الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الكلاوي الضاني والعجالي بطريقة الاكيلة

طريقة عمل الكلاوي

0 5
طريقة عمل الكلاوي الضاني والعجالي بطريقة الاكيلة
طريقة عمل الكلاوي الضاني والعجالي بطريقة الاكيلة

طريقة عمل الكلاوي نتعرف عليها متابعينا الاكيلة  محبي حلويات اللحوم  وهي لها عشاقها وحلويات تطلق مجازاً كمسمى على كافة أجزاء الذبيحة غير اللحوم الصافية وتشمل الممبار والكرشة والفشة والكبدة وغيرها جميعها تعرف باسم حلويات واليوم نتعرف عليها بطريقتين ولكن في البداية عليك معرفة الطريقة الصحيحة لتنظيف الكلاوي.

الطريقة الصحيحة لتنظيف الكلاوي

في بداية الأمر عليك إزالة الجزء الأبيض العالق بها وبعد ذلك هناك أكثر من طريقة بفضلها يمكنك القضاء على الرائحة الغير مرغوب بها بالكلاوي والطريقة الأولى وهي الأفضل أن يتم نقع الكلاوي في الحليب لمدة ليلة كاملة وبعدها تحصلين عليها بدون رائحة وتصبح أكثر ليونة، والطريقة الثانية وهي نقع الكلاوي لمدة نصف ساعة في ماء ودقيق وليمون وخل كلا الطريقتين يجعلك تتخلصين من الزفرارة .

طريقة عمل الكلاوي المقلية

طريقة عمل الكلاوي المقلية
طريقة عمل الكلاوي المقلية

مكونات عمل الكلاوي

  • نصف كيلو من الكلاوي.
  • اربع ملاعق من الكزبرة المفرومة.
  • عدد 2 حبة كبيرة من البصل.
  • ملعقتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • عدد2 فص من الثوم المفروم.
  • كمية مناسبة من عصير الطماطم.
  • رشة ملعقة من الزنجبيل البودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • كمية مناسبة من الماء المغلي.

طريقة عمل الكلاوي المقلية خطوة بخطوة

  1. في بداية الأمر يجب عليك غسل وتنظيف الكلاوي جيداً بالطريقة المدونة في مستهل المقال .
  2. ثم عليك استخدام طاسة بحجم مناسب ويفضل أن تكون عميقة واتركيها على نار عالية وأضيفي إليها الزبدة واخفضي النار بعد تحقيقها درجة حرارة الغليان عليك إضافة شرائح الكلاوي وقلبيها جيداً ثم ضيفي شرائح البصل واستمري في التقليب حتى يزبل.
  3. ثم عليك إضافة الثوم والفلفل والزنجبيل والملح واستمري في التقليب.
  4. ثم أضيفي أضيفي عليها عصير الطماطم واستمري في التقليب ومن ثم ضيفي معجون صلصة الطماطم.
  5. أخفضي النار للنصف وضيفي كوب ماء صغير مغلي وغطي الطاسة واتركيها كي تستوي لمدة عشر دقائق.
  6. ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبي المزيج جيداً وبعدها يصبح لديك ألذ كلاوي مقلية، وتقدم ساخنة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل باستا بالجمبري زي المحلات

طريقة عمل الكلاوي الإسكندراني

طريقة عمل الكلاوي الإسكندراني
طريقة عمل الكلاوي الإسكندراني

مكونات عمل الكلاوي

  • نصف كيلو من الكلاوي.
  • عدد 2 حبة فلفل رومي ألوان
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من الخل الابيض.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 2 حبة فلفل حار.
  • ملعقة من بهارات اللحم.
  • ربع ملعقة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • رشة كمون حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع ملعقة كزبرة جافة.

طريقة عمل الكلاوي الإسكندراني

  1. في بداية الأمر يجب عليك تنظيف الكلاوي وإزالة الجزء الأبيض ونقعها في الليون والخل.
  2. يجب تقطيعها إلى شرائح بحجم مناسب.
  3. تحتاجين لطاسة بحجم مناسب يفضل أن تكون عميقة.
  4. ضعي الزيت والكلاوي وقلبيهم حتى تتخلصي من الماء الزائد.
  5. ثم أضيفي الفلفل والملح والتوابل والكزبرة الجافة والكمون والفلفل الألوان والثوم والبقدونس المفروم.
  6. استمري في التقليب حتى تحصلين على درجة التسوية المناسبة.
  7. ثم ضيفي عليها الخل والليمون وتقدم ساخنة بألف هنا لقلوبكم.

وصفات أخرى: طريقة عمل الفتة باللحم الضاني بعدة طرق لتحضير وجبات العيد

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد