حلويات شرقية
طريقة عمل حلى لفائف القرفة
تعد القرفة من المواد المفيدة جداً للجسم والتي تمد الجسم بطاقة عندما يتناولها الشخص كشاي مغلي أو يتم وضعها في الحلويات، ومن ضمن الحلويات التي تستخدم فيها القرفة حلى لفائف القرفة أو السنيبون، وهي واحدة من أنواع الفطائر الشهية التي تدخل فيها القرفة كمكون أساسي، وسوف نتعرف مع حضراتكم في هذا المقال على طريقة عمل حلى لفائف القرفة أو السنيبون.
طريقة عمل حلى لفائف القرفة
مكونات حلى لفائف القرفة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً.
- 3 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- 1 ملعقة خميرة فورية
- كوب من السكر البنى أو الأبيض.
- 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- نصف كوب زبدة أو زيت ذرة.
- قرفة بودرة.
- كوب ماء دافئ.
طريقة تحضير وعمل حلى لفائف القرفة
- قومي بخلط المكونات الجافة معا في طبق وهي: الدقيق المنخول والبيكنج بودر والخميرة واللبن البودرة والفانيليا والسكر، ثم اضيفي عليهم الزيت وافركي هذه المكونات جيدا بالزيت ثم اعجني بالماء حتى تصير عجينة سميكة واتركيها حتى تتخمر لمدة ساعة تقريباً.
- بعد أن تخمر العجينة قومي بتقسيمها الى 4 أجزاء ثم افردي كل جزء باستخدام النشابة على شكل مربع أو مستطيل، ثم ادهني وجه العجينة بالزبدة اللينة، ثم رشي عليها السكر البني أو الأبيض والقرفة المطحونة ثم لفيها جيدا وقطعيها إلى أقسام متساوية واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
- ادهني صينية الفرن جيداً بالزيت ثم ضعي فيها قطع لفائف القرفة واتركي مسافات بين كل قطعه والأخرى، ثم اخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصير لونها ذهبي، وبعد أن تنضج أخرجيها من الفرن واضيفي عليها القطر وهي ساخنة.
طريقة عمل حلى لفائف القرفة والجوز
مكونات حلى لفائف القرفة والجوز
- 4 وربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثلث كوب سكر حبيبات.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- 4 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- صفار بيض.
- ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة بشر برتقال.
- للحشوة نحتاج إلى ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، 4 ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة سكر بني، كوب من الجوز المجروش.
طريقة تحضير وعمل حلى لفائف القرفة والجوز
- ضعي الخميرة في ماء دافئ واخلطيهم جيداً، وفي طبق آخر قومي بوضع السكر والحليب البودرة والدقيق والزبدة واعجنيهم جيدا مع بعضهم، ثم ضعي خليط الماء والخميرة عليها واعجنيهم حتى تصبح عجينة ملساء ولينة، ثم اتركيها لمدة ساعة لتتخمر.
- قومي بتقسيم العجينة وافردي كل قسم على هيئة مستطيل ثم ادهني وجه العجينة بالزبدة ورشي عليها السكر والقرفة ثم لفيها بشكل اسطواني وقسميها إلى قطع متساوية.
- في طبق قومي بوضع السكر البني والزبدة ثم ضعي هذا الخليط في الصينية ونرش عليهم الجوز المفروم.
- قومي بوضع لفائف القرفة في الصينية على المكونات واتركيها لمدة ساعة، ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم أخرجيها من الفرن واقلبيها وتُقدَّم ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو السوارية
2 تعليقات