طرق جديدة لعمل البيض

يعتبر البيض هو من أنواع المأكولات المشهورة التي ينجذب إليها الإنسان، ويقوم بتناولها منذ وقت طويل جداً، وذلك بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية والبروتينات، التي تعد مفيدة بالنسبة لصحة الإنسان، لذلك فهو يحتاج إلى معرفة طرق جديدة لعمل البيض بدلاً عن طريقة البيض المسلوق أو البيض المقلي التي قد أعتاد عليه.

طريقة البيض بالنقانق

المكونات

• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• القليل من البقدونس المفروم.
• خمس بصلات مقطعة قطع صغيرة.
• حبة من الخيار المقطع.
• 2 حبة من النقانق المقطعة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• جبنة بيضاء حسب الرغبة .
• ملعقة من الزبدة بحرارة الغرفة.

طريقة التحضير

• نقوم بإذابة ملعقة الزبدة في مقلاة ذات حجم مناسب ونبدأ في وضع النقانق بها، ويتم التحريك حتى ينضج بشكل جيد
• نقوم بإضافة البيض إلى ملعقة الزبدة، وتحريكهم مع بعضهم البعض.
• يتم إضافة كل من الخيار والبصل والبقدونس والفلفل الأسود والملح ونقوم بخلطهم معاً.
• نترك الخليط بضع دقائق حتى ينضج تماماً، ثم نقوم بتقديمها داخل طبق التقديم وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عجة البيض الإسبانية

المكونات

• ثلاث ملاعق من البازلاء.
• ثلاث ملاعق من اللانشون المفروم .
• 2 بصله مفرومة ذات حجم متوسط .
• ثلاث بيضات حجم متوسط.
• حوالي نصف كوب ماء.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من الفلفل الأبيض والملح.
• 2 ملعقة من البقدونس لاستخدامها في التزيين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الرومي المبشورة .

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار مقلاة ونضع بها الزبدة ويتم تحريكها، و إضافة البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
• إضافة كل من البازلاء واللانشون على البصل ويتم تحريكه حوالي ثلاث دقائق .
• يتم خفق البيض في إناء، و إضافة اليه الملح والماء والبقدونس والفلفل والجبنة الرومي ويتم تقليبهم.
• إضافتهم إلى المقلاة و تهدئة النيران، و الاستمرار في التقليب لفترة حوالي 5 دقائق.
• نقوم بإحضار قالب خاص بالفرن ونضع به المكونات ويتم إدخالها داخل الفرن ثم إخراجها عندما تنضج.
•  نقوم برش البقدونس وتقدم ساخنة.

طريقة عجة البيض بالجبن والخضار

المكونات

• ثلاث من البيض.
• حبة واحدة من الطماطم بحجم متوسط.
• حبة من الفلفل الاصفر أو الأخضر الحلو.
• بعض من شرائح الجبنة .
• استخدام زيت نباتي حسب التفضيل.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع الفلفل والطماطم قطع صغيرة من حيث الحجم.
• يتم تسخين الزيت في مقلاة متوسطة.
• نقوم برش الفلفل الأسود والملح على الخليط و يتم إغلاق النيران ورفع المقلاة.
• استخدام المضرب اليدوي لخفق البيض ورش القليل من الملح والفلفل الأسود.
• يتم تسخين الزيت مرة أخرى ووضع كمية البيض به.
• توزيع كمية الطماطم المقلاة ونتركها حتى تنضج .
• وضع شرائح الجبنة بداخل المقلاع وتغطيتها حوالي 4 دقائق.
• يتم إغلاق النيران ووضع المكونات في طبق التقديم ويتم تناوله ساخناً.

قمنا بتحضير طرق جديدة لعمل البيض حتى تستطيعون الإستفادة منها وتجريبها بكل سهولة في المنزل.

شاهد أيضاً: اكلات جديدة بالبيض للفطار والعشاء سهلة وسريعة واقتصادية