حلويات شرقية

طريقة عمل تشير كيك بالجبن بدون مجهود وفي اقل وقت

تعود أصول التشيز كيك او كيكة الجبن إلى المطبخ اليوناني ومنه انتقل إلى معظم أنحاء العالم، وتتكون عادةً من طبقة البسكويت وتعلوها طبقة الجبن الكريمي مُضاف إليها بعض المكونات الأخرى مثل القشطة وكريمة الخفق، ثم تُغطى أو تُزَين بالصوص المفضل أو المربى أو الفواكه، واليوم سنقوم بطرح العديد من الوصفات بتشيز كيك الجبن منها، تشيز كيك الجبن مع زبدة اللوتس، وكذلك بنكهة الفراولة، والجيلي، و الاوريو، والبلوبيري، تابعي معنا التفاصيل من خلال موقع الاكيلة  في السطور القادمة.

تشيز كيك الجبن واللوتس

تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن واللوتس
تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن واللوتس

دللي أطفالك ب وصفة تشيز كيك الجبن مع زبدة اللوتس اللذيذة والمميزة، بطريقة بسيطة ولن تأخذ الكثير من وقتك، تابعي المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

إقرأ أيضاً  طريقة عمل خبز الحليب

مقادير تشيز كيك الجبن واللوتس

الطبقة الأولى:

  • بسكويت اللوتس.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.

الحشوة:

  • عدد ثلاث علب جبن فلادلفيا.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.

التغطية:

  • ¼ كوب من كريمة الخفق.
  • علبة من زبدة اللوتس.

طريقة تحضير تشيز كيك الجبن واللوتس

  1. يُطحن بسكويت اللوتس في مُحضرة الطعام حتى يُصبح ناعم جداً.
  2. نضيف له الزبدة والقشطة ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة من بسكويت اللوتس.
  3. نفرد العجينة جيداً بالتساوي في قالب التشيز كيك، ثم تُدخل الفرن لمدة 5 دقائق فقط.
  4. نُحضر الحشوة: في الخلاط الكهربائي نضع كريمة الخفق ونضربها حتى يغلظ القوام ويتكاثف، ثم يُضاف إليها الجبن الكريمي والفانيليا والسكر ونتابع التقليب حتى تتجانس المكونات معاً.
  5. نسكب الحشوة على طبقة البسكويت وتُوزع بالتساوي( يمكنك تسوية السطح بواسطة باطن سكين مسطح حتى يصبح السطح أملس.
  6. تُدخل الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر حتى تتماسك تماماً.
  7. لتحضير التغطية: نخلط كلاً من زبدة اللوتس مع كريمة الخفق ونخفق حتى تذوب الزبدة ويُصبح قوامها سائلا، ثم توزع على سطح التشيز كيك.
  8. وأخيراً، يُزَين الوجه بحبات من بسكويت اللوتس، ويقدم.

تشيز كيك الجبن والفراولة

تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن والفراولة
تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن والفراولة

تُحضر تشيز كيك الجبنة هذه على البارد، بدون فرن بطريقة بسيطة  ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، إليك المقادير ‏وطريقة التحضير.

مقادير تشيز كيك الجبن والفراولة

الطبقة الاولى:

  • 2 علبة بسكويت.
  • 70 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

الطبقة الثانية:

  • كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • علبة قشطة.
  • 20 قطعة من الجبن الكيري.
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين.

الطبقة الثالثة:

  • صوص فراولة.
  • 12 حبة من الفراولة للتزيين.

طريقة عمل تشيز كيك الجبن والفراولة

  1. نطحن البسكويت في مُحضرة الطعام، ثم نضيف إليه الزبدة ونخلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
  2. نرص البسكويت في قالب ذات قاعدة متحركة، ثم يُحفظ في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
  3. لتحضير الطبقة الثانية: نذوب الجيلاتين جيداًفي ملعقتين من الماء الساخن ونتركها حتى تبرد.
  4. يخلط كلاً من الحليب المكثف والجبنة الكيري والقشطة في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام كريمي.
  5. نسكب الخليط فوق البسكويت، ثم نوزع عليها صوص الفراولة وتزين بحبات الفراولة وهذه آخر طبقة.
  6. تُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتجانس.

تشيز كيك الجبن والجلي

تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن والجلي
تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن والجلي

تكفي هذه الوصفة لعدد 10 من الأشخاص، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير تشيز كيك الجبن والجلي

  • 2 علبة من بسكويت الشاي السادة.
  • 55 غرام من الزبدة الذائبة.
  • 130 غرام من الجبن الكيري.
  • مُغلف واحد من بودرة جلي الفراولة.
  • كوب حليب سائل.
  • كوب ماء ساخن.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • مُربى أو صوص حسب الرغبة معلب أو مُحضر في المنزل للتزيين.

طريقة تحضير تشيز كيك الجبن والجلي

  1. عند تحضير الطبقة الأولى: يُطحن البسكويت ناعماً، ثم تُذوب الزبدة وتُفرك مع البسكويت جيداً حتى يتغلف البسكويت بالزبدة تماماً.
  2. يُرص خليط البسكويت والزبدة في قالب التقديم مع الضغط عليه حتي يتساوي السطح ( يُفضل استخدام القالب الدائري ذو القاعدة المتحركة).
  3. طبقة الجبنة: يُذوب الجلي في كوب ماء ويضاف إليه السكر والحليب وعصير الليمون، ثم يوضع هذا الخليط في الخلاط الكهربائي مع الجبنة ويضرب جيداً حتى تتجانس المكونات.
  4. يُسكب الخليط فوق طبقة البسكويت ويُحفظ في الفريزر لمدة من 7- 8 ساعات حتى يتجمد.
  5. يُفك القالب، ثم يُزين التشيز كيك بالمربى أو صوص الفراولة، وبالعافية.

تشيز كيك الجبن والبلوبيري

تشيز كيك بالجبن | تشيز كيك الجبن والبلوبيري
تشيز كيك الجبن والبلوبيري

لتحضير تشيز كيك الجبن مع البلوبيري المميز، تابعي التفاصيل في السطور القادمة.

مقادير تشيز كيك الجبن والبلوبيري

  • بسكويت دايجستف بالقمح.
  • اصبع زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • 6 أو 8 حبات جبن كيري أو مثلثات.
  • علبة قشطة.
  • مغلف بودرة جلي بنكهة الأناناس.
  • ¼ كوب حليب سائل.
  • لبنة.
  • 2 ظرف دريم ويب ( كريم شانتيه).
  • مربى البلوبيري ( التوت الأزرق).

طريقة تحضير تشيز كيك الجبن والبلوبيري

  1. نطحن البسكويت ناعماً ويخلط معه السكر واصبع الزبدة بعد إذابتها، ويُرص الخليط في قالب التشيز كيك.
  2. نخفق الدريم ويب ( الكريم شانتيه) مع الحليب حتى نحصل على القوام الكريمي .
  3. في وعاء آخر نخفق الجبنة واللبنة والقشطة والجلي حتى ينفش الخليط.
  4. نضيف خليط الجبن مع خليط الكريم شانتيه ونخفق لمدة ثلاثة ثواني فقط ليس أكثر حتى يُحافظ الخليط على كثافته، ثم نوزع الخليط فوق طبقة البسكويت ويساوى جيداً.
  5. نتركه لمدة 3 ساعات بالفريزر حتى يتجمد، ثم نوزع فوقه مربى البلوبيري.

تشيز كيك الجبن والأوريو

تشيز كيك بالجبن| تشيز كيك الجبن والأوريو
تشيز كيك بالجبن| تشيز كيك الجبن والأوريو

الأوريو من انواع البسكويت المفضل لدى الكثيرون، ويمكن إضافته إلى تشيز كيك الجبن كالآتي:

مقادير تشيز كيك الجبن والأوريو

  • 2 علبة بسكويت شاي سادة.
  • 100 جرام من الزبدة.
  • 8 أكياس من بسكويت أوريو أو أكثر.
  • 3 مغلفات من الكريم شانتيه ( دريم ويب).
  • 6-8 حبات جبنة كيري.
  • علبة قشطة.

طريقة تحضير تشيز كيك الجبن والأوريو

  1. يُطحن البسكويت ويُمزج مع الزبدة الذائبة، ثم يُرص في قالب التشيز كيك ويُحفظ في الثلاجة.
  2. نخفق الكريم شانتيه( دريم ويب) مع الحليب السائل.
  3. نخفق القشطة والجبن الكيري حتى يصبح لدينا قوام كريمي هش.
  4. نخلط كلاً من الجبن مع الكريم شانتيه، ثم يُضاف إليهم قطع الأوريو بعد تكسيرها.
  5. يوضع الخليط السابق فوق طبقة البسكويت في القالب ويزين الوجه بالصوص المفضل، يمكنك استخدام النوتيلا في التزيين.

أقرا أيضا :بون تشيز برجر بورتوبيللو

وبهذا نكون انتهينا من مقال تشيز كيك الجبن، وقد عرضنا لكي عدة وصفات مختلفة لتختاري منها مايناسبك، نتمنى أن تنال وصفاتنا على أعجابكم وتشاركونا آرائكم من خلال التعليق على المقال.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى