الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل بودرة المغات بطعم وريحة زمان

0 32

طريقة عمل بودرة المغات بالتفصيل، يعتبر المغات من المشروبات الساخنة التي تعد للسيدات بعد الولادة مباشرةً حيث انه مقوي عام للجسم كما أن المغات هي الحلبة وهي عبارة عن حبة صغيرة الحجم ولونها أصفر مخْضر، كما أن الحلبة أو المغات له فوائد جليلة حيث يعتبر مولد للطاقة ومفيد لمرضى الصرع والنقرس وغيرها من الأمراض.

طريقة عمل بودرة المغات

طريقة عمل بودرة المغات
طريقة عمل بودرة المغات

مكونات ومقادير عمل بودرة المغات

مكونات البودرة المحوجة

  • كوب ونصف من الحلبة المطحونة.
  • ثلاث أرباع كوب من السمسم.
  • اثنين وربع ملعقة كبيرة من اليانسون.
  • عدد اثنين وربع ملعقة كبيرة من عشبة الكراوية.
  • عدد اثنين وربع ملعقة كبيرة من عشبة الشمر.
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكركم الأصفر.
  • عدد ثلاث ملاعق من بودر اللبن.

مكونات البودرة المحوجة

  • عدد واحد ملعقة كبيرة من السمن.
  • عدد اثنين ملعقة كبيرة من بذور الحلبة المحوجة.
  • مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

طريقة عمل بودرة المغات

طريقة عمل بودرة المغات
طريقة عمل بودرة المغات
  • في بوله كبيره نضع كوب ونصف من الحلبة المطحونة.
  • ثم يضاف السمسم إلى الحلبة المطحونة ويقلب جيدًا.
  • بعد ذلك نضيف ثلاث ملاعق من بودر الكركم إلى الخليط السابق مع التقليب الجيّد.
  • ثم يضاف ثلاث ملاعق من النشا مع التقليب.
  • بعد ذلك يضاف اللبن البودر مع التقليب الجيّد يترك جانبًا.
  • في مقلاة على نار عالية يوضع الينسون ويقلب في المقلاة بدون زيت حتى يسخن فقط لمدة دقيقة ثم يضرب في الكبة ويطحن جيدًا.
  • توضع الكراوية أيضًا في المقلاة وتحمص ثم تطحن.
  • ثم تعاد تلك الخطوة مع الشمر.
  • في الخليط السابق نضيف الكراوية واليانسون والشمر المطحون مع التقليب الجيّد حتى تمتزج المكونات معا.
  • في قدر كبير على النار يوضع ملعقة الزبد أو السمن ويؤخذ مقدار ملعقتين كبيرتين من بودرة المغات السابق مع التقليب الجيّد ويترك حوالي دقيقة على النار مع التقليب.
  • يضاف ملعقتين كبيرتين من السكر أو العسل الأبيض ويقلب.
  • ثم يضاف اثنين كوب من الماء ويقلب ويترك قليلًا على النار.
  • يصب الخليط في كوب التقديم ويزيّن بالمكسرات ويقدم وبالهنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كنافة بالمقلاة زى المحلات واحسن

طريقة عمل بودرة المغات بالسحلب

مكونات ومقادير عمل بودرة المغات

  • نصف كيلو من الحلبة الصحيحة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكراوية المطحونة.
  • ثلاث ملاعق من اليانسون المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشمر والكركم والسمسم.
  • عدد إثنين ملعقة من السحلب.

طريقة عمل مسحوق المغات بالسحلب

  • تغسل الحلبة جيدًا ثم تترك إلى أن تجف ويمكن وضعها في الشمس حتى تجف أو تسخينها في مقلاة على النار ثم ينقى من الشوائب وتطحن في الكبة.
  • في مقلاة يسخن الكراوية واليانسون والشمر على النار.
  • يتم طحن هذه الأعشاب وهي ساخنة.
  • في بولة كبيرة نضع الحلبة المطحونة.
  • يضاف السحلب ويقلب.
  • ثم يضاف النشأ ويقلب جيدًا.
  • يضاف الأعشاب المطحونة اليانسون والكراوية والشمر وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا.
  • يوضع المسحوق في برطمان محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بارفيه الموز ببودينغ الكراميل

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد