اكلات مصرية

شوربة الشعيرية بطرق مختلفة

شوربة الشعيرية
شوربة الشعيرية

تعتبر شوربة الشعيرية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الشخاص وذلك لما لها من طعم جميل وشهي، كما أن لا تحتاج وقت ومجهود لتحضيرها وأيضاً مكوناتها في متناول الجميع، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل شوربة الشعيرية فتابعونا.

شوربة الشعيرية

المكونات

  • ربع كيلو من الشعيرية.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • أربع أكواب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضيف زيت الزيتون ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الشعيرية ونقلب باستمرار.
  • عندما يصبح لون الشعيرية ذهبي اللون نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً.
  • نسكب مرق الدجاج للقدر ثم نضيف الفلفل الأسود وملح الطعام على حسب الرغبة.
  • نترك شوربة الشعيرية على النار حتى تمام النضج.
  • نرفع القدر من على النار ثم نسكب شوربة الشعيرية في أطباق التقديم ثم نضيف البقدونس المفروم للتزيين وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضاً: بيتزا الطاسة السريعة

شوربة الشعيرية بالخضروات

المكونات

  • ربع كيلو من الشعيرية.
  • حبتان من البطاطس.
  • حبتان من الجرز.
  • حبتان من البصل.
  • ملعقة من الثوم المهروس.
  • كوب من البازيلاء.
  • لتر ونصف من مرق الخضروات.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها مكعبات ثم نغسلها بالماء الفاتر جيداً.
  • نقوم بتقطيع الجزر لمكعبات صغيرة الحجم ثم نغسله بالماء جيداً.
  • نقوم بتقطيع البصل لشرائح.
  • نحضر قدر ونرفعه على النار ونضع به الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلب باستمرار حتى يذبل.
  • نضيف الثوم المهروس ونقلب جيداً ثم نضيف مكعبات الجزر ثم نضيف مرق الخضروات ونترك الخليط حتى تمام الغليان.
  • نضيف البطاطس والبازيلاء ونقلب الخليط جيداً.
  • نضيف كلاً من الفلفل الأسود والملح ونترك شوربة الشعيرية بالخضروات على النار حتى تمام النضج.
  • نرفع القدر من على النار ونسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل ورق عنب محشي
شوربة الشعيرية
شوربة الشعيرية

شوربة الشعيرية بالعدس

المكونات

  • كوبان ونصف من العدس.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • حبة من البصل.
  • حبتان من الجرز.
  • حبتان من الطماطم.
  • لتر ونصف من مرق الخضار.
  • ملح طعام.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من اكليل الجبل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نقوم بغسل العدس جيداً بالماء الفاتر عدة مرات.
  • نقوم بتقطيع البصل والطماطم لمكعبات صغيرة .
  • نقوم بتقطيع الجزر لمكعبات صغيرة والفلفل الأخضر لشرائح.
  • نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضيف الزيت.
  • نضع مكعبات البصل في القدر ونقلب باستمرار ثم نضيف الجزرو الطماطم ونقلب جيداً.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود واكليل الجبل ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
  • نضيف العدس ونقلب جيداً ثم نضيف مرق الخضار.
  • نترك الخليط ليغلي مدة نصف ساعة.
  • نضيف الشعيرية للقدر ونقلب جيداً ونترك الخليط ليغلي مدة عشر دقائق.
  • نضع شوربة الشعيرية بالعدس في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً.
  • نسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى