خطوات تحضير سمبوسة الدجاج

تعد السمبوسة من أشهى المقبلات والتي يحبها الكثير منا وخاصةً الاطفال، ويتم تحضيرها غالباً في المناسبات السعيدة مثل الاعياد وشهر رمضان الكريم كما يمكن إعدادها بالعديد من الطرق بإستخدام الحشو المفضل لديكم، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة خطوات تحضير سمبوسة الدجاج بطرق سهلو وبسيطة فتابعونا.

خطوات تحضير سمبوسة الدجاج

مكونات عجينة سمبوسة الدجاج

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوبان ونصف من الماء الفاتر.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وعمل عجينة سمبوسة الدجاج

• نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الدقيق الأبيض ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نسكب الماء الفاتر وزيت الذرة ثم يتم العجن حتى نحصل على عجينة متمكاسكة وطرية.
• يتم تغطية العجينة ونتركها لمدة ثلاثون دقيقة لترتاح.
• يتم تقطيع العجينة لكرات صغيرة.
• يتم فرد العجينة ثم نضع بداخلها حشو الدجاج.
• نضغط على العجينة من الأطراف بواسطة شوكة حتي يتلاصق طرفي العجينة.
• نحضر مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت ونرفع المقلاة على النار.
• نضع السمبوسة في الملاة حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضعها في أطباق التقديم وبالف صحة.

مكونات حشو الدجاج والخضروات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي.
• ملعقتان من الزبدة.
• بصلة مبشورة.
• حبة من الجزر مفرومة.
• بازيلاء.
• حبة من البطاطس المسلوقة.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكاري.
• كوب من مرق الدجاج.

طريقة تحضير وعمل حشو الدجاج والخضروات

• نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزبدة.
• نضع البصل المبشور والجرز المفروم والبازيلاء للمقلاة ونفلب باستمرار.
• يتم تقطيع صدور الدجاج ثم نضعها للمقلاة ونستمر بالتقليب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والكارى للخليط ونقلب جيداً.
• نضيف مرق الدجاج ونقلب جيداً م نترك الخليط حتى تمام النضج.
• نرفع المقلاة من على النار ونضيف البطاطس المسلوقة ونقلب الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البغض.

حشو الدجاج والزنجبيل

مكونات حشو الدجاج والزنجبيل

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير وعمل حشو الدجاج والزنجبيل

• نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف زيت الزيتون للمقلاة.
• نضيف البصل المبشور ونقلب بأستمرار.
• يتم تقطيع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة ثم نضيفها للمقلاة.
• نضيف كلاًمن الزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة ونقلب الخليط جيداً.
• نترك الخليط على منخفضة ونترك الخليط حتى تمام النضج.

حشو الدجاج والجبن الموزاريلا

مكونات حشو الدجاج والجبن الموزاريلا

• نصف كيلو من صدرو الدجاج المخلية المقطعة قطع صغيرة.
• حبة من البصل المبشور.
• كوب من الجبن الموزاريلا .
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الاسود.
• ملعقتان من الزيت.

طريقة تحضير وعمل حشو الدجاج والموزاريلا

• نحضر مقلاة ونرفعها على نار متوسطة ثن نضيف الزيت للمقلاة.
• نضيف البصل المبشور للمقلاة ونستمر بالتقليب.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر بالتقليب.
• نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً.
• نترك الخليط على نار منخفضة حتى تمام النضج.
• نرفع الخليط من على النار ثم نضيف الجبن الموزاريلا.

شاهد أيضاً: طريقة عجينة السينابون الهشة على الطريقة الأصلية