الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

سمبوسك البطاطس الحارة 

1
سمبوسك البطاطس الحارة 
سمبوسك البطاطس الحارة

سمبوسك البطاطس الحارة إحدى وصفات السمبوسك اللذيذة ذات المذاق الحار المميز التي لا تخلو السفرة الرمضانية والعزومات العائلية من هذة الوصفة الرائعة ويمكن إعدادها بأكثر من طريقة إلى جانب بعض الأطباق الأخرى  ولكن نتناول اليوم سمبوسك البطاطس الحارة على النحو التالي.

سمبوسك البطاطس الحارة 

مكونات سمبوسك البطاطس الحارة

  • عدد 3 كوب دقيق.
  • كوب حليب.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة كمون.
  • ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ملح.

مكونات حشو السمبوسك

  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • عدد 2 حبة من البطاطس المقطعة قطع صغيرة 
  • ملعقة من الزنجبيل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • عدد 2 فص ثوم مفروم.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
سمبوسك البطاطس الحارة 
سمبوسك البطاطس الحارة

طريقة تحضير سمبوسك البطاطس الحارة 

  • نقوم بإحضار طبق عميق ونقوم بخلط كل من الدقيق والحليب والزيت والبابريكا والملح والكمون ثم قومي بالعجن جيدا للحصول على عجينة متماسكة.
  • قومي بترك العجينة جانبا لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
  • قومي بإحضار مقلاة ضعي به ملعقة من الزيت ثم قومي بإضافة الثوم والبصل مع التقليب ثم قومي بإضافة الزنجبيل والشطة والمغرب والكركم والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة.
  • قومي بإضافة البطاطس المقطعة مع كوب ماء وتركهم حتى ينضج الخليط.
  • قومي بفرد العجين مع وضع كمية مناسبة من الخليط ثم قومي بغلق العجينة بشكل صحيح.
  • قومي بإحضار مقلاة مع إضافة زيت غزير للقلي وقومي بإضافة السمبوسك إلى الزيت وتركها حتى تكتسب اللون الأصفر الذهبي.
  • قومي بإضافة السمبوسك إلى طبق التقديم وتقديمها إلى مائدتك وبالهناء 

سمبوسك البطاطس الحارة نجلاء الشرشابي

مكونات سمبوسك البطاطس

  • عدد 3 كوب دقيق.
  • ماء للعجن.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الحبيبات.
  • 3 ملاعق كبيرة سمنة.
  • رشة ملح.
  • سكر.

مكونات حشو السمبوسك

  • كمية متوسطة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
  • هريسة شطة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • ثوم مفروم.
سمبوسك البطاطس الحارة 
سمبوسك البطاطس الحارة

طريقة تحضير سمبوسك البطاطس الحارة 

  • قومي بإحضار طبق عميق من البلاستيك ثم قومي بإضافة الدقيق والخميرة ورشة من الملح والسكر ثم قومي بإضافة ملعقة من السمن وأخيراً قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي.
  • قومي بالعجز بشكل جيد للحصول على عجينة لينة.
  • ثم قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين قومي بأخذ نص وضعيه مرة أخرى في طبق العجن مع ملعقة من السمن ثم قومي بالعجن مرة أخرى.
  • قومي بترك العجينة حتى تختمر.

طريقة تحضير الحشو

  • قومي بإحضار طبق قومي بإضافة البطاطس المهروسة ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والفلفل والملح وهريسة الشطة والتقليب حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بفرد العجينة الاولى بالنشابة ثم قومي بفرد العجينة الثانية المضاف إليها السمن قومي بوضع العجينة الاولى على الثانية.
  • قومي بتقطيع العجينة وتقسيمها إلى شرائح.
  • قومي بفرد قطع العجين ووضع كمية من خليط البطاطس المهروسة مع إحكام غلق العجين بشكل سليم.
  • قومي برص العجين داخل الصينية ثم إدخالها إلى الفرن.
  • أو قومي بقليها في الزيت اى طريقة تفضلين.
  • ثم قومي بإخراجها وتقديمها إلى أسرتك وبالهناء والشفاء.
سمبوسك البطاطس الحارة 
سمبوسك البطاطس الحارة

سمبوسك البطاطس الحارة سهلة وسريعة

مكونات سمبوسك البطاطس

  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 حبات من البطاطس المهروسة.
  • ملعقتين من الزيت.
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف كوب من الخضار المشكل.

طريقة تحضير سمبوسك البطاطس الحارة 

  • قومي بإحضار وعاء عميق من البلاستيك قومي بإضافة الدقيق والملح والماء والتقليب جيدا ثم قومي بإضافة الزيت والعجن بشكل جيد.
  • قومي بترك العجينة حتى تهدأ وتنصح.
  • قومي بإحضار مقلاة ثم قومي بإضافة البصلة المفرومة ثم قومي بالتقليب مع إضافة الكاري والخضار المشكل وقومي بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بإضافة البطاطس المهروسة إلى الخليط مع التقليب.
  • قومي بفرد العجين بشكل كامل وتقطيعها بالسكين إلى شرائح صغيرة وأخذ كل واحدة على حدة ووضع كمية من الخليط في كل شريحة.
سمبوسك البطاطس الحارة 
سمبوسك البطاطس الحارة
  • قومي بإضافة لتذويب ملعقتين من الدقيق مع الماء 
  • قومي بوضع كمية صغيرة جدا لغلق العجين بشكل جيد.
  • قومي بقلي السمبوسك في زيت غزير.
  • ثم قومي بإخراجها وتقديمها إلى جانب بعض الأطباق الأخرى.

ختاماً نكون قد تناولنا سمبوسك البطاطس الحارة بأكثر من طريقة ما عليكم سوى تجربة إحدى هذه الطرق والاستمتاع بمذاق سمبوسك البطاطس الحارة وأخيراً نتمنى أن ينال المقال إعجابكم.

شاهد أيضاً: خطوات تحضير سمبوسة الدجاج

إقرأ أيضاً  طريقة عمل المكرونة بالجبن زي المحلات
تعليق 1
  1. […] شاهد أيضًا: سمبوسك البطاطس الحارة  […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد