اكلات مصرية
صواني بالفرن بعدة وصفات شهية ولذيذة
صواني بالفرن بعدة وصفات شهية ولذيذة يمكن تحضيرها وذلك بسهولة من خلال وصفتنا، حيث أن هناك صواني سهلة وشهية ولذيذة يمكن تحضيرها، وهذه جميع هذه الصواني تتميز بسهولة تحضيرها وأنها ذات تكلفة قليلة وصحية ومشبعة وتناسب الأكلات التي يكون فيها عدد كبير من الأفراد، وسوف نذكر في مقالنا هذا طريقة عمل صواني بالفرن بعدة وصفات شهية ولذيذة.
صواني بالفرن بعدة وصفات شهية ولذيذة
يمكن تحضير مجموعة من الصواني بالفرن بعدة وصفات شهية والتي تعد سهلة وذات الطعم اللذيذ وذلك مثل:
صينية البطاطس بالسجق
- نقوم بتسخين الفرن في درجة حرارة 190 درجة مئوية، ونقوم برش صينية الفرن بزيت الطبخ ونتركها جانبًا.
- ثم في وعاء كبير يتم وضع كل من البطاطس والزبدة المذابة وملعقة الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع جبن البارميزان وفتات الخبز.
- يتم خلط المكونات جميعًا حتى تكتسب البطاطس كافة النكهات، ثم يتم وضعها فى صينية الفرن.
- في آناء آخر يتم وضع كل من كرنب بروكسل وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة في وعاء ويتم تحريكهم جيداً، ثم يتم وضعهم في الصينية.
- يتم خلط السجق مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ونصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف ونصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر، ثم نضعهم في الصينية فوق البطاطس والكرنب.
- يتم إدخال الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة ثم يتم تحريك المكونات وإعادتها الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطا ذات لون ذهبي.
- يتم التزيين بجبن البارميزان المبشور ة ويصبح الطبق جاهز للتقديم.
صينية الدجاج بالباذنجان
مقادير كبوتانا الباذنجان
- 1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة لمكعبات.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي.
- طماطم شيري.
- نصف ملعقة صغيرة سكر أو عسل.
- 2 عود كرفس مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
- نصف كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- ربع كوب صنوبر محمص.
مكونات أفخاذ الدجاج
- اثنين ونصف رطل أفخاذ دجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة كبيرة من بهار الببريكا.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم خلط كل من الباذنجان مع نصف ملعقة كبيرة من الملح، ثم يتم وضعها فى مصفاة داخل وعاء كبير، ويتم تركه حتى يخرج السائل لمدة ربع ساعة.
- يتم ضغط الباذنجان بمنشفة ليتم التأكد من خروج السائل منه، ثم يتم تسخين الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء يتم خلط كل من الببريكا والدجاج والشمر والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وملعقة من زيت الزيتون، ويتم تحريك المكونات جيدًا.
- قبل الشوي يتم وضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فوق قطع الباذنجان ونحركها ثم يتم وضع الدجاج في صينية الفرن وبعدها قطع الباذنجان حول الدجاج.
- يتم إدخال الصينية للفرن ويتم تخفيف درجة الحرارة قليلًا ونتركها لمدة ربع ساعة.
- يتم تقليب الدجاج من وقت لآخر وتركه لـ 15 دقيقة أخرى.
- في وعاء آخر يتم خلط كل من العسل أو السكر وطماطم شيري والخل البلسمي والكرفس والزيتون الأخضر والبقدونس والكبر والثوم يتم تحريكهم جيدًا.
- نضع الدجاج المشوي جانبًا ويتم إضافة الباذنجان الذي تم شويه إلى هذا الخليط.
- قبل التقديم يتم إضافة الصنوبر إلى طبق كبوتانا الباذنجان، ويتم تقديمه مع الدجاج المشوي المزين بالبقدونس.