اكلات مصرية

برجر البطاطس بأقل التكاليف ومثل المطاعم

برجر البطاطس
برجر البطاطس

برجر البطاطس يكون من الوصفات المميزة حيث أن مكوناتها سهلة وبسيطة للغاية، وتكون من الأكلات الموفرة والمعتمدة على استخدام البطاطس المسلوقة التي يكون بها أهم وأبرز المعادن والفيتامينات المتنوعة، بالإضافة إلى تواجد القليل من الدهون بها مما يساهم في فقدان الوزن صحياً وبشكل تام، ومن أهم فوائد تناول البطاطس المسلوقة أن بها مركبات تقلل من معدل ضغط الدم وتساعد في السيطرة عليه.

برجر البطاطس

يكون برجر البطاطس من الوصفات المميزة للغاية، حيث أن استخدام البطاطس المسلوقة في تحضير البرجر يكون مميز لاحتوائها على فيتامين b6، والذي يعد أحد الفيتامينات المهمة التي لها دور في تقوية الأعصاب والمحافظة على صحتها بشكل كامل، كما أن هذا الفيتامين ينتج هرمون يكون ضروري للتخلص من التوتر والأرق، وتساهم البطاطس المسلوقة بشكل واضح في التمثيل الغذائي، بالإضافة إلى المحافظة على صحة القلب والشرايين لأن بها ألياف صحية وبنسبة جيدة، ولذلك فهي تفيد للغاية وتخفض من معدل الكوليسترول بالدم.

مكونات تحضير برجر البطاطس

  • كيلو من البطاطس تكون مسلوقة ومهروسة بشكل جيد.
  • بقسماط.
  • بيض.
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة بصل بودرة.
  • بقدونس يكون مفروم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • دقيق.
  • زيت للقلي.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كريب حار بالجبن

خطوات تحضير برجر البطاطس

  1. في البداية توضع البطاطس التي تم سلقها وهرسها في وعاء مناسب.
  2. يتم إضافة ملعقة كبيرة من البصل البودرة والثوم البودرة.
  3. يوضع الملح والفلفل الأسود.
  4. تقلب المكونات بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها.
  5. يضاف البقدونس المفروم ثم تقلب المكونات مرة ثانية.
  6. في طبق يتم إضافة الدقيق، ووضع البيض المخفوقة في طبق آخر وتخفق بشكل جيد.
  7. يضاف البقسماط في طبق ثالث.
  8. تشكل البطاطس على هيئة أقراص البرجر، ثم توضع في الدقيق وتغطى جيداً.
  9. في هذه الخطوة نضع أقراص البرجر في البيض المخفوق ونغطيه بشكل جيد.
  10. وأخيراً نضيف البرجر في البقسماط ونقلبها على الجانبين.
  11. بعدما تغطي أقراص البرجر بالبقسماط، توضع في الفريزر حوالي ساعتين.
  12. توضع طاسة على النار بالزيت ثم نضع بها برجر البطاطس وعدم الانتظار حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
  13. تحمر البطاطس من الجانبين، ثم توضع في أطباق التقديم وتزين بواسطة البقدونس المفروم، ويفضل تناولها وهي ساخنة.

القيمة الغذائية في البطاطس

برجر البطاطس
برجر البطاطس

تحتوي حبة واحدة من البطاطس التي تزن 180 جرام على أكثر من ربع احتياج الجسم من البوتاسيوم ومن فيتامين ج، إلى جانب احتوائها على كثير من حمض الفوليك والفسفور فهي من المصادر الغنية بمضادات الأكسدة، كما أن بها أكثر من 3.7 جرام من الألياف التي تكون ضرورية من أجل الجهاز الهضمي، كما أنها تعزز من الإحساس بالشبع لوقت طويل وتحافظ على معدل السكر في الدم، كل ذلك يجعلها الخيار الأفضل لما توفره من فوائد متعددة للجسم، فإن النشا الموجود بها يغذي البكتيريا التي تكون نافعة والموجود في الأمعاء.

ونكون هنا انتهينا من الحديث بشأن برجر البطاطس التي تكون إحدى الوصفات المميزة التي يعشقها الجميع والتي تعتمد على عنصر أساسي بها وهو البطاطس المسلوقة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى