الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل سمبوسك باللحم

سمبوسك باللحم

1 13

طريقة عمل سمبوسك باللحم ، السمبوسك تعد من الأطباق الشهية التي تعد في كثير من البيوت المصرية كما أنها من الأطباق المشهورة عالميًا كما أن لها طريقتان في التقديم أما مشويه أو مقليه في زيت غزير، كما أنها يتم أعدادها بواسطه نوع من العجين يعد خصيصًا من أجلها ويتم حشوها ببعض الأشياء مثل الخضروات أو اللحوم أو الدجاج أو من الممكن أن يكون الحشو جبن أيضا.

مكونات عجينه السمبوسك ( مقادير عجينة السمبوسك)

طريقة عمل سمبوسك باللحم

  • أربع كوب من الدقيق الفاخر.
  • معلقه كبيره من الملح.
  • يتم إضافة ربع كوب من الزيت.
  • كوب واحد فقط من الماء.

مكونات حشوة السمبوسك

  • ربع كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • حبه واحده من البصل.
  • اثنين من الجزر.
  • نصف معلقه صغيره كمون.
  • نصف معلقه من البهارات.
  • ربع كوب من الماء.
  • يتم إضافة معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • يتم إضافة الملح الأبيض حسب الرغبة.

طريقة تحضير السمبوسك باللحم

طريقة عمل سمبوسك باللحم

  • يتم في البداية تحضير عجينه السمبوسك وذلك عن طريق أن يتم مزج جميع مكونات العجين فيما عدا الماء في وعاء عميق ثم يتم عجنهم بصوره جيده حتي تصبح العجينة متماسكه ثم يتم إضافة الماء قليلًا حتي يتم تتجانس المكونات.
  • يجب بعدها أن يتم ترك العجين يرتاح من تلت ساعه إلى نصف ساعه كحد اقصي، يتم بعدها وضع اللحم علي الناس حتي يتم تشويحه ثم يضاف إليه البصل مقطع شرائح صغيره وذلك علي نار هادئة حتي تمام النضج.
  • يتم إضافة الجزر المبشور إلى المكونات التي علي النار ويتم إضافة كوب الماء إليها وتركها تتجانس حتي تنضج تماما ثم يتم رفعها من علي النار، بعدها يتم فرد العجينة وتكرها حتي ترتاح ثم يتم تقطيعها بشكل طولي.
  • يتم حشو العجينة المقطعة بالطول بحشوه اللحم والخضروات ثم يتم غلقها علي شكل مثلث، بعدها قم بدهن مثلثات السمبوسك بالزيت ثم قم برصها في صينيه مدهونه بالزيت أيضا ثم قم بتشغيل الفرن علي درجه حراره متوسطة قبل أعداد العجين لضمان تسخينه ثم قم بإدخال الصينية حتي تنضج.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل دبابيس الفراخ المقرمشة للشيف حسن

مكونات عمل السمبوسك باللحم مع البازلاء

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلتان مفرومتان ناعم.
  • بهارات متنوعه.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كوب من البازلاء الطازجة.
  • زيت للقلي.

طريقة عمل السمبوسك باللحم والبازلاء

  • يتم إضافة اللحم المفروم إلى البصل حتي يتم تشويحه علي النار ثم يتم إضافة البهارات إلى المزيج السابق ذكره ثم يتم إضافة البازلاء إلى الخليط ووضع الماء إليه حتي تمام النضج ثم قم بفرد العجين علي المطبخ ثم فرده بطريقه طوليه ثم يتم حشوه وغلقه علي شكل المثلث ثم يتم وضع السمبوسك في الزيت الساخن حتي تمام النضج والاحمرار.
  • بعد ذلك يتم وضعها علي ورق جاف حتي يتصفى الزيت منها لتصبح جاهزة للتقديم.
تعليق 1
  1. […] شاهد أيضًا: طريقة عمل سمبوسك باللحم […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد