طرق عمل معجنات للمدرسة

مع اقتراب بدء الدراسة تبحث الأمهات عن طرق عمل معجنات للمدرسة، حيث يوجد العديد من المعجنات المختلفة والتي يمكن إعدادها بالجبن أو اللحم المفروم أو الشكولاتة، وهذه الأنواع من المعجنات دائما ما تنال إعجاب الأطفال بجانب قيمتها الغذائية العالية، وإليكي سيدتي من خلال موقع الاكيلة  العديد من طرق المعجنات التي تصلح للمدرسة في السطور القليلة القادمة.

طرق عمل معجنات للمدرسة

نتناول معكم طرق عمل معجنات للمدرسة بأكثر من طريقة وبمكونات بسيطة يمكن من خلالها صنع أجمل المعجنات وهذه الطرق كالتالي:

معجنات الميني بيتزا

المكونات

1. عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
2. عدد 1 كوب من الحليب الدافئ.
3. عدد 3 ملاعق من السكر الأبيض.
4. نصف ملعقة من البيكنج باودر.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. عدد 3 ملاعق من الزيت النباتي.
7. نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج سابقاً.
8. عدد 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
9. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي.
10. عدد 1 ونصف كوب من صلصة البيتزا.
11. ربع كيلو من الجبن المشكل.

طريقة عمل معجنات الميني بيتزا

1. نقوم بإحضار طبق عميق، ثم نقوم بإضافة الزيت والزبادي مع التقليب بشكل جيد.
2. نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والملح والخميرة والسكر والتقليب حتى تمتزج المكونات.
3. نقوم بإضافة الحليب تدريجياً، ثم نقوم بالعجن  حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
4. نقوم بتغطية الطبق باستخدام كيس من البلاستيك، ثم نترك العجينة جانبًا لمدة ساعة تقريباً.
5. نقوم بفرد العجين ثم نقوم بتقطيعه باستخدام كوب دائري إلى دوائر صغيرة.
6. نقوم بوضع الميني بيتزا داخل صينية مبطنة بورق زبدة.
7. نقوم بتغطية الصينية بكيس بلاستيكي، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
8. نقوم بدهن الميني بيتزا بالصلصة، ثم نقوم بإضافة الجبن واللحم المفروم.
9. نقوم بإدخال الصينية إلى فرن سابق التسخين لمدة 25 دقيقة.
10. نقوم بإخراج المينى بيتزا ونتركها حتى تهدأ.
11. نقوم بالاحتفاظ بالميني بيتزا فى حافظة الطعام ثم إدخالها إلى الثلاجة لحين الحاجة وبالهناء والشفاء

معجنات باللحمة المفرومة

المكونات

1. عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم.
3. ثلث كوب من الزيت.
4. عدد 1 كوب من الماء الدافئ.
5. نصف كوب من الزبادي.
6. عدد 1 ملعقة ونصف من الخميرة فورية.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
8. عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
9. عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة.
10. نصف ثمرة من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
11. نصف ثمرة من الفلفل الأصفر المقطعة إلى مكعبات صغيرة
12. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
13.  ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.
14. عدد 1 جزرة متوسطة مبشورة.
15. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
16. عدد 3 ملاعق كبيرة من الزيت
17. عدد 3 ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
18. عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
19. عدد 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
20.  ملح.
21. فلفل أسود.

طريقة عمل معجنات باللحمة المفرومة

1. نقوم بوضع مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والأصفر مع التقليب لمدة دقيقتين.
2. نقوم بإضافة البصل مع التقليب حتى يذبل، ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والبابريكا والكمون، نواصل التقليب حتى يكتسب اللحم اللون البني.
3. نقوم بإضافة صلصة الطماطم والجزر مع التقليب مرة أخرى حتى تمام نضج اللحم ثم نقوم بإضافة البقدونس المفروم.
4. . في وعاء عميق، نقوم بإضافة  الدقيق والبيكنج باودر والملح والزيت والملح والزبادي، مع العجن بشكل جيد ثم نقوم بإضافة الخميرة والاستمرار في العجن.
5. نقوم بإضافة المتبقي من الماء تدريجياً ثم مواصلة العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
6.  نقوم بتغطية الوعاء بكيس بلاستيك، ثم نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
7.  نقوم بفرد العجينة بواسطة النشّابة على سطح مبطن بالدقيق حتى يصبح سمك العجين مناسب.
8. نقوم بإحضار طبق صغير، ثم نقوم بإضافة السكر والماء والخميرة مع التقليب الجيد حتى تمام الذوبان مع ترك الخميرة في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
9. نقوم بتقطيع العجين بواسطة القطاعات الدائرية على شكل دوائر، ثم نقوم برص قطع العجين في صينية مع تغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
10. نقوم بحشو واحدة من القطع بملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة قطعة أخرى من العجين فوقها مع إغلاق أطرافها باستخدام الشوكة.
11. نقوم برص المعجنات في صينية مضاف إليها ورق الزبدة.
12.  نقوم بدهن الوجه بصفار البيض مع صنع بعض الفتحات للسماح بخروج الهواء، ثم نقوم بإدخالها إلى فرن سابق التسخين لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية.

معجنات بالجبن

المكونات

1. عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
2. ربع كوب من الزبدة اللينة.
3. عدد 1 ملعقة من الخميرة الفورية.
4. عدد 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
5. نصف ملعقة صغيرة من السكر.
6. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. عدد 2 كوب من الجبن الأبيض.
9. عدد 1 كوب من الجبن الشيدر المبشور.
10. عدد 1 كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
11. ربع  كوب من السمسم.
12. ربع كوب من حبة البركة.
13. ربع كوب من الزبدة السائلة.

طريقة عمل معجنات بالجبن

• في وعاء عميق ، نقوم بإضافة الجبن الشيدر والأبيض والزيتون مع التقليب الجيد، ثم نتركه جانبًا.
• في وعاء آخر نقوم بإضافة نصف كوب من الماء والسكر والخميرة مع التقليب، ثم نقوم بإضافة الخميرة في مكان دافئ ومعتم لمدة ربع ساعة.
• نقوم بإحضار طبق عميق للعجن، ثم نقوم بإضافة جميع المكونات باستثناء الماء مع العجن، ثم نضيف خليط الخميرة مع مواصلة العجن.
• نضيف الماء تدريجياً، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
• نقوم بتغطية الطبق بفوطة نظيفة، ثم نتركه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.
• نقوم بتشكيل العجين على شكل كور دائرية متوسطة الحجم، ثم نقوم بعمل فتحة في منتصف الكرة.
• نضيف الحشو داخل الكرة، ثم نغلق الكرة، مع تكرار هذه الخطوة حتى تمام الانتهاء من كمية العجين الموجودة لدينا.
• نقوم برص الكرات في صينية مضاف إليها ورق زبدة، مع تغطيتها بفوطة ، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
• نقوم بدهن الكرات بالزبدة السائلة، ثم  نقوم بإضافة السمسم وحبة البركة على الوجه.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 مئوية.
• نقوم بإخراج معجنات الجبن ونتركها حتى تهدأ.
• تقدم معجنات الجبن وبالهناء.