بسبوسة الطازج بطريقة سهلة بمكونات بسيطة.. طرق جديدة لعمل البسبوسة لرمضان

من أجمل أصناف الحلوى التي تشتهر بها سلسلة مطاعم الطازج في السعودية، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وفي وقت قصير دون جهد، سنقوم بتحضير بسبوسة الطازج بالقشطة، او بالحليب العادي وبدون بيض، كذلك سنتعرف من خلال موقع الاكيلة على طريقة أمل الجهيمي في اعداد بسبوسة الطازج، وأخيراً بسبوسة السينابون مع هند الفوزان، تابعي للنهاية.

بسبوسة الطازج

بسبوسة لذيذة جداً، والنتيجة ناجحة ومضمونة مثل الجاهزة، تعرفي معنا على طريقة بسبوسة الطازج على أصولها.

مقادير بسبوسة الطازج

• كوب سميد.
• 2 علبة قشطة.
• 1 كوب لبن بودرة.
• ¾ كوب سكر.
• ½ كوب زيت.
• ملعقة بيكنج بودر.

خليط التغطية:

• ¼ كوب حليب مبخر.
• ½ كوب حليب مكثف.

في حال عدم توفر الحليب المُبخر والحليب المكثف يمكن استخدام الشربات أو الشيرة.

طريقة عمل بسبوسة الطازج

1. تُخلط المواد الجافة مع بعضها، ثم بقية المواد وتقلب جيداً بالمضرب اليدوي حتى تتجانس تماماً.
2. يُسكب الخليط في صينية فرن مدهونة وتوضع في فرن ساخن على 180 درجة في الأسفل، عندما تحمر من الأسفل تُوضع في الأعلى تحت الشواية حتى تصبح باللون الذهبي.
3. نحضر خليط التغطية: يُسخن الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى وتُسقى به البسبوسة، وبالعافية.

بسبوسة الطازج بالقشطة

لتحضير بسبوسة الطازج بالقشطة، ليس عليك سوى اتباع الآتي:

مقادير بسبوسة الطازج بالقشطة

• علبة قشطة معدنية.
• علبة حليب بودرة.
• علبة سكر .
• 2 علبة سميد.
• ⅓ العلبة زيت.
• ¼ العلبة ماء.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ملاحظة: تُقاس كل المعايير بنفس علبة القشطة المستعملة.

أقرا أيضا :طريقة عمل البسبوسة الهشه

طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالقشطة

1. تُخلط كل المكونات معاً، ثم تُدهن صينية فرن بملعقة من الطحينة الخام ويُصب بها الخليط ويُساوى السطح.
2. تُزين باللوز وتُخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة حتى تنضج  وتحمر.
3. تُسقى البسبوسة بالحليب المكثف المحلى بعد أن تُخرج من الفرن وتُغطى لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم .

بسبوسة الطازج بدون بيض

لتحضير بسبوسة الطازج بدون بيض، اتبعي المقادير والطريقة الآتية:

مقادير بسبوسة الطازج بدون بيض

• 2 علبة قشطة.
• 2 كوب سميد.
• 2 كوب حليب جاف.
• ¾ كوب زيت.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة عمل بسبوسة الطازج بدون بيض

1. تُخلط جميع المكونات مع بعضها وتوضع في صينية مدهونة.
2. تدخل في فرن ساخن حتى تتحمر من الأعلى والأسفل.
3. بعد أن تخرج من الفرن تُسقى بقليل من الحليب المركز المحلى، أو يمكنك التخلي عن هذه الخطوة حسب الرغبة.

بسبوسة الطازج بالحليب العادي

بسبوسة الطازج بالحليب العادي، طريقة بسيطة جداً غير مكلفة بمكونات من مطبخك، اليك الطريقة بالتفصيل:

مقادير بسبوسة الطازج بالحليب العادي

• كوب سميد.
• ½ كوب سكر.
• ½ كوب حليب سائل.
• ½ كوب زيت.
• علبة قشطة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

للتغطية:

• كوب حليب سائل.
• ½ كوب سكر.

طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالحليب العادي

1. نحضر خليط التغطية أولاً: على نار هادئة نضع كوب من الحليب مع نصف كوب ماء حتى يصل الى مرحلة الغليان، ثم نتركه يبرد.
2. تخلط كل المكونات جيداً وتصب في صينية مدهونة.
3. تدخل فرن ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
4. تُسقى بخليط التغطية فور خروجها من الفرن وتترك حتى تهدأ قليلاً، ثم تُقدم.

بسبوسة الطازج مع أمل الجهيمي

بسبوسة الطازج مع أمل الجهيمي طريقة مضمونة وناجحة وطعم افضل من المحلات، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير بسبوسة الطازج مع أمل الجهيمي

• 2 كوب من السميد الخشن.
• كوب من القشطة، يُفضل أن تكون طازجة.
• كوب سكر.
• كوب حليب جاف.
• ⅓ كوب زيت.
• ¼ كوب ماء.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• للتغطية، كوب حليب مكثف مُحلى.

طريقة تحضير بسبوسة الطازج مع أمل الجهيمي

1. فى بولة عميقة نخلط كل المكونات، ثم تُصب في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
2. تدخل إلى فرن مُسخن مُسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة أو حتى تتغير الى اللون الذهبي .
3. تُسقى البسبوسة بكوب من الحليب المكثف المُحلى بعد خروجها من الفرن، ثم تُغطى وتترك حتى تبرد، ثم تقدم وبالعافية.

بسبوسة السينابون مع هند الفوزان

طريقة عمل بسبوسة السينابون مع هند الفوزان بطعم خيالي وغير تقليدي، مناسبة لمحبي نكهة القرفة، المقادير وطريقة التحضير كالآتي:

مقادير بسبوسة السينابون مع هند الفوزان

• كوب سميد خشن.
• ½ كوب حليب بودر محموس ( يوضع في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يصبح باللون الذهبي).
• ½ كوب سكر.
• ¼ كوب زيت.
• علبة قشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة كاكاو خام.
• ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ( دارسين).
• ½ كوب ماء.

الشربات أو الشيرة:

• ½ كوب سكر.
• ½ كوب حليب مُبخر.
• تسخن هذه المكونات على نار هادئة حتى يذوب السكر ونتركها جانباً حتى تبرد.

طبقة الجبن:

• ¾ كوب حليب مكثف محلى.
• 10 مربعات جبنة كيري.
• رشة قرفة على الوجه.

طريقة عمل بسبوسة السينابون مع هند الفوزان

1. فى بولة عميقة نضع كلاً من السميد والحليب البودرة المحموس، والسكر، والزيت، والقشطة، والقرفة والكاكاو، والبيكنج بودر، والماء ونخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.
2. تُصب كل المكونات في صينية مبطنة بالسمنة أو طحينة خام.
3. تدخل فرن مسخن مسبقا في الرف الأوسط حتى تحمر من الأسفل والأعلى.
4. تُسقى بالشربات فور خروجها من الفرن.
5. نُحضر طبقة الجبن: في الخلاط الكهربائي نضع كلاً من الحليب المكثف والجبن ونخلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
6. نوزع طبقة الجبن فوق البسبوسة وتدخل الفرن مرة أخرى، بمجرد أن تتماسك طبقة الجبن تُخرج وتزين بالقرفة المطحونة على الوجه، وبالعافية.

والى هنا نكون وصلنا لنهاية مقال بسبوسة الطازج، وقد اخترنا لكي عدة وصفات بمعايير مختلفة، لتختاري منها ما يتناسب مع عدد أفراد أسرتك، شكراً للمتابعة.