حلويات شرقية

خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة

خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة
خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة

إن حلى دوار الشمس من الحلويات الشهية التي يتطلع لمعرفة خطواتها الكثير من السيدات والأشخاص الذين يعشقون الحلويات، حيث أن لها شكل يشبه دوار الشمس، كما أنها سهلة بالتحضير وبها عناصر غذائية كثيرة مفيدة لصحة الإنسان، وهي تتضمن الكربوهيدرات السكريات والفيتامينات المساهمة في إمداد الجسم بالطاقة، ولذا فإننا عبر مقالنا هذا نقدم لكم خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة.

خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة

إن حلى دوار الشمس من الحلويات سهلة التحضير لها مكونات بسيطة والتي تتكون من طبقات ثلاثة عادة ما يكون عبارة عن كراميل بسكويت وحليب، سميت بذلك الاسم لأن شكلها مشابهه لدوار الشمس ويحب الكثير من الأشخاص أن يتناولوها بفصل الصيف، لأنها حلوى باردة وممتعة في التناول بجانب العصائر الفريش أو المشروبات التي تفضلها في التناول، وإليكم مقادير وخطوات تحضير الوصفة.

مقادير حلى دوار الشمس

  • كأس ونصف ماء.
  • 13 قطعه بسكويت اوريو.
  • 500 جرام زبادي.
  • مغلفين كريم كراميل.
  • ملعقة قشطه.
  • كأس سكر.
  • 4 كوب حليب بودرة.
  • 300 جرام بسكويت سادة.
  • نصف ملعقة فانيلا.
  • 200 جرام زبدة.

خطوات تحضير حلى دوار الشمس

  • يتم تفتيت البسكويت السادة داخل الخلاط
  • يوضع مقدار الزبدة ثم يرفع فوق نار هادئة إلى أن تصبح لينة.
  • ينقل الدقيق المطحون بوعاء ويضاف إليه القشطة والزبدة، تقلب المكونات إلى أن تمتزج معاً وتوضع جانباً.
  • يوضع ورق الكب كيك ويسكب داخلهم المزيج الخاص بالبسكويت ويضغط عليه ويرص بشكل جيد بالقاع.
  • تضع الفانيلا مع الحليب البودر والزبادي ومعهم السكر داخل الإناء الخاص بالخفاق الكهربائي.
  • نأتي ببسكويت الأوريو ثم نقوم بفصل القطع العلوية عن السفلية، ننزع الكريمة وتوضع بالخلاط وتخلط خمس دقائق.
  • يضاف مزيج الاوريو للبسكويت بقوالب الكب كيك بشكل متساوي.
  • تدخل الطبق الذي يحتوي على قوالب الكب كيك للفرن ثمان دقائق إلى أن يصبح اللون متغير وتأخذ شكل التحمير.
  • يتم إخراج الطبق ويوضع الاوريو فوق الوجه وهو ساخن إلى أن تتماسك قطع الاوريو فوق الكب كيك.
  • تضع الماء وكريم الكراميل في وعاء ويحرك بشكل جيد ويرفع الإناء فوق النار ولابد من الاستمرار بالتقليب والخفق من وقت لأخر حتى يصبح القوام سميك وكثيف ويرفع فوق النار ويوضع جانباً حتى يبرد ربع ساعة.
  • يصب كريم الكراميل فوق القوالب وهذا يكون باستخدام ملعقة.
  • توضع القوالب داخل الثلاجة ثمان ساعات.
  • تخرج القوالب من الثلاجة وتنزع عنها الأوراق المحيطة بها.
  • توضع القوالب التي تخص حلى دوار الشمس بأطباق التقديم وتقدم وهي باردة.

اقرأ أيضًا: طريقة الوافل المقرمش للفطور

طريقة عمل كعكة دوار الشمس

إن كعكة دوار الشمس من الحلويات الشهية ذو الطعم اللذيذ يمكن إعدادها في المنزل لأفراد الأسرة وبشكل جميل، فهي نوع جديد من الكعكة يجعل الجميع يسعدوا بالطعم وفي نفس الوقت يكون الشكل جميل يشجع على التناول بدلاً من شرائها من المحلات، والآن سنقدم لكم مقادير الكعكة وخطوات تحضيرها.

