أكلات رجيم
دجاج ترياكي بالليمون للرجيم
دجاج ترياكي بالليمون للرجيم الدجاج من الأطباق الشهية التي يقبل على تناولها جميع الأفراد، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الفيتامينات التي تفيد الجسم، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على الوصفات الشهية واللذيذة للدجاج التي تناسب الرجيم.
دجاج ترياكي بالليمون للرجيم
المقادير
- الأرز البني بمقدار كوب واحد.
- صوص الصويا قليل الصوديوم بمقدار 2 ملعقة.
- نشا الذرة بمقدار ملعقة واحدة.
- السكر البني بمقدار 2 ملعقة.
- عصير الليمون بمقدار 2 ملعقة.
- صدور الدجاج المخلي بمقدار 3 ملاعق.
- كمية قليلة من الملح.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة الحرارة المرتفعة حتى يتم تحضير جميع المكونات.
- الأرز يتم إعداده بالطريقة المعتادة.
- نحضر إناء صغير ونضع به نشا الذرة مع صوص الصويا مع التقليب الجيد لهما.
- ويمكن خطهم في المضرب الكهربائي.
- يتم إضافة السكر البني، وعصير الليمون إلى الإناء وضعها على النار حتى يغلي.
- ثم يترك الإناء على النار لمدة دقيقة واحدة حتى نحصل على الخليط السميك.
- الدجاج يتم تتبيل ومن خلال الفلفل الأسود والملح.
- نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضعها في الفرن وبها كمية قليلة من الزيت.
- ويتم فيها وضع الدجاج على درجة الحرارة المتوسطة لفترات تصل إلى 5 دقائق.
- نخرج الصينية ثم نضع الدجاج على الجهة الأخرى، ونضيف إليه الصوص .
- وتعود أصل إلى الفرن مرة أخرى لمده 8 دقائق حتى ينضج الدجاج.
- بعد أن نخرج الصينية ويبرد الدجاج يتم تقطيع الدجاج على لوح التقطيع إلى الشرائح الرفيعة.
- نحضر إناء كبير الحجم، ونضع به الكمية المناسبة من الماء، ونتركه على النار حتى يغلي.
- نضيف البروكلي إلى هذا الإناء، ونتركه على النار لمدة 3 دقائق.
- عند التقديم نضع طبق من الأرز ومعه قطع البروكلي بالإضافة إلى قطع الدجاج وملعقتين من صوص الصويا على وجه الطبق.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية للرجيم
المقادير
- دجاج منزوع الجلد والعظم بمقدار 500 جرام .
- عصير الليمون بمقدار نصف كوب.
- ماء بمقدار نصف كوب.
- ريحان طازج مفروم بمقدار ملعقة كبيرة.
- بقدونس طازج مفروم بمقدار ملعقة كبيرة .
- بودرة البصل بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود .
- القليل من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر إناء مناسب، ونضع به الدجاج ويتم غسله بالشكل الجيد ثم يشطف بالماء.
- نحضر شوكة لنقوم بعمل الثقوب في صدور الدجاج حتى تأخذ من التتبيل.
- وضع صدور الدجاج في الإناء مع إضافة الفلفل الأسود وبودرة البصل وعصير الليمون والملح والريحان والبقدونس مع تقليب المكونات بالشكل الجيد.
- يتم تغطيته بشكل محكم، ونتركه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
- نقوم بتجهيز الفرن على درجة الحرارة المتوسطة التي تصل إلى 180 درجة مئوية.
- إضافة كمية قليلة من الزيت على الشواية ثم نضع صدور الدجاج لفترة لا تزيد عن ثلاثة دقائق ثم نقلب على الجهة الأخرى.
- الدجاج يتم وضعه في الصينية وندخلها الفرن.
- نقوم بتغطيتها بورق الفويل لفترات تصل إلى نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
- نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الفويل.
- ونقوم بوضع الصينية مرة أخرى في الفرن حتى تجف السوائل لمدة ربع ساعة.
اقرأ أيضاً: طاجن الدجاج بالزيتون المغربي