اكلات مصرية
طرق عمل الأرز
الأرز تتعدد أنواع الأرز وطرق عملة أيضاً ويعتبر الأرز من الأطباق الأساسية علي السفرة بكل عزومة ويتنوع الارز في طرق تقديمه حيث ان وصفات الأرز متعدده ويقدم في اشكال متنوعه مع الصوصات او بدون ومع الشعريه والمكسرات ايضا.
ويمكن أضافه الخضار للأرز للحصول علي فوائد من اجل أطفالنا واليوم سنقدم لكم من خلال موقع الأكيلة طرق عمل الأرز ونرجو أن ينال أعجابكم.
طريقة عمل الأزر بالشعرية
مكونات الأزر بالشعرية
- نحتاج إلي مقدار كوبان من الأزر.
- ربع كوب من السمن.
- نصف كوب من الشعرية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من الشوربة.
أقرا أيضا:طريقة عمل كشنة الأرز
طريقة عمل الأرز بالشعرية بالتفصيل
- نغسل حبات الأرز بالماء الفاتر جيداً، ونصفية
- نضع حله علي نار متوسطة ونضيف السمن، ثم نضع الشعرية ونقوم بتقليبها حتي نحصل علي لون ذهبي
- نضيف الأرز للشعرية وملعقة الملح ونقوم بتقليبهم معاً قليلاً، ثم نسكب مقدار الشوربة
- نقوم بتغطية الحلة بإحكام، وعند غليان الأرز وانخفاض مستوي الشوربة نقوم بتهدئة النار تماماً حتي يستوي الأرز
- بعد عشرون دقيقة ننظر إلي الأرز أن كان أستوي أو يحتاج إلي المزيد من الشوربة
طريقة عمل الأرز ألبسمتي بالكركم والكاري
مكونات الأرز ألبسمتي بالكركم والكاري
- كوبان من الأرز ألبسمتي
- ملعقة صغيرة من الكاري
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
- حبتان من الحبهان
- عود من القرفة
- حبة بصل مفرومه فرماً ناعماً
- ملعقة صغيرة من الملح
- أربع ملاعق سمن أو زيت نباتي
- أربع أكواب من الشوربة
طريقة تحضير الأرز ألبسمتي بالكركم والكاري بالخطوات
- أولاً نقوم بتنقيه الأرز وغسلة، ثم نقوم بنقعه بالماء لمدة نصف ساعة علي الأقل، ثم نصفية جيداً
- نحضر وعاء ونضع السمن، ثم نضيف البصل المفروم ونقوم بتقليبه حتي يصفر لون البصل
- وبعد ذلك نضيف كلاً من الكركم والكاري ونقلبهم معاً قليلاً، ثم نضيف الشوربة والحبهان والقرفة والملح ونتركهم مدة قليلة يغلو معاً
- نضع الأرز البسمتي، ونقوم بتغطية الوعاء ونهدأ النار حتي ينضج الأرز لمدة تتراوح من عشرون دقيقة لنصف ساعة
- نحضر طبق مناسب للتقديم ونضع به الأرز مع أزاله عود القرفة والحبهان ويقدم بالهنأ
طريقة عمل الأرز المعمر الحادق
مكونات الأرز المعمر الحادق
- كوب من الأرز
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من القشطة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر
- ملعقة صغيرة من الملح
- حبة بصل متوسطة مفرومه
- ملعقتان من السمن
طريقة عمل الأر المعمر الحادق خطوة بخطوة
- نقع الأرز بالماء مدة ربع ساعة تقريباً، ثم نصفية ونتركه جانباً
- علي نار متوسطة الحرارة نضع حلة ونضيف ملعقتان السمن ثم البصل ونقوم بتقليبه
- نضيف للبصل القرفة والملح والفلفل الأسود ونقلبهم معاً حتي نحصل علي اللون الذهبي للبصل، وبعد ذلك نضيف الأرز للبصل ونقلبهم جيداً
- في وعاء أخر نضع القشطة والحليب والزبدة وتركها علي نار هادئة حتي تغلي
- نسخن الفرن علي درجة 180 درجة حرارة مئوية، ثم نسخن الطاجن بالفرن قليلاً
- نضع الأرز بالطاجن ثم نسكب مزيج الحليب بالقشطة علي الأرز، ونغطيها بالفويل
- ندخل الطاجن الفرن المسخن مسبقاً وترك الطاجن بالفرن مدة ساعة إلا ربع تقريباً حتي يستوي الأرز
- نخرج الطاجن من الفرن، ونزيل الفويل ثم نضع الطاجن أسفل الشواية حتي يحمر وجهه
طريقة عمل الأرز الريزو
مكونات الأرز الريزو
- كوب من الأرز
- حبة من البصل
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص
- ملعقة كبيرة من السمن
- ملعقة كبيرة من العسل الأسود
- مكعب مرقة
- زيت
- كوب شوربة
- لصوص الريزو
- ملعقة كبيرة تشيلي صوص
- ملعقة كبيرة عسل أسود
- ملعقة كبيرة مستردة
- نصف كوب كاتشب
طريقة عمل الأرز الريزو
نضع إناء علي النار ونضع السمن والزيت ونضيف كلاً من الكركم والبابريكا والكاري والثوم والمكعب المرقة والفلفل ونقلبهم جيداً.
نضيف مقدار الأرز ونقلب جيداً، ثم نضيف حبة البصل المقطعة قطع صغيرة ونقلبهم سوياً، ثم نضيف
الصويا صوص والعسل الأسود وملعقة الملح وبعد ذلك نقوم بأضافة الشوربة ونظبط الملح.
ونخفض درجة الحرارة علي الأرز ليستوي تماماً.
في بولا نقوم بوضع العسل الأسود، والتشيلي صوص، المستردة، والكاتشب ونمزجهم معاً وذلك لتقدم بجانب الأرز الريزو.
طريقة عمل الأرز بالخضار
مكونات الأرز بالخضار
- كوبان من الأرز
- نصف كوب بسلة مسلوقة
- نصف كوب ذرة مسلوقة
- نصف كوب جزر مقطع مكعبات مسلوق
- حبة بصل مفرومة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- عود قرنفل
- عود قرفة
- ملعقتان من الزيت
- كوبان من الشوربة
أقرا أيضا:طريقة تحضير رز بشاور
طريقة عمل الأرز بالخضار
- في البداية نقوم بتنقية الأرز وأزاله أي شوائب ، ثم نغسله جيداً ونضعه بالمصفاة
- نوضع حلة ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل ونقلبه حتي يذبل
- نضيف الأرز للبصل ونقوم بتقليبهم معاً، ثم نضيف الشوربة ونتبلها بالقرنفل والقرفة والفلفل الأسود والملح ونحركهم معاً حتي يتجانسوا
- نقوم بتهدئة النار ليستوي الأرز، ولكن قبل أن يستوي تماماً نقوم بإضافة الذرة المسلوقة والبسلة المسلوقة والجزر المسلوق ونقلبهم جيداً
- نحضر أطباق مناسبة ونقوم بغرف الأرز ويقدم ساخن
طريقة الأرز حبة وحبة
مكونات الأرز حبة وحبة
- ثلاث أكواب من الأرز
- ثلاث أكواب من الشوربة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان من الزيت
طريقة عمل الأرز حبة وحبة
- تنقية الأرز وغسلة
- في حلة نضع الزيت نصف كمية الأرز ونقوم بتحريكه، حتي لونه يحمر، ثم نضيف النصف المتبقي من الأرز ونقوم بتقليبهم معاً حتي تتغلف حبة الأرز بالمادة الدهنية جيداً
- نسكب الشوربة ونضع التوابل ونقلب جيداً، ثم نتركه علي نار هادئة لينضج
- يقدم بجانب السلطة والفراخ