إقرأ أيضاً  طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم

مقادير كعكة دوار الشمس

  • 350 جرام كيك شوكولاتة بالزبدة.
  • 250 جرام شوكولاتة خام داكنة.
  • ثلث كوب كريمة.
  • ملعقة صغيرة حبيبات شوكولاتة.
  • سكر ناعم منخول.
  • 350 جرام كريمة للتزيين.
  • لون طعام أصفر.

خطوات تحضير الكعكة

  • يدهن قالب الكيك باستخدام الزبدة يحضر الخليط الخاص بالكيك حسب التعليمات المتواجد بالعبوة.
  • تخبز الكيكه بالفرن 10 دقائق وترفع فوق الرف السلكي لكي تبرد بشكل تام ويوضع قليل من خليط الكيك فوق القوالب الخاصة بالكب كيك.
  • تضع كريمة الشوكولاتة وهذا يكون عن طريق خلط الشوكولاتة مع الكريمة بوعاء مقاوم للحرارة ويوضع فوق إناء به ماء مغلي مع استمرار التقليب مع استخدام الملعقة المعدنية.
  • يرفع الوعاء من النار ويوضع بشكل جانبي إلى أن تهدأ حرارته وتصل لدرجة حرارة الغرفة ويقلب من وقت إلى آخر حتى يأخذ القوام الشكل الكثيف.
  • توضع الكيكة فوق سطح نظيف ويضاف للمنتصف قالب من قوالب الكب كيك بعد أن ينزع من الورق المحيط به توزع كريمة الشوكولاتة فوق سطح الكيكة بالإضافة للجوانب وتوضع ملعقة صغيرة كريمة شوكولاتة بإناء جانبي.
  • تنثر حبوب الشوكولاتة على الكيك وتوضع حتى تهدأ وتأخذ درجة حرارة المكان ساعتين إلى أن تتماسك الكريم الخاصة بالشوكولاتة.
  • يرش السكر البودر فوق سطح المستوى وتعجن كريمة التزيين إلى أن تصبح لينة تماماً وناعمة. يضاف لها السكر البودر إن كان هناك لزوجة. يوضع قطرات من لون الطعام الأصفر ويعجن مع الخليط إلى أن يصبح اللون متساوي تماماً.
  • تغلف كريمة التزيين داخل الغلاف البلاستيكي
  • تصنع البتلات الخارجية عن طريق أخذ ثلاث ملاعق كريمة تزيين يكونوا في حجم حبة الجوز. تلف إلى أن يصبح لها شكل النقانق وتفرد بين ورقتين من الورق الخاص بالخبز حتى يصبح لها شكل بيضاوي طوله حوالي 13 سم ثم ينزع الورق العلوي.
  • تزال الأشكال المعدة وهذا من خلال تحريك السكين تحته وتضغط برفق حتى تتشكل البتلات ويقصر الشكل لكي يصبح بتلتين خارجيتين وتوضع فوق الكعكة تتكرر الخطوات لكي تتشكل 14 بتلة.
  • بالنسبة للبتلات الوسطى تؤخذ ملعقة كريمة صفراء مع اتباع نفس الخطوات للبتلات الخارجية إلى أن تأخذ الشكل البيضاوي الذي يبلغ طوله 7 سم. وتوضع فوق الكيك وتتكرر هذه الخطوات إلى أن يتم تشكيل 12 بتلة.
  • البتلات الداخلية ربع ملعقة كريمة صفراء تتبع نفس خطوات البتلات الخارجية الشكل البيضاوي يبلغ طوله 5 سم وتوضع فوق الطرفين تكرر الخطوات لتكوين 12 بتلة.
  • لكي يتم صنع الحوافى تخفق كريمة التزيين حتى تأخذ شكل وتكون بحجم البازلاء توضع بعد ذلك فوق القاعدة الخاصة بالكيك.
  • يتم وضع الكعكة لكي تبرد أو تدخل الثلاجة وفقا لما تريدون ويمكنكم تقديمها بهذا الشكل بعد أن تنتهي من التزيين توضع بها أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

وها قد انتهينا تماماً بعد أن تحدثنا عن خطوات صنع حلى دوار الشمس بطريقة سهلة مع تقديم طريقة إعداد كيكة دوار الشمس، وذكر المقادير والخطوات للتحضير بالشكل الصحيح.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى