حلويات شرقية

خطوات تحضير كعك العيد على البارد بأفضل الطرق

كعك العيد على البارد من الأكلات اللذيذة التي نحرص دائماً بإعداده في المناسبات السعيدة والأعياد نظراً حيث نجد أن هناك عدد كبير من الأمهات تسعي لإعداده لعائلتهم في المنزل بالاعتماد على بعض المقادير البسيطة الموجودة في كل المنازل.

 كحك العيد على البارد

كعك العيد على البارد
كعك العيد على البارد

مما لا شك فيه أن كحك العيد على البارد أشهر الحلويات التي توجد في الدول العربية والتي يزيد الطلب عليها في المناسبات والأعياد، لذلك سوف نوفر الوقت لكم في شرح الطريقة:

مقادير الوصفة

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
  • كوب ونصف من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر البودر.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السمسم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من ريحة الكحك.
  • كمية من الماء حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة كحك العيد على البارد

نسعى دائماً لتقديم أبسط الطرق لصنع كعك العيد على البارد التي تستطيع جميع الأمهات وربات المنزل إعداده لأولادهم بأسهل الطرق:

  • نحضر إناء ونقوم بنخل الدقيق جيداً.
  • نضع بعد ذلك السمسم مع الملح وريحة الكحك والبيكنج بودر ويتم مزج جميع المكونات مع الدقيق جيداً.
  • نضع بعد ذلك السمنة على المكونات ويتم تقليبهم جيداً حتى يمتزج الخليط بالسمنة جيداً.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار كمية الماء ونقوم بوضعها على المكونات ويتم تقليبهم جيداً لمدة لا تقل عن ربع ساعة لحين الحصول على عجينة جاهزة للتشكيل، ويتم تقطيعها ونقش الوجه بالأشكال المناسبة.
  • نضع حبات الكعك ونتركها بعد العجن لمدة ربع ساعة لكي ترتاح العجينة.
  • بعد ذلك نقوم بوضعه في القوارب المخصصة للخبز وندخله إلى الفرن حتى يتم نضجه ويصبح جاهزاً للأكل.
إقرأ أيضاً  كيكة اسفنجي هش بالكاكاو

كعك العيد على البارد بطريقة أخرى

يعد الكحك واحد من أكثر الحلويات والأكلات التي يقبل عليها الأشخاص بالأخص في الأعياد لكي يتم تقديمه للضيوف والأطفال ويتمتعون بمذاق رائع.

مقادير كحك العيد على البارد

تبحث الأم عن طريقه صنع الكحك حتى تقدمها لعائلتها وتنال إعجابهم بهذه الطريقة وهذه هي المقادير:

مقادير الوصفة

  • خمسة أكواب من دقيق الحلويات.
  • ثلاثة معالق كبيره سمسم تم تحميصه سابقاً.
  • ملعقتين كبيرة سكر بودر.
  • ملعقتان كبيرتان ريحة الكحك.
  • ملعقة كبيرة بكم بودر.
  • كوبان من السمنة.

طريقة عمل كعك العيد على البارد

خطوات تحضير كعك العيد على البارد بأفضل الطرق 1

  • نحضر وعاء عميق ونأتي بكمية الدقيق وننخله جيداً.
  • نضيف ريحة الكحك والملح والسكر والبيكنج بودر ثم نقلبهم جيداً مع الدقيق حتى يتم مزج الخليط بعد ذلك نضع السمسم مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضهما.
  • نحضر كمية السمن الموجودة بدرجة حرارة الغرفة، ونضيفها لهذا الخليط ويتم تقليبهم حتى تمتزج كمية السمن بالخليط.
  • عند ملاحظة عدم تماسك هذه العجينة جيداً نقوم بإحضار كمية بسيطة من الماء واللبن، ولكن لابد أن نراعى أنه إذا تم الإفراط في السوائل داخل الكحك يؤدي إلى جعل الكحك غير جيد المذاق وغير ناعم فلابد من الحرص في استخدام السائل.
  • بعد ذلك نقوم بتشكيل الكحك ونضعه داخل قوارب الفرن، ثم نبدأ في نقش وجه الكحك وندخله الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصير لونه ذهبي.
  • بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ونتركها حتى يهدأ ولا يجب تحريك الكحك وهو ساخن حتى لا يتعرض للكسر.
  • بعد ذلك يتم وضعه داخل أطباق التقديم ووضع السكر البودر بأعلاه ويتم تقديمه.

 شاهد أيضًا: طريقة عمل المنين على طريقة تيته

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى