اكلات مصرية

طريقه عمل الكشري المصري

الكشري المصري فى البيت

الكشري المصري

الكشري المصري – طبق مصري كلاسيكي مكون من الأرز والعدس والمكرونة والبعض يقوم باضافه الحمص والبصل المحمر مع العيش المحمر , غالبًا ما يتم تقديمه من قبل الباعة الجائلين ويتم إعداده في أواني كبيرة.

مكونات الكشري المصري ( مقادير الكشري المصري )

مكونات الكشري المصري
الكشري المصري
  • كوبان من الأرز
  • كوب واحد من العدس
  • نصف كيس مكرونة اسباجتي مع نصف كيس مكرونة صغيره
  • ثلاث حبات بصل ابيض
  • كوبان حمص مسلوق
  • نصف كوب زيت (يفضل زيت نباتي)
  • معلقه كمون , واضافه الملح تكون حسب الرغبه
  • فصين توم

طريقه تحضير وعمل الكشري المصري

  • اولا نقطع البصل شرايح ونضيف رشة نشا ونحمره فزيت غزير و نحطه علي جمب ونحتفظ بالزيت عشان هنستعمله
  • ثانيا رز مصري مغسول ومتصفي يتحمص مع الشعريه في معلقه من زيت البصل ونسويه عادي زي الرز مع نص معلقة كمون
  • ثالثا نسلق مكرونه نصف كيس مكرونة اسباجتي مع نصف كيس مكرونة صغيره مع معلقه من زيت البصل
  • نسلق العدس بني مع معلقة كمون ومعلقه ملح ويتصفي
  • خامسا الصلصه: بصلة مفرومه مع فصين توم و يتحمصوا فمعلقتين مع زيت البصل و نحط عليهم نص كيلو طماطم معصوره وملح وفلفل
  • سادسا الدقه : ٣ فصوص توم مفروم مع ٣ معالق خل مع نص كباية مية مع ملح وكمون ثم نتركهم حتى الغليان
  • سابعا الحمص : علبة حمص  ونصفيها ونغسلها ثم نقوم بوضعها على النار مع معلقة من الصلصه ومعلقه من الدقه ونص كباية مياه وملح وفلفل وكمون ثم نتركهم حتى الغليان
  • ثامنا الشطه : معلقتين من زيت البصل نحمر فيهم ٣ معالق صغيره شطه باودر ونضيف معلقة من الصلصه ونقلب ونطفي
إقرأ أيضاً  طريقة عمل صواني لعزائم رمضان 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى