اكلات مصرية

صينية الشاورما في الفرن

هل ترغبين سيدتي أن تجمعي عائلتك وأصدقائك على وجبة عشاء جديدة ومبتكرة؟ فاليوم سنقدم لكي طريقة عمل صينية الشاورما في الفرن بطعم أكثر من رائع، كما أنها سريعة وسهلة التحضير وسوف تنال اعجاب كل من يتذوقها، هيا تابعي معنا من خلال موقع الاكيلة وصفات صينية الشاورما التي اعددناها لكِ وهي، صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن، وكذلك طريقة عملها مع صوص الطحينة، وأخيراً صينية شاورما اللحم في الفرن.

صينية الشاورما في الفرن

صينية الشاورما في الفرن
صينية الشاورما في الفرن

فيما يلي سنوضح مقادير صينية الشاورما في الفرن وطريقة عملها:

إقرأ أيضاً  طريقة عمل سباغيتي بالكفتة

مقادير صينية الشاورما في الفرن

  • كيلو من صدور الدجاج مقطع الى شرائح.
  • كوب لبن زبادي.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 حبة بصل مقطعة إلى شرائح.
  • 3 ملعقة كبيرة مايونيز.
  • كوب قشطة.
  • 200 جرام جبن موزاريلا مبشور.

طريقة عمل صينية الشاورما في الفرن

  1. في بولة نضع كلاً من الزبادي والملح والفلفل الأسود والبابريكا والقرفة والثوم البودرة.
  2. تُضاف شرائح الدجاج وتُحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
  3. يُحمى الزيت يُقلى فيه البصل حتى يذبل، ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب من حين إلى آخر حتى تنضج.
  4. تُوضع شرائح الدجاج في صينية فرن، ويُخلط المايونيز مع القشطة جيداً ويُوزع على الدجاج ويُنثر الجبن الموزاريلا ع الوجه.
  5. تُدخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 حوالي 10 دقائق حتى يحمر الوجه.

صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن

صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن
صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن

ألذ صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن مع صوص الجبنة، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن

لتتبيل الدجاج.

  • 3 ملعقة كبيرة زبادي.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.
  • ملعقة صغيرة خل ابيض.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة كركم.
  • ¼ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة كاتشاب.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • كيلو لحم دجاج.
  • بطاطس مقطعة مكعبات.

صوص الجبنة.

  • 3 مربعات جبنة كيري أو 3 ملعقة كبيرة جبنة سائلة.
  • علبة قشطة.

طريقة عمل صينية شاورما دجاج بالبطاطس في الفرن

  1. تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة، ثم تُخلط مكونات تتبيلة الدجاج جيداً وتُنقع فيها لمدة ساعة أو أكثر.
  2. تُقشر البطاطس وتُقطع مكعبات، ثم تُنقع قليلاً في الماء وتُصفى وتُقلى حتى تأخذ اللون الذهبي.
  3. توضع الشاورما على جريل ساخن أو مقلاة حتى تتبخر منها السوائل ويتغير لونها وتنضج.
  4. تُضاف شرائح البصل  إلى الشاورما ورشة بقدونس وتُقلب.
  5. نحضر صوص الجبنة، تُهرس الجبنة ( يُفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل هرسها)، ثم يُضاف لها القشطة وتُمزج جيداً.
  6. تُوزع مكعبات البطاطس المقلية  في صينية فرن وتُتبل برشة ملح  ورشة بابريكا، ثم تُوزع الشاورما فوقها.
  7. نوزع صوص الجبنة ورشة من الموزاريلا على الوجه، ثم تُدخل فرن مُسخن مسبقاً حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه، وبالعافية.

صينية شاورما الدجاج بالطحينة

صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما الدجاج بالطحينة
صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما الدجاج بالطحينة

تكفي هذه الوصفة لعدد 6 أشخاص، وفيما يلي مقادير صينية شاورما الدجاج بالطحينة وطريقة عملها:

مقادير شاورما الدجاج بالطحينة

  • 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
  • علبة زبادي.
  • ¼ كوب زيت.
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
  • 2 ملعقة طعام خل أبيض.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • بصل مقطع شرائح.
  • فلفل ألوان.
  • 3 حبات بطاطس.

لعمل الصوص:

  • علبة قشطة.
  • علبة زبادي.
  • ¼ كوب طحينة.
  • ملح.

للتزيين:

  • شرائح بصل .
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • سماق.
  • بقدونس مفروم.

أقرا أيضا :طريقة عمل فطيرة الشاورما

طريقة عمل شاورما الدجاج بالطحينة

  1. تُقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم تتبل ب مكونات تتبيلة الدجاج المذكورة سابقاً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  2. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى أصابع، ثُم تُحمر في الزيت حتى تنضج.
  3. تُرص البطاطس في صينية فرن.
  4. في مقلاة ساخنة على النار نضيف شرائح الدجاج حتى يتغير لونها، ثم تُهدأ النار وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
  5. يُضاف الفلفل الألوان وشرائح البصل وتقلب لمدة خمس دقائق.
  6. تُضاف الشاورما فوق البطاطس المقلية في الصينية، ثم تُحضر الثومية.
  7. لعمل الصوص: تُخلط كلاً من القشطة، والطحينة،  والزبادى، والملح، ونضع عليها الثومية.
  8. يُسكب هذا الصوص فوق الشاورما كما يمكن اضافة الجبنة الموزاريلا على الوجه، ثم توضع في فرن ساخن حتى يحمر الوجه.
  9. تُزين بشرائح البصل المتبل في الماء، والخل، والسماق مع البقدونس المفروم، وبالعافية.

صينية شاورما اللحم بالطحينة

صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما اللحم بالطحينة
صينية الشاورما في الفرن |صينية شاورما اللحم بالطحينة

فيما يلي مقادير صينية شاورما اللحم، وطريقة تحضيرها:

مقادير صينية شاورما اللحم بالطحينة

  • ½ كيلو من شرائح لحم البقر.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (سنتعرف عليها لاحقاً).
  • ملعقة صغيرة ونصف ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.

بهارات الشاورما:

  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ملعقة صغيرة فلفل افرنجي.
  • ½ ملعقة صغيرة قرفة.
  • ¼ ملعقة صغيرة كركم.
  • ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
  • ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

صلصة الطحينة:

  • فص ثوم مهروس.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 3 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل صينية شاورما اللحم بالطحينية

  1. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة جداً.
  2. تُحضر تتبيلة الشاورما حيث نخلط نخلط كلاً من الزيت، والخل، وبهارات الشاورما، والملح والفلفل الأسود.
  3. اُمزج المكونات جيداً، ثم تُضاف إلى اللحم وتُحفظ في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  4. يُوضع اللحم في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق حتى تتبخر السوائل، ثم تترك على حرارة هادئة حتى تمام النضج ( يُمكن اضافة الماء اذا لزم الأمر).
  5. تُحضر صلصة الطحينة بخلط الثوم والملح وعصير الليمون والماء والطحينة وتُمزج المكونات جيداً حتى نحصل على القوام المطلوب.
  6. يُوزع لحم الشاورما في صينية التقديم، ويمكن إضافة مكعبات الطماطم ومخلل الخيار واللفت، وتوزع صلصة الطحينة على الوجه، وبالعافية.

وهنا نكون انتهينا من مقال صينية الشاورما في الفرن، وقد اعددنا لكي عدة وصفات مميزة لتختاري منها مايناسبك.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى