خطوات تحضير المزاليكا بطريقة سهلة جدا
خطوات تحضير المزاليكا بطريقة سهلة جدا قدمها لكم بوصفة سهلة وسريعة، تعتبر المزاليكا واحدة من الأكلات الغريبة التي يحبها الكثير من الأشخاص، لأنها تحتوي على الكثير من المكونات المفيدة والصحية هذا بجانب بمذاقها الرائع والمفضل لدى الجميع، فلا توجد ضرورة لشراء المزاليكا من المطاعم حيث يمكن إعدادها بالمنزل بسهولة، وفيما يلي خطوات تحضير المزاليكا بالتفصيل.
خطوات تحضير المزاليكا بطريقة سهلة جدا
المزاليكا هي عبارة عن خليط من الكبد والقلوب والكلاوى والتي يفضلها العديد من الأشخاص لهذا يبدأون في البحث عن الطريقة المناسبة حتى يمكن إعدادها في المنزل، والتي نقدمها لكم في السطور التالية ولكن يجب أن تقوموا بإتباع الوصفة بالشكل الصحيح للحصول عليها بأفضل مذاق.
مقادير المزاليكا
- نصف كيلو من الكبد.
- نصف كيلو من الكلاوي.
- نصف كيلو من القلوب.
- فصان من الثوم.
- بصلة كبيرة.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
مقادير الأرز المكرمل
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- مكعب مرقة.
- ثلاث أعواد من القرنفل.
- كوبان أرز بسمتي.
- ماء مغلي حسب الحاجة.
طريقة تحضير المزاليكا بطريقة سهلة جدا
تعتبر خطوات طريقة تحضير المزاليكا بطريقة سهلة جداً هي أفضل وصفة يمكن إعداد هذه الأكلة الرائعة بها، كل ما عليك هو إتباع مجموعة الخطوات التالية:
- نبدأ بتحضير المكونات ثم نقوم بتنظيف الكبد والكلاوي والقلوب وغسلها جيداً باستخدام المياه وأنقعها في خليط الليمون والخل لمدة ساعة.
- نقوم بتقطيع الكبد والكلاوي والقلوب لشرائح طولية رفيعة كلٍ على حدة.
- في مقلاة كبيرة نضع الزيت ونتركه حتى يصبح ساخناً تماماً ثم نبدأ بوضع الكلاوي ونقلبها حتى تنضج.
- نضيف القلوب إلى الكلاوي ونقلبهم مع بعضهم البعض ونتركها حتى تنضج هي الأخرى.
- أخيراً نضيف الكبد ونتركها حتى تنضج تماماً.
- نضيف البصل والثوم بعد تقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم ثم نقوم بتتبيل الخليط بالبهارات الموجودة لدينا ونتركهم حتى تصبح جاهزة للأكل.
- نغطي المزاليكا ونتركها جانباً.
- نبدأ بإعداد الأرز المكرمل نضع في وعاء على النار المتوسطة السكر ونقوم بتقليبه حتى يبدأ في الذوبان ويصبح مثل الكراميل.
- عندما يأخذ السكر اللون الذهبي نضيف الزيت والسمنة ونضيف التوابل مع مكعب المرقة وأعواد القرنفل.
- نقلب الخليط مع بعضه البعض حتى يتمازج تماماً ثم نضيف الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء الزائد ونقوم بتقليبه جيداً.
- بعد أن يصبح الأرز متمازج مع الخليط نضيف كمية مناسبة من المياه الساخنة أو الشوربة المغلية ونضع الملح المناسب ونغطيه ونتركه حتى يتشرب المياه ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى يصبح ناضجاً تماماً.
- نسكب الأرز المكرمل في طبق التقديم ونضع فوقه كمية من المزاليكا ونقوم بتقديمها ساخنة وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة الرنجة بالطماطم والطحينة