الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الكباب العراقي المشوي بالطريقة الأصلية

طريقة عمل الكباب العراقي

0 1
طريقة عمل الكباب العراقي
طريقة عمل الكباب العراقي

اليوم سوف نقدم لكم وصفة من أطيب الوصفات وهي طريقة عمل الكباب العراقي وتعد من الوجبات الرئيسة في المطبخ العراقي  الذي تقدم ويحبها جميع الشعوب، وتعتبر وصفة الكباب العراقية من أشهي و افضل وصفات الكباب ويمكن أعدادها بدون الكثير من المكونات والمواد؛ ولكن طريقة التحضير بسيطة وسريعة كما أن معظم مكونات الكباب في المطبخ، ويبحث عن هذه الوصفة الكثير لكي تخرج بالشكل الذي يقدمه المطاعم واليوم سوف نقدم هذه الوصفة لكي نقلل من التعامل مع المطاعم الغير موثوق فيها.

لذلك نقدم اليوم طريقة عمل  الكباب العراقي بطريقة صحية  لمتابعينا الاكيلة بدءاً من مكوناتها اللازمة إلى طريقة إعدادها وإليكم الوصفة.

طريقة عمل الكباب العراقي بالطريقة الأصلية

طريقة عمل الكباب العراقي بالطريقة الأصلية
طريقة عمل الكباب العراقي بالطريقة الأصلية

مكونات طريقة عمل الكباب العراقي الأصلي

  • كيلو من اللحم المخلوط بالدهن.
  •  عدد1 بصلة مفرومة.
  •  نصف ملعقة صغيرة ملح.
  •  نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  •  ربع كوب من البقسماط  الناعم.
  •  عدد حبة فلفل أخضر.
  •  ملعقتان من البقدونس.

طريقة عمل الكباب العراقي خطوة بخطوة

  1. أحضري وعاء به مصفاه وقومي بوضع البصلة المفرومة في المصفاة وأعصريها جيدًا حتى يتم التخلص من المياه الموجودة بها لكتي تتحكمي في تماسكها في الأسياخ.
  2. أحضري وعاء عميق وقومي بوضع كمية اللحم المخلوط بالدهن المفرومة إلى الوعاء مع إضافة البصلة المفرومة والمصفاة ورشات من الملح والفلفل وقلبيهم جيدًا ثم ضيفي البقسماط والبقدونس  والفلفل الأخضر واخلطيهم مع بعضهم البعض حتى يتكون خليط متجانس.
  3. غطي الوعاء بطبقة بلاستيكية وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
  4. أحضري الأسياخ وجففيها جيدًا من أي مياه عالقة بها وقومي بوضع خليط اللحم على الأسياخ الخاصة مع تبليل وجهها بالمياه لكي يعطيها منظر أفضل.
  5. أحضري شواية الفحم وقومي بأشغاله ووضع الأسياخ  على النار وقومي بقلب الأسياخ حتى ينضج.
  6. أحضري أطباق التقديم وقومي بتوزيع البقدونس المفروم في أسفل الطبق ووضع الكباب العراقي وقدميه.
إقرأ أيضاً   طريقة عمل صوص الباربكيو

طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

طريقة عمل الكباب العراقي المشوي
طريقة عمل الكباب العراقي المشوي

مكونات الكباب العراقي

  • مقدار كليو ونصف من اللحم المفروم.
  • نصف كيلو من الدهن.
  •  مقدار 350 جرام من النعناع.
  •  مقدار 350 جرام من البقدونس.
  • ملعقتان من الكزبرة.
  •  رشة ملح.
  • رشة كمون.
  •  رشة فلفل أسود.
  •  ملعقة من البقسماط المطحون.
  • رشة فلفل أحمر.
  •  عدد2 حبة بصل من البصل المفروم.
  •  نصف كوب من الدقيق.
  • عصير ليمونه.
  • رشة فلفل حلو.

طريقة عمل الكباب العراقي

  1. أحضري وعاء وقومي بوضع اللحم المفروم مع الدهن وقومي بخلطهما مع بعضهما البعض  وقومي بإضافة النعناع والبقدونس  والكزبرة والبصل وقومي بخلطهما مع بعضهم البعض.
  2.  قومي بتتبيل  اللحم بالملح والفلفل والفلفل الحلو  والفلفل الأحمر والبقسماط  واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
  3. ضعي على الخليط السابق الدقيق وعصير الليمون واخلطيهم جيدًا.
  4. غطي الوعاء بطبقة من البلاستيك وقومي بوضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
  5. أحضري أسياخ الشواء وقومي بوضع اللحم بها وضعيها على الشواية بالفحم وأقلبيها على جميع جوانبه حتى ينضج تمامًا.
  6. أحضري أطباق التقديم وضعي بها الكباب وقدميه.

وصفات أخرى: طريقة عمل كباب لحم بالفرن زي المحلات

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد