طريقة العزيزية
طريقة العزيزية

تعتبر العزيزية من أشهى أنواع الحلويات التي يمكنكم إعدادها في المنزل بسهولة وفي وقت قصير، بالإضافة إلى أنها خفيفة على المعدة مقارنة ببعض الحلويات الأخرى، كما أنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاج إليها نظرًا لاحتوائها على كمية وافية من السكريات والنشويات ، سنتعرف علي الطريقة من خلال موقع الاكيلة .

طريقة عمل العزيزية

طريقة العزيزية
طريقة العزيزية | طريقة عمل العزيزية

تعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شيوعًا في إعداد العزيزية، كما أن جميع مكوناتها سهلة ومتوفرة في أغلب المنازل.

1ـ مكونات العزيزية

  • كيلو من اللبن.
  • نصف كيلو مكرونة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • كوب ونصف سكر.
  • جوز هند.
  • زبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • 5 بيضات.
  • نصف كوب من الماء.

أقرا أيضا : طريقة عمل الرقاق باللحم

2ـ طريقة تحضير العزيزية

  • في البداية نقوم بوضع قدر على النار ونضع به الماء حتى الغليان وبعدها نقوم بإضافة المكرونة وتركها لمدة 5 دقائق ورفعها قبل أن تنضج بشكل كامل.
  • نقوم بعدها بإضافة اللبن للمكرونة واستخدام الخلاط الكهربائي للخفق السريع دون أن تتكسر المكرونة بشكل كلي.
  • نقوم بعدها بإحضار بولة ونضع بها السكر والبيض والفانيليا ونضربهم جيدًا باستخدام المضرب ومن ثم نقوم بإضافتهم للمكرونة مع استمرار الخفق.
  • نقوم بعدها بوضع قدر آخر على النار ونضع به نصف كوب الماء والنشا مع الخفق الجيد للتأكد من ذوبان النشا في الماء وتركهم سويًا حتى يتجانسان على النار.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الجوز والزبيب مع التقليب لتصبح جاهزة للخبز.
  • نقوم بإحضار صينية ونقوم بدهنها بالزبد أو السمن ومن ثم نقوم بإضافة المكرونة ونقوم بإدخالها الفرن وتركها لمدة 30 دقيقة وتكون بعدها جاهزة للتقديم.
  • يمكنكم تقديمها ساخنة أو باردة بعد وضعها لمدة ساعة بالثلاجة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فراخ مسالا بالتوابل على الطريقة الهندية

طريقة عمل العزيزية بدون مكرونة

طريقة العزيزية
طريقة العزيزية | طريقة عمل العزيزية بدون مكرونة

وتعد هذه الطريقة أسهل في حالة عدم توافر المكرونة، كما أن مذاقها رائع ويكون أشبه بالعزيزية الموجودة في المطاعم.

1ـ مكونات العزيزية

  • كيلو لبن كامل الدسم.
  • ½ كوب نشا.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 6 ملاعق كبيرة سكر.
  • ملعقتان كبيرتان سمن.
  • ملعقة كبيرة عسل نحل.
  • ¼ كوب كريم شانتيه.

أقرا أيضا: طريقة عمل الفتة المصرية بخطوات بسيطة

2ـ طريقة تحضير العزيزية بدون مكرونة

  • نقوم بإحضار بولة غويطة ونضع بها اللبن والنشا والسكر والكريمة ونقوم بتقليبها جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي، مع الاستمرار في التقليب للتأكد من ذوبان السكر والنشا بشكل كامل.
  • نضع الخليط على النار ونستمر في الخفق الجيد حتى يصبح قوام الخليط مثل المهلبية بعدها نقوم بإضافة الفانيليا مع الخفق الجيد.
  • نقوم بعدها بإضافة السمن إليها وإحضار الصينية ودهنها بالقليل من السمن ووضع الخليط بها وتركه لبعض الوقت لكي يبرد ويتماسك.
  • بعدها نقوم بتحضير الخليط الذي يوضع على وجه الصينية وذلك عن طريق وضع بيضة مع فانيليا والقليل من السمن وتقليبهم جيدًا ووضعهم على وجه الصينية وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
  • بعد تحول لون العزيزية إلى اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن ودهن وجهها بملعقة من عسل النحل وتصبح بعدها جاهزة للتقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى