حلويات شرقية

خطوات صنع كيكة الليمون بخطوات سهلة وبسيطة

خطوات صنع كيكة الليمون
خطوات صنع كيكة الليمون

إن كيكة الليمون من أنواع الكيكة المتطورة الغير تقليدية ولابد أن تكون هشه القوام، كما أنها يمكن صنعها في جميع المناسبات أو حتى تجمعات العائلية المختلفة لها مذاقاً مميزاً، ويسهل تحضيرها بالمنزل وهي مشابهة لتلك التي تصنع بالمطاعم أو المحلات الخاصة بالحلويات، ويفضل أن تتناول إلى جانب المشروب المفضل بالنسبة إليك شاي أو عصير، ونحن سنساعدكم في معرفة خطوات صنع كيكة الليمون بالتفصيل.

خطوات صنع كيكة الليمون

إن الليمون يعد من الحمضيات له مذاق خاص وطعم فريد من نوعه، كما أن منافعه كثيرة لأن به نسبة مرتفعة من فيتامين سي، ذلك الذي يرفع المناعة، وبه أيضاً معادن تتمثل في الفسفور والحديد، ولذا فإنه يحارب أنواع العدوى المتعددة، ويزيد من صحة الشعر والبشرة، وفيما يلي سنقدم لكم مقادير إعداد الكيكة وطريقة تحضيرها.

مقادير كيكة الليمون

  • كأس زبدة طرية.
  • ربع كيلو دقيق منخول.
  • كوب سكر بودر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة فانيليا صغيرة.
  • كيس بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب بشر ليمون.
  • ثلث كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير الكيكة

  • تأتي بوعاء عميق لكي يستخدم في العجن، وتضع فيه الزبدة مع السكر ويحرك بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائى إلى أن يأخذ القوام الكريمي.
  • ننزل فوقهم بالبيض بالإضافة إلى الفانيليا على المقادير التي سبق إعدادها مع استمرار الخفق حتى يختفي البيض مع المزيج.
  • تضع الدقيق تدريجياً فوق المكونات وتوضع البيكنج بودر مع الملح.
  • يضاف عصير الليمون للمزيج مع استمرار التقليب باستخدام المضرب الكهربائى إلى أن تختفي كافة السوائل وتمتزج المكونات.
  • الخطوة الأخيرة نضيف برش الليمون مع التقليب بلطف، وهذا حتى لا يفقد العجين الهواء بإنزاله بالصينية التي سبق دهنها باستخدام الزبدة ورشة الدقيق.
  • ندخل الكيكة للفرن، ولابد أن تكون درجة الحرارة مرتفعة تأخذ حوالى 45 دقيقة إلى أن تنتفخ وتستوى تماماً ثم توضع بطبق التقديم يتم تناولها حسب الرغبة دافئة أو باردة.

 

طريقة صنع كيكة الليمون مع الكريمة

إن الليمون يطهر وينقي الجسم ويحد من البكتيريا والملوثات المتواجد بالكبد، وهو أيضاً يحد من انتشارها وتراكمها، عليك بتناول الليمون مرة بالصباح والمساء حتى ترفع المناعة، كما أن تناول الليمون يمنح للجسم ترطيب ويعمل على محاربة الجفاف به كمضادات الأكسدة وذلك لأن به حمض الستريك.

مقادير كيكة الليمون مع الكريمة

  • أربع بيضات.
  • ملعقتين بشر ليمون.
  • ملعقتين الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق زبدة.
  • كوب ونصف سكر.
  • ثلاثة أرباع كأس لبن.
  • كيس بيكنج باودر.
  • ثلاث أكواب دقيق.
  • صفار بيضتين.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • رشة ملح.

مقادير كريمة الليمون

  • عصير ثلاث ليمونات.
  • رشة ملح.
  • كوب وربع سكر.
  • ملعقة بشر ليمون.

خطوات تحضير الكيكة

  • يتم تسخين الفرن ولا بد أن تكون 200 درجه وهذا قبل أن تتم إعداد المكونات. بوعاء ونضع بداخله كافة المقادير الجافة وتقلب بشكل جيد.
  • نأتي بوعاء ونضع الزبدة مع السكر ولابد أن نقوم بخفقهم جيداً نضع اللبن بعد ذلك، مع استمرار التقليب نضيف صفار البيض، مع الفانيليا وتحرك المكونات.
  • في طبق آخر نضع البيض والسكر إلى أن يذوبوا تماماً ويضاف الخليط الذي تم إعداده ثم يتم الخفق إلى أن تتجانس جميع المقادير.
  • يوضع الدقيق ويضاف لجميع المكونات مع الخفق إلى أن تصبح عجينة ننزلها بعد ذلك بقالب الكيكة القابل للفتح تدخل الفرن 30 دقيقة.
  • يتم إخراج الكيكة من الفرن ثم تنتظر إلى أن تبرد، يوضع بعد ذلك عليها الكريمة وتحضر عن طريق وضع بشر الليمون مع الملح وكأس السكر والعصير الخاص بالليمون، مع استمرار الخفق إلى أن يأخذ الخليط للشكل الكريمي.
  • توزيع الكريمة فوق الكيكة وتقطع إلى قطع متساوية ثم توضع بها أطباق التقديم مع شرب عصير ليمون أو حتى كأس من الشاي.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كيك ملفوف سويسرول بحشوات مختلفة

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة اليانسون المقرمشة الشهية

طريقة عمل كعكة الليمون مع الصوص

إن الليمون من الأشياء التي تستخدم في العلاج بالطب البديل، حيث أنه يقي من الكثير من الأمراض وهو شيء هام لتسريع الشفاء من الإنفلونزا أو البرد، يقي من المشكلات الصحية المتعددة، كما أنه يمنع المشكلات المصيبة للجهاز الهضمي، يقضي على تكوين الحصوات بالكلى ويخلص الجسم من السموم، وإليكم مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها.

مقادير كعكة الليمون مع الصوص

  • كوبين ونصف دقيق.
  • كوب وربع سكر ناعم.
  • خمس بيضات.
  • كوب ونصف زبدة.
  • كيس بيكنج باودر.
  • ملعقتين بشر ليمون.
  • ثلاث أرباع كوب لبن.
  • رشة ملح.
  • ثلاث ليمونات ذو حجم متوسط
  • ملعقة دقيق صغيرة مع مكعب زبدة للدهن.

مقادير الصوص

  • كوب وربع سكر
  • خمس ليمونات

خطوات تحضير الكيكة

  • نعصر الليمون بالخلاط الكهربائي ثم نضيف له السكر إلى أن يمتزجوا.
  • إن كان القوام لا يزال جافاً يضاف له عصير ليمون تدريجياً ويمكنك استبدال ذلك بالماء بمقدار ملعقة كبيرة مع استمرار الخفق إلى أن يصبح الصوص ثقيل، وبهذا يكون معك صوص الوصفة.
  • نأتي للكيكة نضع البيض بإناء عميق ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي لعصر الليمون فوق البيض مع استمرار الخفق.
  • تضع الزبدة فوق السكر داخل الطبق مع استمرار الخفق باستخدام المضرب الكهربائي دقيقتين كاملتين إلى أن يأخذ القوام الشكل الكريمي، ويوضع على المزيج الخاص بالبيض والليمون.
  • نقوم بإنزال بشر الليمون فوق المزيج بالإضافة إلى عصير الليمون يتم وضع الدقيق تدريجياً بالإضافة للملح والبيكنج بودر.
  • تشغل الفرن بدرجة حرارة متوسطة ومن بعد ذلك تدهن الصينية باستخدام مكعب الزبدة وتوزع كمية الدقيق قليلة فوق الزبدة المدهونة بها الصينية
  • ننزل بعجينة الكيكة المجهزة ثم ندخلها الفرن الساخنة ثلاثون دقيقة، وهذا أقل شيء نختبر من وقت لآخر التسوية عند قرب النضوج، وهذا عن طريق إدخال سكينة بالكعكة، ثم إخراجها خالية من العجين، وبهذا تكون قد استوت، وإن خرجت بها عجين فهو دليل على عدم سواء الكعكة.
  • نخرج الكعك ونضعها إلى أن تأخذ درجة الحرارة الخاصة بالمكان نصنع بها فتحات باستخدام السكين أو خلة أسنان وننزل فوقها بالصوص.
  • ننتظر إلى أن تتشرب الكيكة وتقطع لأجزاء يتم تقديمها مع شاي أو تزينها باستخدام المكسرات.

وبهذا قدمنا لكم خطوات صنع كيكة الليمون وكيكة الليمون مع الكريمة وصوص الليمون نتمني أن نكون افدناكم بالمعلومات والطرق التي قدمناها لكم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى