الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بعدة طرق ناجحة مجربة

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

1 15
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

اليوم سوف نقوم بعرض طريقة تخزين البطاطس في الفريزر فهي من أشهر الأطباق التي لا يستغني عنها أحد، وتحتوي البطاطس على حوالي 80٪ ماء و 20٪ مواد صلبة، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات وبعض الأملاح المعدنية،كم أنها تحتوي أيضًا على الكثير من النشا لذلك فهي مفيدة جدًا للجسم ويمكن تحضير البطاطس بعدة طرق منها مسلوقة، مقلية، مطبوخة بأشكال مختلفة ورقائق البطاطس تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال.

بالخطوات طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

  • نحضر البطاطس ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة حسب الحاجة.
  • نأخذ الماء أولاً، ثم نضعه على النار ونضيف الملح والسكر  وعندما يبدأ في الغليان نضع البطاطس بحيث تتطابق كمية الماء مع عدد البطاطس.
  •  نضع البطاطس لمدة ثلاث دقائق ثم نخرجها من الماء ونتركها تبرد في درجة حرارة المطبخ ويفضل وضعها في مصفاة للتخلص من الماء.
  • نحضر وعاءً آخر، ثم نضيف لترًا من الماء البارد والنشا والخل، ونضعه على الموقد مع التحريك المستمر حتى يسخن الماء.
  •  نحضر البطاطس ثم نضعها في وعاء ونقلب على الموقد لمدة خمس دقائق.
  •  أخرجي البطاطس من الماء وصفيها جيدًا ثم ضعيها في مكان جاف وعرّضيها للهواء حتى تجف تمامًا.
  •  قومي بتخزينها في الفريز بأي طريقة تفضليها.
طريقة حفظ البطاطس في الفريزر
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

خطوات وطريقة حفظ البطاطس في الفريزر للقلي

  1. نختار البطاطس الكبيرة والجيدة والثابتة.
  2.  قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة أوسميكة أو حلقات رفيعة أو مربعات متوسطة أو صغيرة حسب الحاجة ولكن لا يصح تخزين البطاطس حبات سليمة.
  3. اغسل البطاطس المقطعة بالماء وصفيها. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يسخن.
  4.  نضع شرائح البطاطس في الزيت ونقلبها برفق حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. نقوم بإزالة البطاطس من الزيت ونضعها على ورق جاف لإزالة الزيت الزائد.
  6.  نضع البطاطس قبل أن تبرد البطاطس تمامًا لتجنب التجمد في الكيس.
  7.  ضع في اعتبارك تدفق الهواء برفق في كيس التجميد وقم بتغطيته بإحكام.
  8. نضع الكيس في الثلاجة لوقت الحاجة.
  9. عند الاستخدام، يرجى إخراج الكيس من الثلاجة.
  10.  سخني الزيت إلى المستوى المطلوب في مقلاة كبيرة.
  11. نضع الكمية المقلية المرادة بثلجها مباشرة في الزيت.
  12. عندما تصبح البطاطس مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
  13.  نخرجها ونصفيها من الزيت أو نضعها في وعاء أو نستخدمها في الحشو أو اليخنة
إقرأ أيضاً  طريقة عمل محشي البصل بالمقادير والخطوات

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بالخطوات

  1. قشري البطاطس وقطعيها حسب الرغبة.
  2.  نسكب الماء في الوعاء حتى تغلي النار.
  3.  بعد الغلي  أضف ربع كوب من الخل إلى الماء.
  4. بعد غلي الماء والخل  ضعي البطاطس في وعاء.
  5.  بعد الغليان لمدة خمس دقائق، أخرجي البطاطس من القدر.
  6.  صفي البطاطس وضعيها في ماء بارد لإيقاف الطهي وانتظري حتى تبرد.
  7.  قومي بتخزينها في أكياس وضعيها في الفريزر.
طريقة حفظ البطاطس في الفريزر
طريقة تخزين البطاطس في الفريزر

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بعد نقعها

  1. قطعي البطاطس حسب الحاجة  واغسليها بالماء
  2. قومي بوضع  الماء مع رشة ملح في قدر كبير.
  3.  نضع البطاطس في الماء لمدة دقيقتين فقط.
  4.  صفي البطاطس من الماء حتى تبرد تمامًا.
  5. نضع ورقًا ماصًا في طبق ثم نضع البطاطس عليه.
  6. ضعي البطاطس في أكياس تخزين وقومي بوضعها في الفريزر لحين الحاجة إلي استخدامها.

طريقة تخزين البطاطس في الفريزر المبشورة

البطاطس المبشورة يجب بشرها وغسلها وتصريفها بالكامل من الماء ثم وضعها على شكل أقراص في صينية بها دهن وتوضع في الفريزر حتى تجمد ثم نقلها في كيس الفريزر.

وصفات أخرى: طريقة عمل كرات البطاطس المقرمشة بالصور

 

تعليق 1
  1. […] وصفات أخرى: طريقة تخزين البطاطس في الفريزر بعدة طرق ناجحة مجربة […]

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد