الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الكشري المصري في حلة واحدة

0 50

طريقة عمل الكشري المصري من الطرق التقليدية لتحضير الطعام ويعتبر الكشري مت الأكلات الشعبية التي يتم تقديمها في الشارع المصري، وتتطلب الكثير من المكونات التي تحتوي على نسبة عالية من النشويات لذلك لا ينصح بتناوله لمن يرغبون في فقدان الوزن أو من يتبعون الحمية الغذائية، غير أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون النباتية التي يتم تحضير بها الطعام.

مكونات ومقادير عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

  • عدد إثنين ونصف كوب من المكرونة الإسبكيتي أي ما يعادل مئتين وخمسين جرام.
  • عدد نصف كوب كبير الحجم من العدس البني الغير مقشر.
  • عدد إثنين كوب كبار الحجم من الأرز البلدي المصري.
  • عدد واحد كوب كبير الحجم من المكرونة الصغيرة.
  • عدد واحد كوب إلى ربع من العدس الأصفر.
  • ثلاث حبات من البصل من البصل الأحمر متوسطي الحجم.
  • عدد خمس فصوص من الثوم ثوم.
  • نصف كيلو جرام من الطماطم الحمراء.
  • مئة غرام من الشعرية.
  • زيت غزير للتحمير.
  • قطعة كبيرة الحجم من الزبدة.
  • ربع كوب كبير الحجم من زيت الذرة.
  • عدد اثنين ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  • عدد واحد ملعقة كبيرة الحجم من الكاتشب الجاهز.
  • عدد نصف ملعقة كبيرة الحجم من الملح.
  • عدد نصف ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناشفة المطحونة ناعمة.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عدد ربع ملعقة من الكمون المطحون.
  • شطة حمراء حسب الرغبة.
  • قليل من الخل الأبيض.
  • عدد واحد حبة من الليمون.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

  • نأتي بقدر كبير الحجم ونضع بها قطعة صغيرة من الزبدة، ونأتي بالأرز ونضع عليه العدس الأصفر ونخلطهم مع بعضهم، ونتأكد من أن الأرز نظيف وليس به أي شوائب، واغسلهم جيداً بالماء الفاتر حتى يصبح نظيف تماماً.
  • نضع الأرز والعدس على الزيت ونقلبهم معاً قليلاً، ونضع عليهم بعض الماء حتى يرتفع الماء عن الأرز بقليل، ونتركه حتى يغلي ثم نقوم بخفض درجة حرارة النار، ونتركه حوالي نصف ساعة مع تقليبه.
  • نضع العدس البني في قدر متوسط الحجم ونقوم بغسلة جيداً، ونضع عليه بعض الماء ونضعه على نار عالية حتى يغلي نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى تتشقق القشرة الخارجية للعدس.
  • نضع قدر كبير الحجم وبه ماء غزير على نار مرتفعة ونضع به بعض الملح ثم نتركه إلى أن يغلي، نقوم بتكسير المكرونة الإسباجتي ونضعها بالماء ونضع عليها المكرونة العادية ونتركهم حوالي خمس دقائق، ونقلبهم حتى لا يتعجن.
  • نقشر حبات البصل جميعاً ونقطعه في طبق خارجي على شكل أنصاف دوائر رفيعة، ونضع البصل في الدقيق ونضغط علية جيداً، ونكون قد وضعني الطاسة وبها زيت غزير يغطي البصل على نار مرتفعة.
  • نترك الزيت حتى يغلي ونضع به البصل ونقلبه بهدوء في الزيت من حين لأخر حتى يتغير لونه ويأخذ اللون الذهبي، نخرجه بواسطة مصفاة الزيت على مناديل المطبخ.
  • نضع ملعقة زيت في قدر ونضع بها فصوص الثوم المهروسة ونتركها لتكون ذهبية اللون، نضع عليه معجون الطماطم وعصير الطماطم والكاتشب ونتركهم حتى يغلو سوياً.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحمام الكداب المشوي وبالفريك

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة العدس التركية

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد