اكلات مصرية

طرق مختلفة لعمل اللحم

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم

اللحمة تعتبير من أهم الاغذية التي تفيدنا اجسامنا فهي بها قيمة غذائية عالية وتحتوي علي العديد من البروتينات، وقد أصبحت طريقة سلق اللحم طريقة قديمة فالبعض الأن يلجأ للتجديد والتنوع في طرق مختلفة  لعمل اللحم، فمنها المشوي والبفتيك وطواجن بالخضار والكثير واليوم سنقدم لكم  من خلال موقع الاكيلة طرق مختلفة لعمل اللحم ونرجو ان تعجبكم

طريقة عمل اللحمة بدبس الرمان والصويا صوص

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم| طريقة عمل اللحمة بدبس الرمان والصويا صوص

التجديد مطلوب وتعتبر طريقة عمل اللحم بدبس الرمان ضمن الطرق المختلفة لعمل اللحم فتابعونا

مقادير

  • نصف كيلو لحمة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقتين من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من توابل اللحم.

أقرا أيضا:طريقة عمل اللحمة الباردة في المنزل

طريقة عمل اللحم بدبس الرمان والصويا صوص

غسيل اللحم وتقطيعه لمكعبات صغيرة.

نحضر بولا ونضع بها دبس الرمان والصويا صوص والفلفل الأسمر والملح ونمزجهم جيداً.

نضيف مكعبات اللحم للمزيج السابق وتقليبه جيداً، حتي يمتزج جيداً.

في وعاء نضع السمن، ونضيف اللحم ونقوم بتقليبها قليلاً، ثم نقوم بخفض النار تماماً مع التقليب المتسمر حتي ينضج اللحم.

طريقة عمل كباب حلة

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم| طريقة عمل كباب حلة
  • المقادير
  • نحتاج إلي كيلو من اللحم.
  • فصان من الثوم.
  • أربع حبات من البصل متوسط الحجم مقطع.
  • ثلاث ملاعق من السمن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • توابل لحمة.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة قرنفل.
  • شوربة لحم.

طريقة عمل كباب حلة

نغسل اللحم. ونقطعها إلي مكعبات صغيرة الحجم.

في وعاء نضيف مقدار السمن، ثم نضيف مكعبات اللحم ونقوم بتقليبها حتي تميل إلي اللون البني.

نضيف البصل المقطع، ونقوم بتقليبهم معاً حتي يصبح البصل أصفر اللون، ثم نضيف الثوم.

نقوم بسكب كمية الشوربة، وضيف التوابل السابقة للوعاء.

نستمر في أضافة الشوربة حتي تستوي مكعبات اللحم.

طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار في الفرن

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم| طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار في الفرن
  • المكونات
  • نصف كيلو من اللحم.
  • حبة بصل.
  • حبة بطاطس.
  • حبة جزر.
  • حبة كوسا.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقتين من زيت الذرة.
  • كوبان من الشوربة.

طريقة عمل طاجن اللحم بالخضار في الفرن

في البداية نغسل اللحم بالماء والملح، ثم تقطع لمكعبات متوسطة.

نغسل الخضروات جيداً، ونقوم بتقطيع البطاطس لشرائح، والجزر والكوسا لمربعات.

نفرم البصل، ثم نضع حلة وبها السمن ونقوم بتقليب البصل حتي يصبح أصفر اللون، ثم نضيف فصان الثوم ونقلبهم معاً.

وبعد ذلك أضيفي مكعبات اللحم للبصل وقومي بتقليبها حتي تصبح داكنة اللون.

نسخن الفرن علي 180 درجة.

نحضر طاجن ونضع به الخضروات، ثم نضيف مكعبات اللحم فوقها.

نسكب الشوربة ونضيف ايضاً الفلفل والملح وجوزة الطيب، ثم نغطي الطاجن بالفويل وندخلة الفرن حتي تنضج.

طريقة عمل اللحمه المسلوقة

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم| طريقة عمل اللحمه المسلوقة
  • مكونات
  • مقدار كيلو جرام من اللحم.
  • حبة بصل.
  • ثمرة فلفل حامي.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث حبات من الحبهان.
  • ورقتا من ورق اللورا.
  • أربع لتر ماء.

أقرا أيضا:طريقة عمل الكباب في البيت

طريقة عمل اللحمة المسلوقه

أولاً نقوم بغسل اللحمه بالماء الفاتر عدة مرات حتي تنظف جيداً، ثم نقوم بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم.

ثم وضع وعاء كبير الحجم وبه كمية الماء، وعند الغليان نضع حبة البصل مع رشة ملح، ونتركها تغلي قليلاً.

نقوم بوضع قطع اللحمة وننتظر قليلاً ستظهر ريمة علي وجه الوعاء نقوم بأزالتها بأستمرار.

نضيف للحمه ورق اللورا والحبهان وثمرة الفلفل الحامي والملح والفلفل الأسود، وتركها تغلي.

عندما تنقص كمية الماء، نقوم بزيادتها بالأستمرار حتي تنضج اللحمه.

نضع طاسة علي نار متوسطة، ونضع ملعقة سمن ونقوم بتحمير اللحم.

 طريقة عمل البفتيك

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم| طريقة عمل البفتيك

البفتيك يعد طريقة مختلفة لعمل اللحم والبفتيك من الطرق الجديدة إلتي يعشقها الأطفال وسنوفر عناء الأمهات بتقديمها واليكم مكوناتها

  • مكونات عمل البفتيك
  • نحتاج لنصف كيلو من اللحم مقطع لشرائح رفيعه.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي.
  • حبتا بيض.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة من البصل البودر.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
  •  ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل البفتيك بالتفاصيل

في وعاء نضيف كل من الزبادي، والفلفل الأسمر، والثوم البودر، والبصل البودر، والملح ونخلهم جيداً.

نضيف شرائح اللحم، وتركها بهذا المزيج ساعتين تقريباً ويفضل تركها ليلة كاملة.

في طبق نقوم بخفق البيض مع رشة زنجبيل وفلفل أسود.

في طبق أخر نضع كلاً من البقسماط والدقيق كلاً علي حداه.

نضع شرائح اللحم بالدقيق، ثم البيض، وبعد ذلك البقسماط، ونقوم بعمل هذة الخطوات حتي الأنتهاء من كمية شرائح اللحم.

نضع طاسة وبها زيت علي نار عالية، نضيف شرائح اللحم ونقوم بتقليبها قليلاً، ثم نقوم بتهدئة النار حتي تنضج شرائح البفتيك.

طريقة عمل شاورما اللحم

طرق مختلفة لعمل اللحم
طرق مختلفة لعمل اللحم|طريقة عمل شاورما اللحمة2
  • مقادير شاورما اللحم
  • كيلو لحم.
  • فلفل ألوان.
  • ثلاث حبات طماطم.
  • ثلاث حبات بصل.
  •  عصير حبة ليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ثلاث ملاعق من الزيت.

طريقة عمل شاورما اللحمة

نقطع اللحم إلي شرائح طولية.

نقوم بتقطيع البصل والطاطم والفلفل لشرائح طولية ايضاً.

نقوم بتتبيل شرائح اللحم بعصير الليمون والفلفل الأسود والكزبرة والملح والخل وتركها بالمبرد ساعتين علي الأقل.

نضع طاسة غير قابلة للأتصاق علي النار ونضع بها الزيت، ثم نضيف شرائح اللحم بدون التتبيلة ونحركها قليلاً، ثم نضيف ماء ونقوم بخفض النار حتي تنضج قليلاً.

وبعدذ لك نضيف شرائح البصل وشرائح الفلفل الألوان ونقلبهم سوياً.

ثم نضيف شرائح الطماطم، ونقلبهم ونقلبها قليلاً حتي تنضج اللحم جيداً.

في طبق نضع رشة ملح وفلفل أسود ونقطتان من عصير الليمون وملعقتان كبيرتان من الطحينة وخلطم جيداً، ووضعة علي الشاورما وأبعادها من النار ويمكن أكلها بجانب الأرز أو وضعها بسندوتشات وبالهنا.

أسرار نجاح الوصفة من موقع الأكيلة

أثناء عمل اللحمة المسلوقه عليكي أضافة فص ثوم وجوزه الطيب والحبهان لطعم لذيذ للشوربة.

يجب ترك اللحم باي تتبيلة لمدة ليلة كاملة.

البعض يعاني من عدم  أستواء اللحم بسرعة فعليكي اتباع الآتي

  • أختيار صحيح لنوع اللحم.
  • عدم أضافة الملح كثيراً.
  • أضافة ملعقة من الخل للشوربة.
  • أضافة نواه بلح للشوربة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل رول ستيك بالجبنة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى