الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل استربس الدجاج

طريقة عمل استربس الدجاج

0 20
طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج

نقدم لكم اليوم طريقة عمل استربس الدجاج بأسهل الطرق على الأمهات في المنزل لأنة اصبح يطلبه الكثير من الأطفال والكبار وله عدة طرق نقدمها لكم فيما يلي بالتفصيل لمتابعينا الاكيلة.

طريقة عمل استربس الدجاج كرسبي

مقادير طريقة عمل استربس الدجاج

  • عدد 2صدور فراخ شرائح.
  • بهارات.
  • ماء بصل.
  • 2بيضة.
  • 250جم دقيق.
  • كوب واحد من الدقيق.
  • ملح وفلفل.

طريقة عمل استربس الدجاج

  1. نقوم بتقطيع صدور الدجاج بالطول، بشكل رفيع وبعد ذلك نخلط البهارات والفلفل والملح وماء البصل وتقليبهم جيدا ومن ثم نتبل بها الدجاج ونقوم بإدخالها البراد لمده ساعتين على الأقل حتى تمتزج بالتتبيل.
  2. وفي وعاء وعاء نظيف نقوم بخلط الملح والبيض والفلفل ونقلبهم جيداً،مع أصافة اللبن.
  3. وفي طبق آخر نقوم بإضافة الدقيق ونتبله بالبهارات والفلفل والملح.
  4. ونضع شرائح الدجاج في اللبن ثم الدقيق المبهر.
  5. ونضع طاسة قلى على النار ويكون بها زيت عميق ساخن  لقلي شرائح الدجاج، حتى يصير لونها ذهبي فاتح.
  6. ولتقديم دجاج الاستربس نقوم بتزينه بوضع كميه مناسبه من البقدونس المفروم ومن فوق دجاج الاستربس .

طريقة عمل استربس الدجاج أصابع مقرمشه

طريقة عمل استربس الدجاج أصابع مقرمشه
طريقة عمل استربس الدجاج أصابع مقرمشه

مكوّنات طريقة عمل استربس الدجاج

  • 2 صدور فراخ متقطع أصابع.
  • 2 معلقه نشا.
  • 4 ملاعق دقيق.
  • ¼ معلقه بيكنج بودر.
  • ¼ معلقه بابريكا.
  • معلقه زعتر.
  • ¼ معلقه كركم.
  • ¼ معلقه فلفل اسود.
  • ¼ معلقه بهارات.
  • كوب مياه.

طريقة عمل استربس الدجاج الأصابع المقر مشه

  1. دقيق ونقوم بإضافة النشا وكافه التوابل وكوب الماء ومن ثم نقوم بتقليبهم جيدا وننزل بالفراخ ونتركها بالتتبيل وندخلها البراد لساعتين.
  2. نجيب البقسماط المتبل ونضيف إليه الأصابع حتى تنتهى الكميه ونبدأ بالقلى في زيت عميق حتى يصبح لونه ذهبي والف هنا وشفا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل محشي الكرنب فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل استربس الدجاج

طريقة عمل استربس الدجاج
طريقة عمل استربس الدجاج

مكونات التشيكن ستربس

  • نص كيلو من صدور الفراخ.
  • رشه سكر.
  • واحد ملعقه كبيره بصلة بودرة.
  • واحد ملعقه كبيرة صوص حار أو كاتشاب.
  • واحد ملعقه صغيرة بابريكا.
  • واحد ملعقة ثوم بودرة.
  • واحد ملعقة صغيرة زعتر جاف.
  • واحد ملعقه بهارات فراخ.
  • فلفل وملح.

خلطة التشيكن ستربس

  • كوب دقيق.
  • نصف كوب من الماء.
  • 3معلقه كبيرة نشا.
  • واحد ملعقه صغيرة بيكنج بودر.
  • واحد ملعقه صغيرة ثوم بودرة.
  • واحد ملعقه صغيره بصل بودره.
  • واحد ملعقه صغيره بابريكا.
  • واحد ملعقه صغيره زعتر جاف.
  • ملح وفلفل.
  • واحد ملعقه صغيره من بهارات الفراخ.

لتغطيه الدجاج

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من النشا.

طريقه تحضير دجاج التشيكن ستربس

  1. أولاً نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا وتقطيعها إلى شرائح عريضه.
  2. وفي وعاء عميق نقوم بخلط المقادير المتبلة الكاتشاب مع باقي التوابل ورشه السكر.
  3. ونقوم بخلطها جيدا ومن ثم نضع شرائح الدجاج بالتتبيل ونتركها بالبراد ساعتين على الأقل ويمكن تركها لليوم الثاني حتى تمتزج جيدا بالخليط ويصبح الطعم جيداً.
  4. وفي بوله أخرى تكون كبيره نخلط مقادير الخلطة السابقة وهى كالآتي دقيق، بيكنج بودر، ونشا، وثوم بودر، وبصل بود، زعتر، بابريكا، بهارات الفراخ.
  5. ونقوم بتقليبهم جيداً ثم نضيف الماء ونمزجهم معاً حتى تتكون عجينه سايله وتكون ثقيله القوام.
  6. وفى بوله أخرى نخلط نصف كوب من النشا وكوب من الدقيق.
  7. وأخيراً نقوم بوضع قطع الدجاج بالخلطة الأولى بحيث تغطيها جيدا من جميع الجهات ثم نرفعها من الخلطة ونضعها في الخلطة الثانية وبعد ذلك نضعها في زيت ساخن غزير مباشرة حتى يصبح لونها ذهبي.

وصفات أخرى: طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة للشيف حسن

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد